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こんにちは。本日の #平川弁当 鶏つくね串は、鶏ひき肉300gに液体塩こうじを混ぜて一晩寝かす→#弓削多醤油 #木桶仕込しょうゆ +和風出汁を入れ揉むように混ぜる→刻んだ壺漬け＆大葉を入れ混ぜる→俵形に整え串をうち両面焼く。 5/9(木)▼営業時間 前橋本店 10時〜16時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/lxw7Unw6kh

職人醤油@s_shoyu

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梅田・阪神百貨店で マイ醤油、手前味噌づくりに挑戦❓❗️ #木桶による発酵文化サミットin阪神 【5/9(木)】 11:00〜　#弓削多醤油　 13:00〜 #太田與八郎商店 14:45〜 #石孫本店(米味噌) 18:30〜　#金芳醤油 ⭐️スケジュール・申込みはコチラから⭐️ web.hh-online.jp/hanshin/conten… pic.twitter.com/cgsmNwho4D

大阪スケジュール@osakaschedule

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こんにちは。本日の #平川弁当 鯉のぼり寿司。干し椎茸.牛蒡.人参.揚げを細かく刻む→#弓削多醤油 濃口醤油2種ブレンド+水+和風出汁+味醂+酒+楚糖に具材を混ぜレンチン→具材の汁気がなくなるまでレンチン→冷ます→酢飯に合わせる 4/27(土)▼営業時間 前橋本店 10時〜18時 松屋銀座店 11時～20時 pic.twitter.com/wzDVAlPO71

職人醤油@s_shoyu

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埼玉の弓削多醤油 百年蔵では、創業100年の記念に作った令和の木桶のもろみの初仕込みが行われました。ドローン映像はもろみを入れはじめて10分くらい。仕上がりは2026年の春。2年間ゆっくり醗酵を待ちましょう。 #fpv #avata2 #木桶醤油 #弓削多醤油 pic.twitter.com/Z8UQj0x6SY

SHIGA Motokiyo@motokiyo

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