#世界辺境料理研究、#今治篇、地元タクシーが知らない凄腕の料理人で、「愛媛食材研究会」発起人が奏でる独創的和食❣️地元で修行された16年目のお店をランチ独占。こちらも”カリスマ漁師藤本”の仕込みあり。今治の食文化侮りがたし‼️『しの田』s505300.gorp.jp、 s.tabelog.com/ehime/A3802/A3… pic.twitter.com/FPRUgwFuv6

#世界辺境料理研究、#今治篇、民宿から道の駅迄送迎して頂き、瀬戸内レモン🍋アイスクリームを舐める❣️『道の駅 伯方S・Cパーク』shimanami.net/hakata-enjoy.h…、imabari-shimanami.jp/hakata/ “伯方ビーチ”近くにはイルカも居ます🐬 「ドルフィンファームしまなみ」df-shimanami.com pic.twitter.com/9pj2V1B0Cj

#世界辺境料理研究、#今治篇、愛媛ミシュランを獲得した寿司屋は、元は地元民用の大衆店だったそうだが、数年前からカリスマ漁師・藤本純一とのコラボで、瀬戸内海の魚に拘る特化した唯一無二の寿司屋へと変身❣️『あか吉』gqru.odaikansama.com、discoverjapan-web.com/article/82376、s.tabelog.com/ehime/A3802/A3… pic.twitter.com/dDlgLuvOyI

#世界辺境料理研究、#今治篇、数年越しに思いを馳せた辺境の”伯方島”の寿司屋へ。“タオルと造船の町”今治駅からバス🚌で終点まで約40分。そこから数分の車移動の予定だったが、何と島にはタクシーが無かった(コロナ禍で無くなった)❗️結局、お店のしとに迎えきて貰う事になったのだ😭 pic.twitter.com/J68hqG1Iny