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黒酢だけだとやっぱりややパンチに欠けたので、それでニンニクと生姜を追加。正解。そしてお店で感じた五香粉感で砂糖。これも正解。結果、日本の唐揚げとはまた少し異なる、薫り高くスパイシーで酸味と甘味。これ普通の唐揚げより好きかもしれない #ぶらんか料理 #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #おうちご飯 pic.twitter.com/samAFGgaPB
御前崎の台湾料理を出すスナック居酒屋（情報が渋滞w）でいただいた台湾風黒酢唐揚げで使われてたブラックビネガーがAmazonから届いたので、まずは調味料なし完全にこれだけで鶏の唐揚げ作ってみる。美味かったら御前崎のママさんに絶大多謝 #ぶらんか料理 #ぶらんか遠州旅 #黒酢 pic.twitter.com/cA8l7Fttn5
ハイボールとお通しつまみながら、とりあえず一品頼もうとしたけど決め手に欠けたので、目の前の店員さんに「東京から来たんですけど御前崎グルメ的なのってありますかね」と尋ねると「う～ん」と苦笑いを浮かべ「ママが台湾の人で、オススメは台湾のメニューになっちゃうんですよね～」…
朝御飯 ブランパンはもう今は買ってないんだけど（ボカロ飯でずいぶん世話になった）久々にロールパンでサンド #ぶらんか料理 #おうちごはん #朝ごはん pic.twitter.com/wmIzcOMyA2
牛テールスープと柚子胡椒のクリームスープうどん 折角作った牛テールのスープで何か出来んかしらと思って調べてたら、横須賀牛テールラーメンたけめんさんのHP出てきたので、何となくそのイメージ（味は全然別ベクトル）でこしらえてみた。朝っぱらから🤣 #ぶらんか料理 #おうちごはん #おうちご飯 pic.twitter.com/bFQVSQ1pk0
圧力鍋で作る牛テールのスープ 牛テール1時間煮込んでハヤシライスにしたけど、骨回り肉を食いちぎるのがやっとで、筋っぽい部分は骨から取れない、もっと言うと骨自体固いままだったので、圧力鍋でがらの骨と塩だけで1時間加圧したら最高に旨い牛テールスープ。…
野菜と子牛の骨煮詰めて取った出汁がフォンドボー。今日は初めてそれ作ったかもしれん。だし、ハヤシライスではあるけどハッシュドビーフでもあるし、オックステール煮込むことでビーフストロガノフ的でもある。これにガラムマサラ入れたら、欧風高級ビーフカレーだな #ぶらんか料理 #おうちごはん pic.twitter.com/Y8wJ6obA4N
「カレーのルゥは市販されてるけどハヤシライス無いよな」と思い、で、無性に唸るほどの圧倒的牛肉、玉葱、ワイン効いたハヤシライス食いたくなってこしらえた。バラ肉にテールに牛乳に。🐂さんに感謝 参考レシピ mi-journey.jp/foodie/89995/ #ぶらんか料理 #おうちごはん #おうちご飯 #ハヤシライス pic.twitter.com/sSS26ohjZU
メンタル含めちょい免疫落ち気味なのと、現美の帰りにまたハナマサ寄ったので、先日買って冷凍してたラム肉、イベリコ豚に、今日買ったミスジ、ホルモン（牛バラはまた別料理で）でまた例の網で今日も酒解禁し #おうち焼肉 に #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #レモンハイ会議 pic.twitter.com/CMZMoSfoG6
以前エイヒレ炙り用に買っておきながら全然使ってなかったセラミック焼網で #ハナマサ で買ってきた肉厚の牛タン焼いてみた。脂滴る岩の肉。えっとこれ想像を遥かに越えてくる最幸なんですけど泣いていいですか🤣 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #牛タン
久々のちゃんとしたロカボ朝御飯 もち麦ご飯に塩サバといりごま乗せたのにちょっとだけだし醤油垂らすの旨い #ぶらんか料理 #ぶらんかロカボ飯 #おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #おうちご飯 pic.twitter.com/myjYK9EYu4
#ぶらんか叉焼 作ってた時の継ぎ足しのタレと生姜と青ネギで、昨日買ってきた豚バラをココット鍋で圧掛け煮込んでとろとろの角煮に。ちょい早めのパワー（がっつり目な意味）ランチ。最近極小のフライパン欲しい。鶏胸肉ひとつちょうど焼けるくらいの #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯
THERMOSの16cmのミニパン届いたので早速冷蔵庫の余りもん、4種のキノコと卵で試運転。最近よく使ってたT-falの20cmの75%位で絶妙な大きさ。鍋振って勝手にオムレツっぽくなったのでオムレツにしたけど、コンパクトゆえ全面に火が熱々で入るので激ウマ。使えるな～(´▽｀) #ぶらんか料理 #おうちご飯 pic.twitter.com/TxjmfUHI4E
今日は網焼き豚タンで華金カンパーイ🍺 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #レモンハイ会議 pic.twitter.com/1BRuII4i6P
以前エイヒレ炙り用に買っておきながら全然使ってなかったセラミック焼網で #ハナマサ で買ってきた肉厚の牛タン焼いてみた。脂滴る岩の肉。えっとこれ想像を遥かに越えてくる最幸なんですけど泣いていいですか🤣 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #牛タン
紫蘇って冷蔵庫に入れててもすぐ黒ずんで使い物にならなくなるので、新鮮な紫蘇を使った後は、敢えて冷凍庫でドライにする時もある。梅干しは紫蘇と浸けたものなので逆に刻んだ紫蘇で梅干し的な香り楽しめる。ほんのり海の香りする明太子と塩鯖の組み合わせの相性がまたいい #ぶらんか料理 #パスタ pic.twitter.com/2m1F7QKjxZ
#ぶらんか叉焼 作ってた時の継ぎ足しのタレと生姜と青ネギで、昨日買ってきた豚バラをココット鍋で圧掛け煮込んでとろとろの角煮に。ちょい早めのパワー（がっつり目な意味）ランチ。最近極小のフライパン欲しい。鶏胸肉ひとつちょうど焼けるくらいの #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 pic.twitter.com/kxrgntePCv
今日も現美からの帰りにちょっと寄り道してハナマサで肉調達。またおうちジンギスカン用のラム肉とイベリコ豚と角煮用の豚バラブロック。と、今回はこれメインの、焼肉ザパンチをちゃんと味わう用(^-^;の牛と豚のタン色々。牛タンステーキはよ食べたいね～🤭
そんなん残りの牛タンもぜんぶ焼くに決まっとるやろがおんどれい～🤣。絞った檸檬と牛タンとザパンチの組み合わせヤバイな（語彙）。そして焼き網買っといて正解 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #牛タン pic.twitter.com/gJlHdPMrGD
以前エイヒレ炙り用に買っておきながら全然使ってなかったセラミック焼網で #ハナマサ で買ってきた肉厚の牛タン焼いてみた。脂滴る岩の肉。えっとこれ想像を遥かに越えてくる最幸なんですけど泣いていいですか🤣 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #牛タン pic.twitter.com/txvkCB6ui5
今日も現美からの帰りにちょっと寄り道してハナマサで肉調達。またおうちジンギスカン用のラム肉とイベリコ豚と角煮用の豚バラブロック。と、今回はこれメインの、焼肉ザパンチをちゃんと味わう用(^-^;の牛と豚のタン色々。牛タンステーキはよ食べたいね～🤭
以前エイヒレ炙る用に買っておきながら全然使ってなかったセラミック網焼きで #ハナマサ で買ってきた牛タン焼いてみた。えっとこれ想像を遥かに越えてくる最幸さなんですけど泣いていいですか🤣 #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちご飯 #焼肉 #牛タン pic.twitter.com/Kw6sL5Gqto
今日も現美からの帰りにちょっと寄り道してハナマサで肉調達。またおうちジンギスカン用のラム肉とイベリコ豚と角煮用の豚バラブロック。と、今回はこれメインの、焼肉ザパンチをちゃんと味わう用(^-^;の牛と豚のタン色々。牛タンステーキはよ食べたいね～🤭
先日閉店したアキバの #肉の万世 で買ってきたハンバーグ煮込んでみた。4分鍋で煮込んでびっくり。パッケージに閉じ込められた溢れる肉汁の量(^-^;。ハンバーグもソースも先日万世で食べたハンバーグのちょい酸がかったあの果実味。ご馳走様(*´∀`) #ぶらんか料理 #Twitter家庭料理部 #おうちごはん pic.twitter.com/alPhrzvsEk
最終日も相変わらずの行列で、1階の万世麺店は通常のパーコー麺以外のメニューは出してないようなので4階の洋食万世でラストハンバーグ+ステーキにすることにした。4階のここでハンバーグとかステーキ喰らうのがこれまで色んな人にとっての秋葉原でのハレの日の過ごし方だったんだろうな #肉の万世
今日は肉とキャベツ類へのタレの絡み方良かったな。量と火加減。いつも入れない人参（面倒なので）も入れてみたけど橙入るだけで色合い的にやっぱり映えるな #ぶらんか料理 pic.twitter.com/xemDYin8IC
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