巣籠もり料理生活…木曜夜食は鶏むね肉のソテー、実は二日前から仕込んでいて、肉の1％塩をして冷蔵庫で熟成、皮目からじっくりソテー、皮はパリパリ、身は柔らかくてホントに美味しくできました！ しかし、高橋は何処に向かってるんだろう？？ #料理男子ですが何か #巣籠もり料理 #チキンソテー pic.twitter.com/hxtXrHy62U

今の中途半端な対策だと横ばいなんじゃないかなぁ…などと思う…今日この頃…NiziU聞いて元気だそう！ #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #自称麺類研究家 #NiziU #WithU

巣籠もり料理生活…火曜日ランチは、クラシルやテレビのスッキリでお馴染みのミシュランシェフ鳥羽さんの無限パスタをほぼレシピ通りにつくりました。文句なくうまい！ アレンジするならゴマとか唐辛子とかプラスかな… #料理男子ですが何か #お家で和風パスタ #sio pic.twitter.com/kMyOCoV72f

低温で加熱してしっかり香りを出したにんにくとオリーブオイルに唐辛子、パセリ、ゆで汁を加えゆでた麺と良く和えることによって乳化させ、生ハムとプチトマトをのせて完成！トマト、加熱しても良かったかな？ #料理男子ですが何か #お家でイタリアン #ペペロンチーノ #生ハム #プチトマト #パセリ

巣籠もり料理生活…木曜ランチはパスタを作りました。…が、実は写真撮り忘れたので以前つくったモノです。 シンプルなペペロンチーノの上に生ハムとプチトマトのせるだけ、結構旨く出来たので是非載せたかったので近々リピートします！ #料理男子ですが何か #お家でイタリアン #写真はイメージです pic.twitter.com/XplorzhyYg

巣籠もり料理生活…キャベツを消費したくてお好み焼きつくりました、グルテンフリーで！ 長芋メインでつくったんだけど、やっぱ少し小麦粉使った方がまとまるかな…？？ 　 お好みソースも買ったので近々リピートします！ #料理男子ですが何か #お好み焼き #グルテンフリー #長いも pic.twitter.com/jGhn8ElrSt

などと考えつつ、レシピまとまったら久々にクックパッドに載せようかな？？ などと思案…アドバイス合ったらよろしく。 #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #和風パスタ #オリジナル #レシピ

巣籠もり料理生活…日曜日ランチは軽め…恐らく一番簡単なパスタ、ゆでたパスタにバター、粉チーズを和え黒胡椒かけて出来上がり！簡単で美味しい！手抜き料理に是非！ #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #お家でイタリアン #手抜き料理 #簡単パスタ #バター #粉チーズ #黒胡椒 pic.twitter.com/6h0aD0rzj5

巣籠もり料理生活…遡って木曜日の朝食、カルビビビンバ…ナムルはスーパーの惣菜コーナーでゲット…こんな世の中じゃなければ韓国行ってグルメ満喫してみたい気持ちもあるねぇ…。 #料理男子ですが何か #巣籠もり料理 #お家でコリアン #カルビ #ビビンバ #朝食至上主義 pic.twitter.com/Gq5i8fIJ91

巣籠もり料理生活…火曜ランチの二品、余り野菜と牛肉を炒め焼肉のたれで味付けした物とローストチキンと茹で卵のサラダ。見てくれは悪いかもだけど味は間違いない！焼肉のたれとマヨネーズですから！ #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #焼肉のたれ #マヨネーズ #最強 pic.twitter.com/hf7wGd0pP6

味にうるさい母も合格点、くれました…炒飯作りは人生観修行だ…。 #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #目指せ炒飯マスター #炒飯

なので三枚おろしにした鯖をおすすめします。骨が付いてないところは本当に染みてて美味しかったです。 #料理男子ですが何か #巣籠もり料理生活 #リード #プチ圧力調理バッグ #サバ味噌

YouTubeで尊敬する前田日明さんが紹介してた明太子パスタを参考に作りました。明太子、にんにく、ネギ、ごま油を良く和え、仕上げにオリーブオイルでのばしてパスタと、合わせました。けっこうパンチの効いたパスタです！ #料理男子ですが何か #自称麺類研究家 #前田日明 #リングス pic.twitter.com/NOdM9GFUqf

3日目のカレー…めんつゆでのばしてカレー南蛮そばにしました。玉子トッピングで栄養価もアップ！母もせっせと食べてるようでほとんど無くなりました！ #料理男子ですが何か #自称麺類研究家 #カレーは国民食 #カレー南蛮そば pic.twitter.com/N6PweSqlSL

朝もは世から朝食作り …リードのプチ圧力調理バッグに仕込んでおいた肉じゃがと黒豆納豆、味噌汁、漬け物…しっかり朝から食べましょう！ #料理男子ですが何か #朝食至上主義 #プチ圧力調理バッグ #黒豆納豆 pic.twitter.com/wr5UXhlNYw

２日目のカレー、トッピングでアレンジしてみました。ほうれん草、目玉焼き、福神漬け、粉チーズ…朝から結構豪華！ 午後は母の通院の付き添い…コロナ禍で大きな病院行くのは少し気が引けますが…。 #料理男子ですが何か #カレーは国民食　 #２日目のカレー pic.twitter.com/ZkMVVXm6s1

じゃがいもの大量消費と言えばやはりカレーが一番！お袋も、カレーなら毎日でもいい！って人なんでたっぷり作りました。超オーソドックス、ルーはジャワカレー、熟カレー、バーモントカレーの辛口の３種混合…ワクチンか！ さ、明日はどうアレンジするかな？？ #料理男子ですが何か #カレーは国民食 pic.twitter.com/esClUZ3cko

大量在庫のじゃがいもの芽が出てきたのでたくさん使ってくれと言う母の命令によりポテトグラタン作りました。 じゃがいも二個とチーズで結構ヘビーでお腹一杯！ 新しいオーブンレンジ、プチ圧力調理バッグとオーブンでフル回転してます！ #料理男子ですが何か #お家でイタリアン #ポテト #グラタン pic.twitter.com/JFlQCl2XzE

リードプチ圧力調理バッグで肉じゃが作ってみました。野菜切って調味料混ぜて肉と一緒にバッグにいれてレンジで10分、3分休めて完成！ホントに加熱10分とは思えない味の染み方、火の通り方、ほんと一度試してみて！ あ、リードの回し者ではないですよ、私…。 #料理男子ですが何か #プチ圧力調理バッグ pic.twitter.com/Pxiunm9Wde

巣籠もり料理生活…金曜ランチはお一人様ご飯、明太子があったのでパスタにしました。いつもはシンプルに明太子とバターだけど今日はマヨネーズとめんつゆ足してこくと深みをプラス…になってるかな？…軽い感じになったような…ご馳走さま！ #料理男子ですが何か #お家で和風パスタ #自称麺類研究家 pic.twitter.com/4HmwtDm0To

巣籠もり料理生活…木曜ランチは蕎麦！天ぷらはレンコン、舞茸、ごぼう、明日葉…明日葉は栽培してるもの！ そして断捨離が進まない…捨てられない男、整頓下手…(涙) #料理男子ですが何か #自称麺類研究家 #そば #てんぷら #断捨離はむずかしい #捨てられない男 pic.twitter.com/es3DGyNN7R