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本日の晩のシコシコ仕込み、略して #晩シコ アジの南蛮漬け 3枚おろしにしたアジに片栗粉まぶして揚げて、砂糖と酢と醤油混ぜて作った甘酢に浸けて混ぜて馴染ませて完成! 汁気が少なかったから酢は足してます アジ38尾(半身76枚)のうち1/3を使いました。 残りは冷凍保存してます #みっちち飯 pic.x.com/qezK2vsx5t x.com/satoru_japan/s…
みっちちけーーーもうもう@satoru_japan
今日はまだ一仕事残ってます。 ツバス3 コウイカ1 小アジ38 お義父さんいつもありがとうやで! ちょうど冷凍のお魚ストックが捌けたところ。冷凍庫も冷蔵庫も今は余裕ある! ほなちょっと遅いけど、パパっとやるで! pic.x.com/Uf81pxZHEK
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金曜日がポイント5倍だったので、会社から帰って着替えたあと妻氏とスーパーに走ったんですよ。 その戦利品の鰆とタラコを先ほど倒しました。 鰆は粕漬けに。 タラコは煮付けに。 今の時点で既に期限切れてるから自己責任やけど、ひと手間加工すると寿命がぐーんと延びる。 #晩シコ #みっちち飯 pic.x.com/2g4F3PLwPV
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本日の晩のシコシコ仕込み、略して #晩シコ パート2 レバーの甘辛煮 これまた半額で買ったレバー。 カットして洗って下茹でして煮付けて完成。 これは明日からのサイドメニューとして活躍させるつもりです。 pic.x.com/sNDPs6wMEH
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本日の晩のシコシコ仕込み、略して #晩シコ ステーキ肉のカットと小分け 半額で買った肉をさらに半分にして袋に2切(夫婦分)ずつ小分け。 このお肉は冷凍保存です。 pic.x.com/2Abp0oADPJ