釜玉牛うどん。テーブルマークの冷凍さぬきうどんが1食塩分0.7gと少なめだったので購入。多めに作り置きしておいた、牛肉と長ねぎと舞茸のすき焼き風、とろろ、黄身、あげ玉、ねぎをのせて。減塩白だしを10倍に薄めて少しかけました。うまい！ #おうちごはん #朝ごはん #fj朝食日記 #減塩メモ pic.twitter.com/sxwZELEhQY

あさりと糸こんのパッタイ風。ごま油で冷凍あさりとエリンギを炒めて、湯通しした糸こん投入。酒（1回し）、レモン汁（大さじ1半）、しょっつる（小さじ1）、塩胡椒（減塩タイプ4ふり）、青のりを加えてザッと炒める。レモン汁たっぷり、塩気は抑えめに。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/X4awXR3wCD

ナムル2種。 ・もやし1袋（250g）をゆでて、炒りごま大1/2、ごま油大1、生姜すりおろし小1、減塩塩こしょう5ふりと和える ・ほうれん草1袋（6束）をせいろで蒸して冷水に取って冷やして4cm幅に切り、焼き海苔1枚をちぎり、ごま油大1/2半、減塩しょうゆ小1と和える #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/45r6PCYeis

餃子は買ってきたのを柳宗理の鉄鍋で焼きました！ちなみにこの餃子は4個で塩分1.1g。これにタレをがっつり付けていたかと思うとおそろしい。薄味に慣れたので焼いてちょっと酢を付けるぐらいで十分です。今度手作りしよかな。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/sGxvSgHYBv

のっけ丼にしました。まぐろ昆布締め、しらす、ひきわり納豆、めかぶ、豆腐、岩下の新生姜、ねぎをぱらり。減塩しょうゆをちょろりのまぐろにかけて。めかぶや納豆のたれは半量を混ぜています。 #おうちごはん #のっけ丼 #減塩メモ pic.twitter.com/IhA6pK3e6S

蓮根と人参のきんぴら。炒めてから酒と水を入れて炒め煮にして火が通ってから減塩しょうゆとみりん。味が染み込まないようにという、以前の料理とは逆の考え方。アスパラはせいろ蒸しに。蒸したてなら野菜が苦手な夫と娘も食べてくれる。毎晩何が蒸そうかな。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/tzWymsxMTO

天かすゆでたまご。酒ストさんの記事のやつです。ねぎ抜き、めんつゆはかなり薄めてかけました。娘がこれ大好きなのです。おつまみにするなら断然ねぎがあった方がいいですが！！ ↓酒ストさんのレシピ記事 store.sakestreet.com/blogs/featured… #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/JIeuUUepJc

お刺身はちょこっと減塩しょうゆをつけて。最近私が貧血なので赤身の魚を。今日のわかめサラダは空焼きした油揚げをトッピング。無塩中華ドレッシングをかけて。調味料を変えると割と以前の献立のままいけたりする。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/dcwMRQiWvg

今日のサラダ。サニレタとわかめの組み合わせにハマっている家族。たぶん飽きるまで続きます。今日は豆腐とごまドレを合わせて。おかず的なサラダいいね。リケンのノンオイルドレッシングは大さじ1で塩分0.6g（1人当たり0.2g）。減塩は「計ることから」。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/kmqIR9mZFk

じゃがいもとひき肉のケチャソース炒め。じゃがいも6個を4等分にしてせいろで蒸して皮を取る。ひき肉300gを炒めてじゃがいもを入れて、ケチャップ・減塩中濃ソース各大1半、さとう小1、塩・黒こしょう・乾燥パセリ少々を加えて炒め合わせる。ちょい甘め味付け。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/bC4wWMEm30

塩鮭は酒をたっぷり入れた湯で茹でて、大根おろしとぽん酢しょうゆを香り付け程度に垂らして。おみそ汁はわかめをどっさりよそってから、筍と油揚げのお汁をかけて。ほかは薄味の煮物や無塩ドレッシングをかけたサラダなど。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/ZGvaGX4gkt

夫の好きなわかめときのこ、娘の好きなブロッコリーを盛り込んだサラダ。食塩不使用の中華ドレッシングをかけて。夫が倒れる前にAmazon freshで頼んでいた馬刺しはタレを半分にして。私しか食べないトマトはザク切りにして角切りキムチとごま油で和えて大葉をオン。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/AHDcqpCfuW

紀文の減塩ちくわ。1袋3本で塩分1.3g。お弁当用と合わせて2袋分揚げました。小麦粉大さじ2/片栗粉大さじ1/青のり大さじ1/水大さじ3を混ぜて。ズッキーニ1本は大さじ1の片栗粉をつけて。180℃の米油でカラッと揚げてレモンをしぼります。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/qOAeh2SV4U

【牛肉筍木耳のオイスター炒め】 牛肉300g（ひと口大に切る）、筍水煮1/2本（拍子切り）、乾燥木耳1つかみ（水で戻して細切り）を油で炒め、酒1回し、オイスターソース・減塩しょうゆ・みりん各大さじ1を加えて炒め合わせる。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/0AQ1YSMCGB

夫は偏食なのでレシピそのものは使えないのだけど、味付けとかソースの作り方とか、考え方がとても参考になる。あとは1日の中での献立の組み合わせ方とか。そりゃ外食もするし、たまにはしっかりした味のものも食べたいし。バランスが大切ね。 #減塩メモ pic.twitter.com/CFPxjbvvYn

加工品はどうしても塩分が高いので、漬け魚は漬け床をぬぐってから焼いて、1切れ食べ切らずに半分だけ。焼売はごま油で揚げ焼きにして、何も付けずに。わかめサラダは減塩ドレッシングで。トマトは私しか食べないのでキムチとマヨを添えて自由に。無理せずゆるく減塩。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/Egrgs9kBC6

塩分を減らしたいなら、調味料を変えればいいじゃない！！（お取り寄せした） #減塩メモ pic.twitter.com/vYLYt7eXTW

夫はつけ麺です。 かけうどんより、つける方が塩分摂取量が少ないので。まぁお祭りで汗かくのでいつもより多少塩っぱいの食べても大丈夫そうですが。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/DTeAV90Cum

ゆで鶏のゆで汁でかけうどんを作りました。ちょいみりんを足して、レモン汁をしぼって。酸味を足すと少ない塩分でも満足感を得られます。具はミックスきのこ（しめじ、舞茸、椎茸、えのき）、ゆで鶏、長ねぎ。万能ねぎと炒りごまを散らして追いレモン。 #おうちごはん #朝ごはん #fj朝食日記 #減塩メモ pic.twitter.com/21GADCnXMO

肉のハナマサで1冊350円くらいで売ってたかつおのたたき。ぽん酢、さらにレモン、みょうが、青じそ、生姜で。タレは上からかけずに小皿に取って少し付けるだけにして、さらに酸味や薬味をプラスすると減塩になるとのことで。さっぱりと食べられました。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/Pbq4ER8LDg

減塩生活だとミネラルが不足しがちなので、にがりでマグネシウム補給してる。ごはん炊く時、みそ汁作る時に15mlくらい加えたり、朝、白湯飲む時に2〜3滴垂らしたり。イライラもおさまってよいですよ。投薬もあって便秘になっていた夫、にがりを入れたお茶飲んだらスルリよ、スルリ。 #減塩メモ pic.twitter.com/BUMtX657xx

今日も海野海藻店のわかめをどっさり。器によそってからおみそ汁を注ぎます。減塩生活ではミネラルが不足しがちになるので、海藻で補っていきたい！毎食あってもいいかも。それくらいこのわかめはおいしい。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/MA87Q2l70P

キャベツの粗千切りをせいろに敷き詰めて、豚肉100gをのせて、生しょうゆ糀を大さじ1（塩分0.9g、1人当たり0.3g）塗ってせいろで蒸す。お肉でキャベツを包んでいただきます。もう一段は明日のお弁当用。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/WteEcvdgWd

きゅうりとみょうがの酢みそ漬け。これは私しか食べないので好きにする。が、前より薄味配分になったかも。きゅうり2/3本とみょうが2本を千切りにして、みそ・酢各大1/甜菜糖小1と和える。さっぱりうまい。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/4r5BGoGOEW

野菜のだし浸し。なす、ピーマン、にんじんにキヨエオリーブオイルをまとわせて、OIGENの焼き焼きグリルにのせて魚焼きグリルで焼く。味どうらくの里を10倍に薄めて酒・みりん少々を加えて沸かし、焼いた野菜にかけて浸す。薄味。これくらいで十分。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/SRU59AFDb9

ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め。キヨエオリーブオイルで無えんせきベーコンとにんにくチューブ少々をじっくり炒め、かために蒸したブロッコリーを投入して酒と水を加えてフタして蒸す。ベーコンの塩気だけでいける。 #おうちごはん #fjレシピ #減塩メモ pic.twitter.com/35PiiRG4sb

夫がサニレタとわかめのサラダにハマったので今日も。ミックスビーンズとゆでたまご、ミニトマトをプラス。和風ドレッシングをちょこっとかけて。減塩調味料のサイトでドレッシングお取り寄せしてみようかな。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/26y1QDiZMn

病院食（心臓病食）で意外と出ていた魚のフライ。サバやアジなどの青魚で、衣を少なめにすればいいとのこと。病院では細かい衣で、粉チーズを混ぜてソースなどを付けずに提供されていた。揚げ物はレモンを添えて調味料を少なくとのことだった。 #おうちごはん #減塩メモ pic.twitter.com/SjJtG3wNui