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火曜日の親父メシです。塩トマト、アゲチ、三つ葉と薄揚げの卵とじ、海老と椎茸のうま煮、小芋と竹輪の炊いたん、三つ葉のお浸しの6品でした。今日は異常に暑かったのでまずは塩トマトでミネラル補給。すでにバテそうなのできちんと栄誉とれてる感が良かったです。せやけどもつかなこの暑さ。#親父メシ pic.x.com/yx0EL7aOAi
月曜日の親父メシです。ムシムシな夏日でしたが、ヒイカの辛子酢味噌、太刀魚塩焼き、ミニオクラの塩昆布和え、ホルモン入り田舎汁、森正の朧豆腐のさっぱり献立でした。私の好物塩焼きNo.1の太刀魚はいい塩梅で、ヒイカもテカテカの美しさ。オクラのゆがき具合もちょうど良く、グッジョブ!#親父メシ pic.x.com/LIQ7uqlYb5
朝は昨日のおつまみの残りから、ミョウガ、カブの葉、あかもく、納豆、エノキのなめたけの #ネバネバヘルシーサラダ に。 痩せちゃうかも #コンタクト社長 #親父メシ #サラダ #朝食 pic.x.com/JUddgwIk8d
金曜日の親父メシです。しめ鯖、インゲンの胡麻和え、茄子炊いたん、豚肉の生姜焼き(イオンの)、豚の肉豆腐でした。普通の居酒屋メニューですが、しめ鯖に茗荷と大葉とガリが盛られてて綺麗!こういうところがうれしいな。肉豆腐も優しい味付けで糸蒟蒻を求めてばくっといきました。#親父メシ pic.x.com/mbI8smEKWq
木曜日の親父メシです。胡瓜の塩昆布和え、焼きピー、椎茸炊いたん、麻婆茄子、豚ロースとインゲン炒めでした。一個一個地味やけど、素材それぞれの良さを感じるバラエティ。椎茸は甘すぎずええ塩梅でした。今夜は豚とインゲンが優勝かな。なんか手が伸びるんよねー。 #親父メシ pic.x.com/AlOraNLOLo
水曜日の親父メシは洋食です。ロースの塩煮込みは玉ねぎピーマン人参が細かく刻んであって美しい✨トマトのマリネも玉ねぎとピーでキラキラ✨いつもよりもちもち感のあるおなじみアッシと生ハムサラダでした。アッシと豚の煮込みにはコクを出すために椎茸の軸を入れたらしい。やるー!#親父メシ pic.x.com/9HyMZTsaK5
火曜日の親父メシです。小芋炊いたん、モロヘイヤのお浸し、小松菜炊いたん、もやし炒め、鶏肉のシギ焼きでした。私的好物ばかりで満足!お気づきでしょうか、小松菜は冷製でこんな蒸し蒸しの日にはぴったり。モロヘイヤも季節的にぴったり。もやしも最高!鶏肉もジャストな味付けでした。#親父メシ pic.x.com/W4U0SHX3ja
月曜日の親父メシはヘルスィです。鯖の塩焼き大根おろしと、焼きピーマン、ローストポークのサラダ、海老のうま煮、冷奴でした。海老料理のリクエストに対し、ピーマンと玉ねぎのオリジナルの味付けという意外な展開。あっさりしてるけど食べてるうちにクセになる味でしたよ。 #親父メシ pic.x.com/BSWsEphRvK
金曜日の親父メシです。ニラのおひたし卵黄付き、冷奴、生ハムサラダ、ポークチャップ、ジャコピーでした。後から出してくれたポークの写真撮り忘れ!失礼!金曜日は残り物らしくバラエティに富んでてこれはこれでいいね。今夜は意外とニラがよかた。100円詰め放題のニラやけど。 #親父メシ pic.x.com/HLa85zzX6o
木曜日の親父メシです。ニセモノカニの酢の物、高知ししとう甘辛、蕪の塩昆布漬け、牛すじ煮込み、鶏肉さっぱりソテーでした。酢の物は茗荷や大葉の入った夏の味。牛すじは昨日の残りを和風にアレンジして再登場。ししとうは料理中に辛味を感じたらしいけどどれも辛くなくてセーフ!でした。#親父メシ pic.x.com/R5XujRYtP1
水曜日の親父メシは洋食です。「トマトが最高やから塩で食べてほしいんよ」なカプレーゼ風はイタパセとモッツァレラを合わせて。牛筋スープは澄んだ中にコクがあり、ホワイトアスパラは軽く湯掻いて、あとは冷凍パスタと。トマトも良かったけど今日イチは牛すじスープでした。マジ最高!#親父メシ pic.x.com/v0fohvdUi5
火曜日の親父メシです。親父は褒めろ褒めろとうるさいです。いやしかし今日のヒットは久しぶりの春雨エスニック。大葉たっぷりで香りも食感も私好みでした!あとは小さいじゃがいもの煮っ転がし、じゃこおろし、親父の田舎汁、豚焼肉で腹キン。大根が夏の辛さになってきましたね。#親父メシ pic.x.com/WJ2uTiH54o
月曜日の親父メシは九条祭りです。九条森正の豆腐とアゲチ、フレックのフグと鰆塩焼き、100円詰め放題で取った小松菜と豚肉炊いたんでした。フグの身は3枚に下ろしてブツにしてサッと湯がいてポン酢インの豊岡名店居酒屋祭風。文句なしの献立に親父グッジョブ👍 #親父メシ pic.x.com/O5AmYOkUXF
金曜日の親父メシです。冷やしトマト、ほうれん草のお浸し、蒟蒻の炒め煮、鶏と水菜のすき焼き風、トマト木耳豚肉玉子炒めでした。トマト木耳は私のリクエストでしっかり味が浸透していてばっちり。「あえて苦言を呈するとしたら玉子はよりふわふわで」と言うたら苦い顔してました。だよね。#親父メシ pic.x.com/fjT7GNM9TK
月曜日の同じメシは明日から3日私がいないので繰り上げて洋食です。お手製ソースのポークチャップ、トマトマリネ、鴨スモーク、サーモンのコールスローでした。食材も味もバランスが良くて次々と手が出る感じ。特別に開けた白ワインもばっちりでした👌さ、明日からの出張頑張るで。#親父メシ pic.x.com/9CBJ7u5svo
金曜日の親父メシです。焼きピー、茄子の田舎煮、ガリとチーズの生ハム巻き、麻婆豆腐、豆苗豚肉炒めでした。残り物金曜日でもバランス良くて👍生ハムとガリはクリチがクッションになって意外とマッチしてました。今日は話したいことがたくさんあったので会話もご馳走になりました。 #親父メシ pic.x.com/6tEbamhHmt
木曜日の親父メシです。自家製焼豚卵のせ、小芋炊いたん、ジャコピー、小松菜炊いたん、蕪の塩昆布漬けでした。豚と蕪でスープ仕立てにして欲しかったけど砂糖と塩が切れてできひんと。ま、これはこれで新しくてOK。定番メニューですが、木曜らしい落ち着く献立でした。焼豚柔らかかったよ。#親父メシ pic.x.com/OlScBePyb4
挑戦中の鶏皮パリパリはおそらく試行錯誤をしてくれてるのでしょう。いつもとの違いを感じました。あとはいただきもののキウイを生ハムでサラダ仕立てにしたのは正解。モッツァレラがあるとなお良しやけど贅沢は言うまい。ムッシムシの夜にキンキンの白ワインで最高でした。#親父メシ pic.x.com/ReJpFheVQk
火曜日の親父メシです。牛肉ちりちり、冷奴、江戸幸さん風しめ鯖、おかひじきのツナ和え、茄子の中華風南蛮、昨夜の残りの筍椎茸の6品でした。今夜のヒットは茄子で、適度な酸味とコクが急な暑さにベストマッチ。身体が求めるものってあるね。Best answer!#親父メシ pic.x.com/psa6LsDwvp
月曜日の親父メシです。豊岡筍と椎茸のうま煮、高島屋の冷奴、高島屋の鶏ささみの湯引き、糸蒟蒻ピリ辛炒め、鰆の塩麹漬けでした。高島屋食材丸出しですが、やはり素材がいいと美味しさもアップ!糸蒟蒻は豊岡の唐辛子が辛すぎて一口食べるたびにヒー🌶️最後の豊岡筍はしみじみ味わいました。#親父メシ pic.x.com/bYfoPV3DfF