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2日(木)開催のお米と味噌の旅は山形県。 ご紹介する郷土料理は「芋煮」です。 里芋の収穫期の秋から冬によく食べられ、地域や家庭によって味付けや具材に違いがあるのも「芋煮」の面白いところですね! #郷土料理 #和食文化継承リーダー #お米と味噌の旅 #山形県 #芋煮 #TEAMEXPO pic.twitter.com/gWcMVoloJI
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18日(木)開催のお米と味噌の旅は青森県。 ご紹介する郷土料理は「イカメンチ」です。 イカの旨みがギュッと詰まった一品✨ビールと一緒に食べると間違いないやつ! #郷土料理 #和食文化継承リーダー #お米と味噌の旅 #青森県 #イカメンチ #TEAMEXPO pic.twitter.com/nO8hpdGgxK