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今日も神保町での野暮用帰りに #神田錦町更科 さんで海老天二色せいろを堪能♪ 二色は秋らしく紫芋🍠、色合いも風味もグッド😋 pic.x.com/aNSU4xL45X x.com/kandasarashina…
江戸末期から続く更科の変わり蕎麦の作り方の家伝書には、変わり蕎麦の材料として色、味、香り、繋がり具合の秘伝が書かれています。 最も難しいのは粒子のまま打つケシの実、黒ゴマがあります。 今週は秋色の季節、紫芋を作りました。 pic.x.com/XfikN9iyRF
ぶた汁ラー油二色せいろ(レモン切) 温かい付け汁が美味しい季節になってきました。 自分で味変出来るラー油は、激辛好きじゃないと完食出来ないかと😵💦少しづつ辛くして楽しんでいただきました🎶 お蕎麦は🍋の爽やかな酸味が強くすっきり美味しかったです。夏バテ解消になりました😊 #神田錦町更科 pic.x.com/6q0ttx1kls
遂に @kandasarashina 様デビュー! トマトせいろ🍅ご馳走様でした🙏🏻 先輩様は大盛り、あと4杯いけたそうです🤭 #神田錦町更科 #非出版系神保町workerの昼休憩 pic.x.com/s1ofyudhxd
冷し牛そぼろ豆腐二色そば(ナガノパープル切) 限られた夏メニューをぎりぎりまで楽しんでます!! 牛そぼろ、単品で売って欲しい💦何にかけても美味しいやつ✨✨ 先週の巨峰🍇との違いは素人のわたくしには分かりませんでした😰 どっちも美味しかったです😆💕ごちそうさまでした😊 #神田錦町更科 pic.x.com/uc2t5mfz9i
鳴かぬならのホトトギスの句で三人の将軍の性格を言い表す授業で、先生に堀井ならホトトギスをどうすると聞かれました。 江戸っ子なら鳴かぬなら笑わせてみましょうホトトギスと答え、洒落や洒脱にこそ粋があると褒められ将軍になったのを思い出しました。 #神田錦町更科 #蕎麦 pic.x.com/neptfiqrha
本日限定十五夜🎑ご朱印をいただきに。ぎゃんかわ🐰💕神社も夜はまた違う風情で素敵✨ 待つ間に珍しく蕎麦飲み🍺 ピリ辛わさびの葉とあさり煮をおつまみに、冷しぶたしゃぶそばで〆。 憂鬱な連休明けを素敵に乗り越えました!!まじ癒やされた〜😊 #五十稲荷神社 #神田錦町更科 pic.x.com/got6mxrkxy
返信先:@arimoto_kaori他2人x.com/kandasarashina… #神田錦町更科 #消費税減税 有本先生、このボストを読んだ感想を御聞かせ下さいませm(_ _)m
国内産蕎麦粉が値上げになりました。 働き方改革と賃金上昇で農家さんを守る為仕方がありません。 消費税減税を言う方がいますが、減税したから値段を下げろと言われるのは末端の商売屋です。 物価は下がりません。経済評論家と競馬予想家は信じないのが一番です。 pic.x.com/vweneylq6c
返信先:@hyakutanaokix.com/kandasarashina… #神田錦町更科 #消費税減税 百田代表、このボストを読んだ感想を御聞かせ下さいませm(_ _)m
国内産蕎麦粉が値上げになりました。 働き方改革と賃金上昇で農家さんを守る為仕方がありません。 消費税減税を言う方がいますが、減税したから値段を下げろと言われるのは末端の商売屋です。 物価は下がりません。経済評論家と競馬予想家は信じないのが一番です。 pic.x.com/vweneylq6c
更科お七軒は麻布更科堀井、上野池之端(閉店)、神田錦町、牛込 現在築地更科の里、芝二本榎(閉店)、品川(閉店)、有楽町 現在大森布恒、築地布恒、と暖簾を受け継いでいます。 昭和5年の恐慌の真っ只中に都新聞と東京日日新聞に載せた広告が残っていました。 #神田錦町更科 #蕎麦 pic.x.com/dwrvosrjdx
江戸っ子は言葉にも文字にも霊が宿るのを知っていました。 スルメを当たりめ、猿を得て公、天かすを揚げ玉と呼び、豆腐を豆富、鮨を寿司、フクロウを不苦労とか福来朗と書いて縁起を担いでいました。 皆さんも誤変換何かありませんか。 #神田錦町更科 #蕎麦 pic.x.com/0vowahmmih
4代目「残暑残暑何残暑?貴方のお名前何残暑」 娘「迷惑なシリーズ復活しました」 4代目「猛暑ももうしょこしで終わります」 娘「9月9日は重陽の節句の日です、ゾロ目好きのパパの日です」 4代目「菊の日と言われていますから菊花蕎麦を作りました」 #神田錦町更科 #二色せいろ #菊の花 pic.x.com/lafnpyslxg
冷し焼きなす二色そば(青汁切)あげもちトッピング 焼きなす🍆が戻ってきたー😆💕 青汁は苦手ですが、全然クセが無く、身体に良いものを美味しく摂取出来ました✨ ごちそうさまでした😊 #神田錦町更科 pic.x.com/g5jydal4yj
猛暑で9月に浴衣を着てもおかしくない時代になりました。 本来はひとえの着物を着るのがマナーといわれますが、花火大会も8月を避けて開催されるようになりました。 店も白い暖簾から青い暖簾に変えましたが、風鈴は何時外すか天気予報とにらめっこをしています。 #神田錦町更科 #蕎麦 pic.x.com/ghfonhbfq2
人間は都合の良い言い替えをします。 親父は、敗戦記念日を終戦記念日と言ったり、博打を投資と言い替える大本営発表を信じるなと散々言っていました。 記念日じゃないんだもう二度とあんな時代が来ないように祈念をする日なんだ。負けたから今があると教えられました。 #神田錦町更科 pic.x.com/9b2cq9cbsz
今日は #神田錦町更科 さんへお邪魔しています。 こちらでは最高級の常陸秋の挽き立てを納めさせているそうだ。 明治に開業したこちらはオフィス街の胃袋としての一役と老舗更科の伝承として、 明確な役割とストーリーを担っている。 堀井先生、やっぱサイコーした。あざます❗️ 美味かった。 pic.x.com/6zbucgzxeo
まだまだ続く夕飯蕎麦生活🙂 夕方、仕事を投げ出して汗だくダッシュ 「ピリ辛わさびの葉」をアテにビール😋🍻 海老天で幸せになる🍤😚 お蕎麦は大盛り👍 #VAPE #ダイエット #神田錦町更科 pic.x.com/7ckx5sgh8x
【営業時間のご案内】 昼 11:00〜14:00 夜 17:00 開店 19:00 閉店 土曜夜、日曜 祝日休み 蕎麦売り切れの場合、早じまいします。 御来店お待ちしております! #神田錦町更科 #蕎麦 pic.twitter.com/4eNSkHJ0by