新潟の実家から届いた里芋。シェフが燻製かけてくれました。さんまのコンフィと一緒に。 サラダにも入る予定です。 アラカルトご利用のみなさまには、農園サラダをぜひおすすめします！ まずは野菜から！血糖値も緩やかに上がること請け合いですー☺︎ #ビストロナガミネ pic.x.com/yRxnUscmKP

今日からの夜食メニュー (21時からの限定メニュー) 秋刀魚のコンフィのペペロンチーノスパゲティ　サフランとフェンネル風味 サフランの入ったパスタ湯でボイルしたスパゲティはやや黄色になりサフラン風味のスパゲティになります。 #ビストロナガミネ #喜多見の深夜食堂 #ワインとパスタ pic.x.com/fxst68rTNR

新潟産紅ズワイガニのコンソメドゥーブル カルバドス(りんごのブランデー)を使い 味を締めてあります。 #ビストロ料理 #ビストロナガミネ #コンソメドゥーブル pic.x.com/NB39dlWWnq

ズワイガニの後にのこるほのかなエグ味が、オレンジワインの最後に感じる苦味とが調和して心地よい香りとなり喉元を通過します。ワインと料理の醍醐味を感じられるとても良いペアリングです。 #ビストロ料理 #ビストロナガミネ x.com/bistro_nagamin…

新潟産紅ズワイガニのブランマンジェと 山梨ルバイヤート甲州醸し(オレンジワイン) よくあいます。　 #ビストロ料理 #ビストロナガミネ #ワインと料理 #丸藤葡萄酒工業 pic.x.com/SwOvCJoD15

定番の料理をそのまま作る。 つぎは自分なりの解釈で小さなサプライズを心がけて料理と向き合ってます。 #ビストロ料理 #ビストロナガミネ x.com/bistro_nagamin…

牛フィレ肉のソテー 秋の味覚のブランケット ブランケットとはクリームシチューのようなフランスの家庭料理。 本来は煮込みですがフィレを使いソテーしたお肉を絡めた肉感たっぷりのお料理。 お米との相性も抜群。オリジナルのオリーブご飯と絡めて召し上がれ #ビストロナガミネ #ビストロ料理 pic.x.com/AGfAgKdlbB

館山ジビエ アライグマ骨付き肉のコンフィ #ジビエ #アライグマ肉 #アライグマ肉のテリーヌ #ビストロナガミネ

大好評！ 自家製パンの作り方動画。 お試しあれ #料理レシピ #料理動画 #料理好きな人と繋がりたい #ビストロ #シェフ　#キッシュの作り方　#キッシュ　#food #foodporn #quiche #ビストロナガミネ pic.x.com/HyOAGqXLzh

ポテトフライを美味しく作るコツ youtu.be/oc-2sGNfVGM?si… お試しあれ #料理レシピ #料理動画 #料理好きな人と繋がりたい #ビストロ #シェフ　#キッシュの作り方　　#food #foodporn #ビストロナガミネ　#ポテトフライ #ポムフリット#フリッツ　 #pommesfrites #ポテトフライの作り方