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缶コーヒーを発明したのは日本人の三浦義武氏である。 地元である島根県浜田市で盛んだった缶詰の製造技術にヒントを得て1965年に製品化された。 「ミウラ」と「ミラクル」にかけて「ミラ・コーヒー」と名付けられた。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/E5kkKRo1kC
1952年に公開された映画「キリマンジャロの雪」のヒットがきっかけで、日本でキリマンジャロコーヒーが広く知られるようになった。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/S5CWMWwvvm
\気まぐれ #コーヒートリビア/ 頭の体操🤸🏻♀️🤸🏻♂️ 今週のコーヒー雑学クイズ! コーヒーの面白さを皆さんと発見♪ 問題: (難易度:☕️☕️) 2択クイズ! 「コーヒーの木1本から何杯分のコーヒーが採れる?」 答えは週末に発表🕘 リプライのアンケートから選んでくださいね! pic.twitter.com/TFTmQjYE2B
ブラジルにあるコーヒー鑑定士養成学校のコース受講の条件の1つに「虫歯がないこと」が定められている。 養成学校では、たくさんの人が同じカップでコーヒーを飲んで判定するため、衛生的に口の中が健康である必要がある。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/JtnizmGJjt
コーヒーの抽出法は主に「透過法」と「浸漬法」の2つに分類される。 透過法は上から湯を透過させ、短い時間でコーヒーの成分を抽出するが、浸漬法は湯にコーヒー粉を漬けて、やや時間をかけて成分を抽出する。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/4Qb3s1r7YA
「ひまわりコーヒー」とは、ひまわりの種から抽出する「代用コーヒー」のこと。 液体の色が薄く、見た目はお茶に近い。 ひまわりの種には栄養素が多く含まれており、特にミネラルが豊富なので、様々な健康効果が期待できる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/4ZIyikUUUl
ネルドリップに使用する「ネル」の新品には「漂白剤」や「のり」「塗料」などが付着しているため、初めて使う際は5分ほど煮沸してから使うのが良い。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/r3sk15Gohy
「ノルマンディーコーヒー」とは、フランス北西部にある「ノルマンディ地方」で有名な「カルバドス」というりんごリキュールとコーヒーを混ぜ、ホイップクリームをトッピングした飲み物のこと。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/gl8VMqoOHl
「熟成コーヒー」とは、一定期間(数か月から3年ほど)保管し、熟成させたコーヒーのこと。 一定期間コーヒー豆を寝かせることで、自然の風味をさらに引き出し、まろやかなコクと芳醇な香りのあるコーヒーに仕上がる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/3OPHkNN4YA
「カップテイスター」とは、コーヒーの産地や銘柄ごとの品質を鑑定するために味覚検査をする人のこと。 カップテイスターには、香り、酸味、甘味、苦味など様々な味の要素をチェックするため、人並み優れた「嗅覚」や「味覚」が要求される。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/38oMP5Tsb3
「サイフォン」とは、水の蒸気圧を利用してコーヒーを淹れるガラス製の器具のこと。 ガラス製のため、抽出までの過程を見て楽しめる演出効果の高い抽出器具である。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/xmlzPStfNc
「パーコレーター」とは、ポット状の「直火式」コーヒー抽出器具のこと。 沸騰したお湯がパイプを通り、上部のバスケットにセットした粉と接触することでコーヒーが抽出される。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/71DlmwvCsR
「銀ブラ」とは「銀座の街をぶらつくこと」とされているが、銀座の老舗喫茶店「カフェーパウリスタ」でブラジルコーヒーを飲むこと、から発祥したという説もある。 同店はブラジルコーヒーを注文した客に対して「銀ブラ証明書」を発行している。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/04b7yrYwcw
WEBカメラは、1991年にケンブリッジ大学のコンピューターサイエンスの研究員たちが、廊下のコーヒーポットにコーヒーが入ってるか確認しに行く手間を省くために発明された。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/88FzmR2rwC
脱臭効果で知られるコーヒーのかすは「磨き用ワックス」としても活用できる。 かすを乾燥させ、布に包んで磨くだけで、コーヒーの油分によって、革靴や金属をピカピカにすることができる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/9oYb3ZOaYm
「ピーベリー」とは、稀にできる丸い形をした種子のこと。 通常、コーヒーチェリーの中には2つの種子(平豆)ができるが、1つしかできない場合はピーベリーとなる。 ピーベリーは収穫量全体の3~5%程度しか採れないため、希少豆として人気がある。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/8DYdT0nXuf
「カラヒージョ」は、コーヒーにブランデーまたはラム酒を混ぜたスペインの飲み物のこと。 かつてスペイン領だったキューバで、スペイン軍が兵士に勇気(Coraje)を与えるためにコーヒーをラム酒と混ぜたのが始まりとされている。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/W6Qd0Sfk5u
ブラジルにあるコーヒー農園の総面積は約27,000平方キロメートルである。 これは東京都の面積の10倍以上であり、そこにはおよそ60億本のコーヒーの木が栽培されている。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/MzZ3U2JA1v
「ユージノイデス」とは、アラビカ種コーヒーの祖先にあたる品種のこと。 現在主流となっているアラビカ種は、ユージノイデスとカネフォラ種が交配して誕生した。 一本の木から150gの豆しか採れない貴重な品種であり、苦味や酸味が少なく甘みが強い独特なフレーバーを持つ。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/T25AdCkKQW
「ガヨマウンテン」とは、インドネシア・スマトラ島・タケンゴン地区でとれる「アラビカ種」のコーヒー豆のこと。 インドネシアのコーヒー格付け基準は欠点豆の数で、最高等級は「G1」となる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/9ZUqBOU1my
2019年にコロンビアで「世界最大のコーヒー1杯」がつくられた。 巨大なカップに「22739リットル」のコーヒーを入れ、世界記録を更新した。 制作は50人で取り掛かり、完成まで1か月以上もの時間を費やしたとのこと。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/MUBFAz7Vxs
「クレバーコーヒードリッパー」とは、ドリッパー内で粉を湯に浸し、カップに乗せると自動的にドリップしてくれる抽出器具のこと。 簡単に安定した味わいのコーヒーを抽出できる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/TEkzgLRKCS
紙のコーヒーフィルターは、揚げ物に使った「油を濾す」ことに活用できる。 コーヒーフィルターをドリッパーにセットし、冷ました油を注ぐだけ。 フィルターが汚れをしっかりキャッチしてくれるので、かなりきれいに濾すことができる。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/LZUimPWVkL
「アメリカーノ」とは、エスプレッソをお湯で薄めたコーヒーのこと。 第2次世界大戦中、イタリアに駐留していたアメリカ兵たちはコーヒーが濃すぎるためお湯で薄めて飲んでいた。 それをイタリア人たちが侮蔑の意味も込めてアメリカーノと呼んでいた。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/xdMhco8vJT
「グァテマラコーヒー」とは、メキシコの南に位置する中米の国グァテマラで収穫されたコーヒー豆のこと。 グァテマラでは、品質を表す等級は8等級あり、産地の高度により格付けされる。 高度1600m以上でとれた「SHB」が最高等級である。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/E0vQ9vPALv
本「All About Coffee」によると、アメリカの初代大統領ベンジャミン・フランクリンは、コーヒー好きで有名で、副業としてコーヒー豆を販売していたことがある。 #コーヒートリビア pic.twitter.com/NsbAay22C3