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世界最大の酵素メーカーであるデンマークのノボネシスの日本法人ノボザイムズ ジャパン(千葉市美浜区)は、産業用酵素の事業拡大策として、新たに水産練り製品向けの市場開拓を進める。#食品素材 #食品添加物 chemicaldaily.com/archives/443534
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DM三井製糖ホールディングス(HD)傘下で食品添加物などを製造・販売するタイショーテクノス(東京都港区)は、組み合わせる素材によってさまざまな食感を生み出す新たな増粘多糖類を開発した。#新製品 #食品素材 #食品添加物 chemicaldaily.com/archives/442878