新聞連載17回目『#エゾシカ肉認証制度 の根拠』処理施設搬入時のいわゆる‘2時間ルール’の根拠実験のお話🦌 kushironews.jp @eiyolabo #釧路新聞 #管理栄養士 #栄養ケアステーション #博士 #phD #エゾシカ肉 #エゾシカ #シカ肉 #釧路 #根室 #北海道 #研究 #産官学 #食味官能評価 #食品衛生 pic.twitter.com/4S2h6sDjwG

【エゾ鹿は高級肉ってホント？？🦌】 上田精肉店の販売しているエゾ鹿肉。 鹿肉って実は高級肉なんです✨ 適切な狩猟方法と処理で美味しくいただけるジビエ肉です。 ニホンジカの中でも一番大きいエゾシカの肉は質が良いと言われていて、北海道が自慢できる地元の産物になります🦌 #シカ肉… pic.twitter.com/ZcEndUCSWM

シカ肉の赤ワイン煮込み🦌🍷 肉質はサッパリめの牛のもも肉に近いかも。 噛み進めていくうちにスパイスとワインの風味の奥に「おいら山育ちっす〜🦌🗻」とシカが駆け出してくる感じかな 貴重なおにくに感謝🙏 #ジビエ #シカ肉 #シカ #おうちごはん #料理好きな人とつながりたい pic.twitter.com/ttmwcut9gD

しごおわ🦌 初ジビエ シカ肉🥩 しっかり加熱🔥して食べようと思います。 #シカ肉 #ジビエ #シカ pic.twitter.com/D6w9thRRk4

#エゾシカ肉のボロネーゼ ここを見て④ 本品の味付けは少しの食塩と香辛料だけ。シカ肉博士推薦、えいようラボラトリ監修です。 @eiyolabo @CoachandFour_JP #管理栄養士 #栄養ケアステーション #釧路 #北海道 #シカ肉 #肉たっぷり #野菜100g #お土産に #お子様に #おいしい #レトルト #パスタソース pic.twitter.com/J9mzKAMn6E

新聞連載15回目『#エゾシカゼミナール 復活』ラジオ局 #FMくしろ さんで11年続いたマニアックな番組が #YouTube で再開。たぶん世界で唯一のエゾシカ情報番組です。kushironews.jp/2024/04/18/502… @eiyolabo #釧路新聞 #管理栄養士 #栄養ケアステーション #博士 #phD #エゾシカ肉 #エゾシカ #シカ肉 #釧路 pic.twitter.com/qtc74PG5OM

#エゾシカ肉のボロネーゼ ここを見て①　本品にいちばん多く使われている原材料は #エゾシカ肉 。#シカ肉 の #たんぱく質 と #鉄 がよく摂れるように。シカ肉博士推薦、えいようラボラトリ監修です。 @eiyolabo @CoachandFour_JP #管理栄養士 #栄養ケアステーション #釧路 #北海道 #エゾシカ #博士 pic.twitter.com/E82y4TiANV

ジャガーに #屠体給餌 (とたいきゅうじ)を行いました。 シカ肉は初めてだったのですが、舐めたり、噛んだり、楽しそうに食べてくれました！ #ジャガー #シカ肉 #わんぱーくこうちアニマルランド pic.twitter.com/ALmhrfg3Ki