シェフもご参考にどうぞ 結論:野菜をやわらかくするには約85℃。 野菜を固くするペクチンメチルエステラーゼが働かない。ペクチン（食物繊維の一種）が熱で分解されるから。その際に旨味も外に逃げ出す。 #わんまいる の程よい #真空調理 により、やわらかさがありながらも、栄養も取れる仕組み。

疲れた〜やってられん！って日は宅食。 60%の力でいいんですよ。 それで十分 #わんまいる #宅食 #やってられん日 pic.twitter.com/DOo53g4lLx

コエタスのモニターキャンペーンでもらった『冷凍おかず わんまいる 健幸ディナー』についてのレビューです。 どれも美味しかった！！！ 湯煎で温めるだけ👍 野菜も歯ごたえあって美味しかった😋 忙しい時はたまには頼りたい🤭 #コエタス #PR #わんまいる #宅食 #冷凍総菜 #惣菜宅配　#便利なご飯 pic.twitter.com/AJaggXxfxH

#国産 へのこだわりは、日本の一次産業の問題点が見えてくる。一次産業の就業者減少→必要な所得を得られないから継がない　という人が多い。実は私もそう。国産食材を食べることは、生産者の所得を増やすことでもあり、日本の未来を支えている。 #わんまいる #宅食 #おかず #惣菜

本当においしいものは唇に触れただけで「美味しい」ってなる。香り、やわらかさ、温度が伝わる。香り＝新鮮さや素材の良さ、やわらかさ＝加工技術、温度＝実際に食べる温度で食べる前と中、後の香り　を必ず確認する。#わんまいる は他食べ比べる中で、封切った瞬間に「ふわっと」いい香りしてきた。 pic.twitter.com/V2CoClHd6h

88 #わんまいる の #美食弁当 で食べた卵焼きは食材15種も使ってた。卵焼きとかシンプルすぎるでしょ？、なんか普通だな～と、最初思ったんだけど、家で食べるのとは違って、納得。誰かが作ると卵焼きも別物になるんだね。 pic.twitter.com/E5AAehcaQ6

お昼は 八宝菜丼定食😋 もう食事記録は こんな感じで良いかな？ 良いよね(*´ω｀*) #お昼ごはん #わんまいる #宅配食 #食事記録 pic.twitter.com/ghUwqOaUWS

小学生の頃おやつは #長谷園のお茶漬け だった。お茶漬けの元半分に、どんぶりいっぱいにご飯を盛って、薄味の茶漬けを食べていた。 たまにお茶漬け一袋使う時は「今日は贅沢だな」と子ども心に覚えている。 だから #わんまいる の惣菜のように、おかずが多いのはなんだか罪悪感もあるんだよね pic.twitter.com/fWCIskB0cq

#豚肉 に詳しくなりたい人はこの投稿をチェック！ 例えば #わんまいる で使っている #石見ポーク の餌はトウモロコシと大豆カス。 世界ではアメリカやメキシコと同様。 →特徴は脂が溶けやすく口どけがいい。 一方、麦を食べさせているヨーロッパ産は、口どけはやや普通。

#わんまいる 食べたよ。#石見ポーク は脂の溶けがいいもんだから、美味しいよ。ただ脂溶けやすくて歩留まりは低い、加工者泣かせな原料。しかし消費者は、口どけ良い脂だから美味しいよね。石見ポークは#ケンボロー種と言って、日本には6~7%しかいない。脂が少なくて健康的な豚肉　と言われているよ。 pic.twitter.com/upY7eyain9

今日のお昼は わんまいるのおかず定食だけど、 ブリ照りが肉厚でうんまかった😋 ・高野豆腐の炊き合わせ ・みかんと大根の和サラダ どれも美味しぃ( *ˊᵕˋ*) 〜ᐝ #ランチ #お昼ごはん #食事記録 #わんまいる #健幸ディナー pic.twitter.com/tWZuiygQeX

#宅食 #わんまいる の #クーポン情報 調べてみた！#暴露 します！ changethelife.net/2024/03/06/%e3…