🎤「お客様の声は神様の声」🎤 創業時に六花界でキムチ作って、ご意見もらって反映させたら、「これが理想の味です！」と言って頂きました！ それが今の看板メニューの一つ☺ お客様の声は、最高の教科書📖 🍳【豆知識】→御意見を反映した料理のリピート率は1.5倍になる！ #森田隼人 #顧客の声 #挑戦

🧘‍♂️「圧倒的なミニマリスト的思考」🧘‍♂️ 早速、目の前にあるもの、どれか捨てて下さい✨ 幸福感を向上させ、生活のコストが下がり、思考がまとまります🧹 あと月一の断捨離はストレスも軽減されます😍⤴️ 🍳【豆知識】→断捨離で日々の掃除時間が30%短縮されます！ #ミニマリスト #効率化 #森田隼人

💛「お客様が涙する料理を」😢 クロッサムでは毎日の様に感動で涙するお客様がおられます。 それほど魂削って料理してますが、それが僕の日常です✨ 📖【豆知識】→涙を流すと記憶は80%強く残ります！ 心理学研究では、食事を伴う感動的経験は記憶に3倍残る研究結果が👀‼️ #感動の料理 #森田隼人

🛠️「今日やるターゲットを明確に！」🛠️ 僕の日記には予め「ストレッチ・日記・メール返信」って書いてある（笑） やること絞るとそれ以外の時間の行動が特別な時間になります✨ まず一個決めて☺ 💡 【豆知識】→特に「学び」と「経験」は非常に重要な時間になる‼️ #具体的な対策 #森田隼人 #日記

📊「価値を知る」📊 「言葉」すら価値があると考える✨ 今の言葉は自分の思考☺ だから良い言葉と知識をたくさんの人に伝えて！ それはコスパ最大の自己投資になります！ 💡【豆知識】→「思考」が「言葉」が「行動」が「習慣」が「人格」が「未来」を作ります👀‼️ #価値を知る #市場調査 #森田隼人

🌿「食材の栄養をネットで調べてみて」🌿 栄養を意識するだけで吸収が25％良くなる研究がされています！ 食材×意識改革！すごい！ 🍳【豆知識】→新鮮な食材は栄養価が高いです！ ちなみに収穫後24時間で栄養30%減少🍅 ほうれん草は収穫後1日でビタミンCの約80%を失います！ #料理 #食材愛 #森田隼人

🚀「周りにいませんか？」🚀 【謙虚さがなくなってきている行動】 ・時間に遅れだす ・約束を破りだす ・あいさつが雑 ・批判が増えた ・言い訳が多くなる 飲食店では致命的💡‼️ 【豆知識】→人は時間を３回破られると信用がなくなる👀‼️ １分でも早く行動をしてね！ #感謝 #お客様の声 #森田隼人

🙏「感謝の気持ちを忘れずに」💖 『作ってくれてありがとう』の感謝気持ちが、料理の味をさらに引き立てます🍀 📖豆知識→『ありがとう』の気持ちを伝えると、仕事の満足度が25%向上し、幸福感が20%増加します🎵 また、食事の場合、友人との絆を25%強化する効果が💪！ #感謝 #おもてなし #森田隼人

🎁「恵まれていると感じることを5つ書く」🎁 自分の特性を知ることが人生達成の最短距離です！ 僕は「建築・ボクサー・料理・スタイル・論文」です☺ みんなは？ 💡 【豆知識】→週１度しっかり感謝すると幸福度が一番高い👀‼️ 感謝のし過ぎは幸福度の低下に繋がる！！ #感謝 #お客様の声 #森田隼人

🚀「オリジナル料理の開発」✨ ネットで調べたレシピに何か自分らしさを足してみて🍳 🍳卵、カレー、トマトがおすすめ👨‍🍳！ 📖豆知識→仕事の創造性が40%向上し、食事の満足度が35%高まるというデータがあります🍴 また、食材の無駄を15%削減する効果もあります。 #オリジナルレシピ #森田隼人 #創造性

🎁「毎日のプレゼント」🎁 飲食業はたくさん「ありがとう」と「お金」と「アイデア」を頂ける素晴らしい御仕事です✨ 💡 【豆知識】→幸福度は遺伝が50％、外的環境が10％、残りの40％は自分の行動に帰属すると👀‼️ 半分は性格、半分は自分の行動なので、謙虚に感謝を☺ #感謝 #お客様の声 #森田隼人

🧹「捨てる成功方法」📈 キッチンの整理整頓が料理も日常も成功の鍵🔐 鍋とか包丁とか二個ありません？ 📖豆知識→整頓されたキッチンでは、料理の生産性が32%向上し、ミスが18%減少します。また、清潔さを保つことで、食中毒のリスクが23%低下するというデータもあります🏥 #整理整頓 #森田隼人 #清潔

🛳️「仲間と未来を信じて」🛳️ 人生は大海原を航海するワンピース！ ワンオペで時間単位で出来る料理は「温度」が難しい！ 料理は時間勝負！ チーム経営のレストランで食事をしてみて✨ 💡 【豆知識】→でもリンゲルマン効果って、集団で作業すると生産性はちょっと下がる（笑🤝 #未来 #森田隼人 #挑戦

⏰「料理は時間のお勉強」🕒 事前に食材を準備したり、効率的な調理手順を考えることで、脳が活性化して、毎日が豊かに🍅 📖豆知識→ミールプレップ（事前準備）は、料理時間が35%短縮され、ストレスが22%低下します。また、日常生活の作業効率が30%向上します🍳 #時間管理 #ミールプレップ #森田隼人

⏰「時間の使い方が上手くない」⏰ OK☺僕の著書にも書いたのですが ①一週間日記書いて ②１時間おきに点数付けて ③低い点数のと被ってるのをやらない すると時間に管理するのではなく、「管理できる」ようになる✨ 📊人生の質と満足度が20%向上するよ！ やってみて👯 #時間管理 #森田隼人 #生活の質

💰️「人から愛される店作り」💰 神田・六花界はお肉一皿500円、日本酒一杯400円！ 原価高騰なんかに負けません～！ 圧倒的な価格と品質を追求し続ける企業努力こそが大切だ💪 💡【豆知識】→数字で示すと、信頼性と記憶を3倍も高めます！ さらに美味しさも倍増！ #おもてなし #驚きの価格 #森田隼人

💼「主婦の皆様へ」🔝 主婦って本当に大変で毎日同じ人に違う料理を作るのすごい！ 知らない食材を手に取って、新しいレシピに挑戦してみて💪 📖豆知識→自己創造力が35%向上し、家族の評価が25%アップすることがわかっています✨ 大変だけど自分の満足度も29%向上します🎵 #挑戦 #新食材 #森田隼人

🌟「日本フードロス大国」🌟 じゃぁ中国の食事を残すことが礼儀なのは良いの？ってなりますが、実は2021年4月29日、食べ残しを禁止する「反食品浪費法」が可決され中国も食品ロスを削減しています👀‼️ 📖【豆知識】→日本の家庭の食品ロスは年間約600万トンも😱 #感謝の気持ち #食品ロス削減 #森田隼人

💪「好きな味を探す」✨ 今晩何が食べたいですか？👨‍🍳 食べたいものを先に決めましょう！ 📖豆知識→食べたいものを決めて達成すると、創造性が27%向上し、ストレスレベルが21%低下するデータがあります。さらに食事の満足度が30%向上することがわかっています🎵すごいよね！ #料理 #自己表現 #森田隼人

👯「他人に頼るのが苦手です」👯 OK！会うのが苦手だったら、電話で。 電話苦手だったらメールで。 メール苦手だったらSNSで頼ってみてください☺ 知らない人だったら気が楽だから✨ 📊同じ場所に集まらなくて良いから、何か適当に頼ってみると新しい発見と生産性の向上があるよ！ #森田隼人 #協力

💬YOUTUBEのラファエルさんの番組💬 また出演依頼来たんだけど最終的に協賛金欲しいって（笑）✨ そうゆう商法、流行ってるのかな？ ちょっと流れが好きじゃないしオレオレ的な感じする。 料理人は真面目に働いてお金稼いでるので、そのお金の重さがちょっと違うんだよね～✨ #森田隼人 #YOUTUBE

な影響を与えることが明らかになっていて、自律性を感じることができると、仕事の満足度が20%以上向上するんだよ。自由は単に時間の問題じゃなく、自分の選択の幅が広がることなんだね。🌟👐 #森田隼人 #真の自由 #自律性

🍻「好きなドリンクを覚える」️🍸 「趣味」を覚えてる人はたくさんいます。「ドリンク」を覚えてくれる人はほとんどいないよね？心に特別な存在になれますよ～🍸️✨🍸️ ✨豆知識→細かい気遣いが人の記憶残存率を約20％向上させることが発表されています！ #気遣い #信頼構築 #森田隼人

❔「自分の仕事って意味あるんすか？」❔ あー、全部めちゃある🌟 75%の社会人が貢献できてるか不安なんだって📊 「不安に思う時間」の余裕があるってことだから、もうちょい仕事してみたら？ 飲食店でバイトがおすすめ🌟 僕に連絡下さい。 速攻で「役に立ってる！」って思うようになるよ！ #森田隼人

👯「仲間がいるから！」👯 プロジェクションマッピングと料理を融合させたクロッサムモリタは、陶芸家や書家、野菜ソムリエなど、各分野の専門家と協力して大成功してるんだ☺ 🍳豆知識→スタンフォードは異業種コラボプロジェクトの成功率は75%に達すると発表🧑‍🍳 #森田隼人 #チームワーク #共同作業

🙌「羨ましい→凄いなぁ」👏 「努力」に共感することで人は成長できます🤝 😆豆知識→ 称賛の言葉を使うことで、オキシトシン（愛情ホルモン）の分泌が促進され、相手との信頼関係が強化され、学習能力が上がります🙆 人を認めることで自分も成長できるんですよ～！ #ポジティブ #褒める力 #森田隼人

🎁「人と人をつなぐ力って？」🎁 あー、「中学生の脳」大事です✨ ・昨日何してた？ ・面白い漫画あったよ ・今日の体育めんどい とか言ってたでしょ？ つまり「双方共感」。 中学の時って双方共感を大事にしてたけど最近やってなくないですか？ だから食事の場所ってすごい大事！ #森田隼人 #共感

🌈「パラレルキャリアの魔法」🌈 僕は料理人・プロボクサー・建築家・元公務員と肩書きがたくさんある！ 皆様！転職してください！ 🍳豆知識→転職経験がある人の創造性は終身雇用を勤める人の45%高い！ 異なる分野の知識や経験が互いに補完し合うんだ📚🔄 #森田隼人 #パラレルキャリア #人生の選択肢

🌟「フードロスを減らそう」😊 「国際連合食糧農業機関(FAO)」発表の飢餓ランキングで日本は97位（400万人）でした！！結構多い！！ フードロスが世界的に多い日本！残さず食べましょう！ 🍳豆知識→誰かに食事を作ると幸福感が約20％増加することが研究で示されています 。 #成功 #幸せ #森田隼人

🎁「クリエイティビティはどこから生まれる？」🎁 えっとねー、 ・空腹にして ・ググるのやめて ・30分ボーっとする これやってみて。 💡 【豆知識】→脳が考える時間と環境をあげないと神経細胞は繋がらない。 たぶん結構出来ない人多いんだよなー、日本人。 #クリエイティビティ #料理 #森田隼人

🙌「カスハラ問題」🙌 近所の有名な会社の社長が六花界で酔っぱらって暴れた事があります、、、。 「飲食店ごときが！」と。 結局謝罪もなく、飲食代の4200円をお支払いしたのですが警察を呼びました。 📖【豆知識】→研究では礼儀正しい行動は相手のサービスの質を向上させる。 #礼儀 #森田隼人

😍「人生とは35歳までに何者になるか探す旅」💝 毎日を冒険の一部として楽しもう！ 🍳豆知識→キャリアチェンジの70％が35歳までに行われます！ 日記書いてください！ 自己分析になり、同じ失敗が減り、成長の足跡を追いやすくなります📑 #人生の旅 #自分探し #森田隼人

📊「料理に限界を感じますか？」📊 全然ない！無限！ しかし旧態依然を好む人がいることが問題。 歳を取ると人は新しい知識を受け入れられなくなる🍜 マジでそこ壊したい。 料理人も古い人で若手の邪魔する人、やめて欲しい！ 二代目とか三代目とか、家業捨てて独立して！ #料理の融合 #挑戦 #森田隼人

💫「料理はアート」👨‍🍳 最大の調味料は「真心」！ 心を込めることで真の感動を生み出します🔥 家庭料理が最強です！ 🍳豆知識: 少し盛り付けにこだわるだけで、料理の満足度は30%も向上します。視覚的な美しさが食欲を刺激し、食事を豊かにします 。 #心を込めて #料理の魔法 #森田隼人

🔥「情熱を持てるものがない。」🔥 OK！実際、会社員と主婦の60％が人生の生産性に不安を持ってます📊 さらにその85%が「もっと何かやりたい！」って意欲がある人ばかりですごい✨！ なのでー ・転職する ・投資する ・高級な食事する のどれかやってください！ まじで！！ #情熱 #自己実現 #森田隼人

📚「何の勉強したらいいですか？」📚 OK！今から５年で今の70％以上の仕事が新しいものに置き換わるんだよ📊 弁護士・税理士・運転手とかなくなるかもね？ 大事なのは「何の？」ではなく「継続的」な学習。 でも自宅で出来る勉強が増えたのでオンラインで探して効率化を！ #スキルアップ #森田隼人

💬「社会の変化の対応方法は？」💬 人の考えって変わるよね？ んじゃ「社会」も変わるよね？ 「立ち焼肉」「会員制焼肉」「熟成肉」の文化を作れたのは人の考えごと変えたから✨ 自動運転？ AI？ オーガニック？ 対応するより自分が楽しいと思ったことを共有できる仲間作って✨ #森田隼人 #社会変化

💡「未来のために何をすべき？」💡 今日起きて、ピアノ弾いてトレーニングして論文２本読んだ✨ 「未来への最大の投資は勉強」 料理人は学生の時に勉強できなかったから料理やってる人も多い！ だからチャンスなんだ！ 玉ねぎ切るの早いやつより、知識ある人の料理食べたいわ‼️ #料理 #森田隼人 #勉強

🚀「分子ガストロノミーって知ってる？」 科学技術により、新しい料理の形態や味覚を創り出す手法🍽️ 液体窒素・低温調理とか人工イクラも。 クロッサムモリタはその代表格です。 💡 【豆知識】→世界では約2億ドル規模の市場で、これから増大する料理技法🧪 #分子ガストロノミー #料理 #森田隼人