いつだったかの自作料理　「からあげ定食」 衣は小麦粉ではなく片栗粉を使います。ザクザクした食感になり、心地よいです。からあげの横にある白い小鉢は、ワサビマヨネーズです。ディップして食べると最高です！ #自作料理　#からあげ　#揚げ物　#チキン　#定食 pic.twitter.com/VCQhUQEZgo

いつだったかの自作料理　「ボロネーゼ・スパゲティー」 麺に絡めた餡というかソースは、基本ミートソースと同じものです。 本場イタリアでは、ボロネーゼにはスパゲティーは使わず、もう少し太いパスタを使うのが一般的らしいです。 #自作料理　#ボロネーゼ　#パスタ　#イタリアン pic.twitter.com/HH5ABXp0xJ

いつだったかの自作料理　「担々麵」 スープのベースは本来は練りゴマですが、ゴマドレッシングで代用してます。ラー油はスプーンでスープ表面に薄く伸ばして広げます。 なかなか辛くて美味しいです！ #自作料理　#担々麵　#中華料理　#ラーメン　#激辛 pic.twitter.com/g0FZzDIw1a

いつかの自作料理　「コンビーフのサンドイッチ」 マヨネーズと粒マスタードで食パンに味付けします。 コンビーフとキャベツの千切りを挟んだら、5分ほどトースター。 サクサクしたパンと、粒マスタードの辛い酸味がマッチして絶妙！ #自作料理　#サンドイッチ　#朝食　#軽食　#コンビーフ pic.twitter.com/29jclMDqma

いつかの自作料理　「チキンカツ定食」 小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせた後、パン粉をつけます。強火で5分揚げて、包丁で切るのはゆっくりと（衣がはがれてグチャっとなってしまうので）。。 箸休めに割り干し大根もあれば完璧ですね。 #自作料理　#チキンカツ　#フライ　#定食 pic.twitter.com/OUhinGXTpJ

自作料理　「かっぱ巻き」 お寿司屋さんとは違う、太巻きのかっぱ巻きです。。巻きすで巻くのは勢いが必要ですが、少し海苔がベロっとなってもギュウギュウ握れば馴染むので、結果オーライ。。 寿司の時だけ緑茶を飲みます。 #自作料理　#かっぱ巻き　#お寿司　#巻きずし pic.twitter.com/x5Zk32yfXL

自作料理「昔ながらのミートソーススパゲティー」 乾燥バジルと赤ワイン（350円の一番安いやつ）を調味料として使用。玉ねぎ使わなくても、意外と味がちゃんとするから不思議。。ニンニクは必須。 #自作料理　#昔ながら　#ミートソース　#パスタ　#イタリアン pic.twitter.com/0kQhcTJBDA

自作料理　「あんかけやきそば」 フライパンに水を張って、野菜を煮込んで火が通って水が減ってきたら、水溶き片栗粉を投入。。それだけでちゃんとお店みたいな、あんかけになる。意外とシンプル。 #自作料理　#あんかけやきそば　#中華料理　#五目やきそば pic.twitter.com/mNGrYrJz1Z

自作料理　「カルボナーラ」 卵黄と牛乳のソースが、固まりだすギリギリのポイントで火を止める。ソースがねっとり麺に絡みつく心地よさが、カルボナーラの大切なところ！ #自作料理　#パスタ　#イタリアン　#カルボナーラ pic.twitter.com/cSd51lFFrg

いつだったかの自作料理　「黒チャーハン」 テンメンジャン（中華の辛みそ調味料）で黒くした。テンメンジャンがベタつくと食感が悪いので、焦げないよう気を付けながら、強火でしっかりとパラパラにする。 #自作料理　#チャーハン　#中華料理 pic.twitter.com/UF17uixiI4

晩ごはん😋 #ぶり大根 #あじのカルパッチョ #サーモンのたたき丼 #自作料理 #魚好き #冷酒に合う #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/TqhFUK6FoU

#飯テロ #おうちごはん #おうちご飯 #自作料理 #焼き飯 #岩下食品 #岩下の新生姜 #紅生姜 新生姜を買いに行ったけどボリュームパックしかなく迷ってた隣に同社の国産紅生姜。 こっちの方が良いやんてなって買って紅生姜焼き飯作った。 めっさ食欲刺激されて超美味ぇ。 ３つぐらい買っとくんだった。 pic.twitter.com/GPwO8L6l2k

昼ごはん😋 #ぶりのかま焼き #いわしの塩焼き #糠漬け #ぶりのアラ汁 #自作料理 #冷酒にあう #焼き魚好き #昼飲み #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/xSeiB7Wcf7

天ぷら 鶏胸肉、ちくわ、ピーマン、ミョウガ、ブロッコリー、シソ、海苔 天ぷら粉の裏に記載された分量を守る派 #自作料理 #天ぷら pic.twitter.com/rYYsYvLoBc

晩ごはん😋 #開花丼 #自作料理 #丼もの食べたい #晩ごはん #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/9IDDT3o0N0

豚角切りとレタスと玉葱を炒め具入りラー油を絡めた丼もの。 辛いもので代謝良くしとこうと思ったけど、 食後に外に出たら意外と寒くてちょい鼻ズビったｗ #飯テロ #おうちごはん #おうちご飯 #自作料理 #具入りラー油 #丼 #麦飯 pic.twitter.com/MW9jdNREwB

久々に自作親子丼なう #自作料理 #誰か褒めてくれ pic.twitter.com/vQKGUS9AM1

昼ごはん😋 #切り干し大根 #サバの塩焼き #16穀米ごはん #生青のりの味噌汁 #自作料理 #おうちごはん #おうちランチ #男飯 pic.twitter.com/GZw05yTtpK

晩ごはん😋 #ホッケの煮付け #大根とこんにゃくの煮物 #ザンギ #卵掛けごはん #自作料理 #酒のつまみ #アテ #のんべえ #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/Uog3aJxgNC

晩ごはん😋 #生姜焼き #豚ニラ炒め #オニオンリング #いわしの梅煮 #自作料理 #おつまみ #アテ #晩ごはん #晩酌 #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/igSnbyuaXR

釧路の「かしわ抜き」 以前食べたのを急に思い出してなんとなく再現 かしわだけど豚肉、食感は親鶏や鴨を彷彿とさせるしっかり目の食感。しっかり出汁と醤油が効いてるけどしょっぱ過ぎないツユ かけうどんとのセットやそのまんま肉うどん・肉そばにも #自作料理 #かしわ抜き #豚肉 #うどん #肉うどん pic.twitter.com/VOAP21F7cY

もやしとシーチキンとウインナーと卵を使ったチャーハンを作りました。 #チャーハン #自作料理 pic.twitter.com/D7riP82wn9

晩ごはん😋 #鶏のくわ焼き #肉野菜炒め #切り干し大根の煮物 #タラとワカメのスープ #自作料理 #晩ごはん #晩酌 #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/TT6ooK1MJF

晩ごはん😋 #鶏のパリパリ焼き #小松菜とツナの混ぜごはん #しじみの味噌汁 #自作料理 #晩酌 #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/noWJH87UDQ

麻婆豆腐は木綿と絹 どっちが好きですか？ 最近作る時、木綿は豆腐は賽の目切りで甜麺醤も加えて濃厚な味わいに、絹の時は菱形にして味付けはシンプルめにしてます。 #自作料理 #中華料理 #麻婆豆腐 #木綿豆腐 #絹豆腐 pic.twitter.com/DBehC6H4uO

昼ごはん😋 #にらたまカレー #自家製カレー #自作料理 #カレー好き #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/ONn2W5ss1R

昼ごはん😋 #しじみの梅うどん #自作料理 #自作出汁 #おうちごはん #おうちランチ #男飯 pic.twitter.com/sd9h8YDdl4

晩ごはん😋 #生姜焼きパスタ #ツナとわかめのわさびマヨ和え #しじみとわかめのスープ #自作料理 #わかめ好き #夕飯 #晩酌 #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/fCPL9Kr71v

晩ごはん😋 #大トロのサラダ #とんかつとチーズインメンチカツ #大葉入りささみカツ #わかめの卵炒め #自作料理 #夕飯 #晩酌 #おうちごはん #男飯 pic.twitter.com/xZcghILLsZ