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【茶の湯以前】(予告)昨日は #国際お茶の日(#InternationalTeaDay)でした。みなさま、お茶に親しまれましたでしょうか? #金沢文庫 では、7月26日より特別展 茶の湯以前―中世鎌倉の「茶」―を開催し、日本中世の喫茶文化をご紹介いたします。ぜひご覧ください! pic.twitter.com/dg2M4aGz0H
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今日は #国際お茶の日 #お茶 は世界で水の次によく飲まれています。#紅茶 の産地は熱帯が中心で、多くの生産者、労働者が茶産業に従事しています。私たちは、水源保全を始め、生物多様性保全、気候変動対策など茶産業の人々と活動しています。#レインフォレストアライアンス #RainforestAlliance pic.twitter.com/8I09iFajRL
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#国際お茶の日 微生物の力を借りて発酵させる「後発酵茶(こうはっこうちゃ)」は、世界でも中国・雲南省とタイ、そして日本にしかない珍しいお茶です。 ・真菌(カビ)の好気発酵=バタバタ茶、プーアール茶 ・乳酸菌の嫌気発酵=阿波晩茶、ミャン ・真菌+乳酸菌の2段階発酵=石鎚黒茶、碁石茶 pic.twitter.com/KkRnO22Rsk