【正解】②ジュースにする リコピンはジュースやペースト状にすると細胞壁が壊れ、より効果的に吸収できます。 また加熱しても細胞壁が壊れやすくなるので、吸収率は高まります。 リコピンは脂溶性なので、油と一緒に調理したり、牛乳と一緒に摂るとさらに吸収率が高くなります。 #野菜をとろう… pic.twitter.com/CPoaeawTpY

ニンジンの肩の部分が緑色になっているものがあります。 これは病気ではなく、土から出ていた部分に日光が当たり光合成をしたため、葉緑体が生成され緑色になりました。 葉緑素（クロロフィル）なので、食べても問題ありません。   #野菜をとろう #ニンジン pic.twitter.com/jYex3FNkkk

トマトのだし トマトにはうま味成分のグルタミン酸が豊富に含まれており、熟すにつれてグルタミン酸の量が増えます。 ミキサーにかけたトマトをろ過(ザルにキッチンペーパーを敷いたもの)して残った透明な液体(透明のトマトジュース)はまさに「トマトのだし」そのものです。 #野菜をとろう #トマト pic.twitter.com/orOVkDSyEL

⋱＼ 美容好き必見！／⋰ #野菜をとろう キャンペーンを共に進めている #パナソニック さんと #パナソニックビューティ表参道 にてコラボ企画を実施✨ 4/13(土)のみ #ベジチェック®測定会を実施します！ おしゃれな会場の様子はこちらをチェック👇 panasonic.jp/beauty/omotesa… pic.twitter.com/1ToZ7G3EN9