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#駅メモラーメン部 麺屋 よつ葉@拝島 鰹醤油チャーシュー麺 ビルの奥に目立たず入ってる… スープは鰹節粉がザラつき背脂も散ってる醤油ダレ…熱めでいいね👍 麺は中太ストレート、チャーシューはレアチャーで5枚…大きさ厚さはほどほど 鰹節粉がやっぱ特徴あるので、鰹節好き向けかな…🤔ﾒｶﾞ pic.twitter.com/fFZkoA3fPJ
#駅メモラーメン部 今日のディナーは分倍河原若武者にて半ラーメントッピングほうれん草とニコライ ニコライはゴボウ煮込みコマチャ、自分で売りきれだった、甘く煮込まれた風味あるゴボウが美味しい pic.twitter.com/3d7VMgJySJ
新潟 燕三条 酒麺亭 潤 のり中華+チャーシュー 餃子2個 燕三条系の有名店が4/25に新潟駅ナカに開店。コクのある煮干し醤油スープに背脂が浮かぶことで舌触りがクリーミーに。極太の縮れ麺との相性もよく、海苔の香りも相まって美味しいです。餃子はジャンボでジューシー。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/xi37KZ6NBa
#駅メモラーメン部 若武者@分倍河原 ラーメン(並)+のり 初訪問です！チャーシューが大きくて柔らかったので、とても美味しかったです！ 店主さんも、とても親切な対応くださったので、すごく良かったです！ 機会があれば、また訪問したいです！ (フォロワーのツイート見て来ました。) pic.twitter.com/dNzsG3ddEV
新潟/白山 めんの坊 醤油ラーメン+餃子 コクのある醤油としっかり旨味の効いたバランスの良いスープはシンプルながら美味しいです。もっちりとした麺もよい。アオサの香りも良いアクセントです。餃子は肉肉しくジューシー。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/xUiobzc3zV
新潟 六綵亭 麻婆味噌ラーメン+チャーシュー丼 新潟市の麻婆麺。トロッと熱々な麻婆餡が、濃厚な味噌スープにかかる。辛すぎない程度で、麻婆と味噌スープはよくマッチしていて、もやしやタマネギもたっぷり入り美味しいです。チャーシュー丼もボリュームがあります。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/NZ9BprSDfJ
新潟 創作中華 香町 麻婆ラーメン 新潟市では「あっさり醤油」「濃厚味噌」の他に、「麻婆ラーメン」を出す店も多いと聞く。あっさり清湯に麻婆豆腐が乗ったラーメンは、辛すぎずもスパイスの香りが広がり挽肉がスープの旨味を増強させる。担々麺の笑美寿亭と同系列だそう。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/nJepbvsxVU
新潟 ラーチャン家 古町FC店 タンメン あっさりだがしっかり味のついた塩スープは炒め油で香ばしい香り。鶏ガラ中心の出汁に極細麺が美味い。野菜はシャキとクタの間のちょうどいい塩梅。半チャーハンもセットにしたけど写真撮るの忘れてた。チャーハンの内容は前回と同じ。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/ICsahd9jks
#駅メモラーメン部 鶴亀堂 担々麺+替玉 期間限定だから普通のと全部のせの2択？ 担々の辛みがあると、替玉時の温度低下があまり気にならない（辛子高菜入れてるけど🤔） 具が少なくて少々物足りないので、全部のせにしておけば良かった？ﾒｶﾞ メンメメン🍜ヽ(´▽｀)/ pic.twitter.com/Ky4Zw8dE5k
( ﾟдﾟ)破壊的イノベーション 破壊的バーガーAct2 #破壊的イノベーション #破壊的バーガー #まぜそば #ラーメン #ニンニク入れますか #西早稲田 #駅メモ #駅メモラーメン部 #駅メモまぜそば部 ビックマックの味がする謎のまぜそば。米入れてもうまい。こいつを注文する時のみコーラの持込可能。 pic.twitter.com/IqspHgDrVq
東京駅 の 六厘舎さんで 特製つけめん をいただきました とろみのある濃厚なつけダレは動物系と魚介系の出汁が調和し複雑な風味♪ 魚粉が苦手な人におすすめ クセなく甘みがあり麺とよく合う 中太麺は柔らかくつるっとした喉越し 叉焼はほろほろと崩れる柔らかさ 旨かった～♪ #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/gKMZDxlQ0d
おんじのお昼ご飯🍚 20号沿いにあるラーメンショップさんでラーメン食べたよΨ( 'ч' ☆) 今どき🍜が550円(*^ω^*) 安くてクオリティーがあってＧＷで金欠なおんじにはとてもありがたい価格です🙏 でも、ここのチャーシュー丼が美味しくて注文したら野口さんが消えました😇 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/YSfjSpR4MW
#駅メモラーメン部 今日のディナーはメモラーの方がKEIOイベに合わせ立ち寄られているらしい分倍河原若武者でラーメン小トッピングキャベツとニコライ。 ニコライは豆腐ライス、豆腐は半丁がどんっと入っているがすき焼き味が染みていて美味い。 九州の城話を好き勝手に話して申し訳なし pic.twitter.com/X4SCgnJca2
#駅メモラーメン部 かるびラーメン@小田原 かるびラーメン+かるび増し（中辛） かるび増しだと1枚だったかるび肉が+2枚！ かるび肉は分厚く食べ応えあるﾒｶﾞ スープはアツアツ、油膜あるので最後までアツい！ スープは甘さと辛さが混じっているが…だんだん辛さが優ってくる💦 メンメメン🍜 pic.twitter.com/OJsf5xsOei
博多 ラーメン内田家 焼豚ラーメン+チャーシューまぶしごはん 博多で営業する吉村家直系店。黄金色のスープは鶏油が香り、豚骨の香りもよく感じる。豚骨感やや強めなスープは醤油のコクもしっかりと感じられ、美味しいです。まぶしご飯はチャーシューの香ばしさが引き立つ。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/8hydrWkmWl
博多 博多一幸舎 博多駅筑紫口店 元祖泡系 チャーシュー麺 昨日行ったけど挙げるのを忘れてた。表面が泡立つことで口当たりまろやかながら、濃厚に感じるが、ドギツい濃さではない。豚骨の匂いは主張しすぎない程度に感じる。若干の苦味を感じるものの美味しいです。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/zc37Cl98MM
今週のまりお流は、GW中創作は無いのでオリンポスを。期間限定の須弥山を除けばまりおで一番濃いヤツ。スープが「のむ」ではなく「たべる」感覚。 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/xCg5N7rAHD
名古屋 熱田イオン内の 鶏神さんで 濃厚鳥白湯らーめんをいただきました とろみのある濃厚なスープは鶏の風味が良く飲み干したくなる一杯 選択できる麺は細麺に スープと良く絡みスープが無くなりかけました 叉焼はレアでしっとり 残ったスープでシメは鶏雑炊に 旨かった～♪ #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/1KIZrW36rA
#駅メモラーメン部 優勝軒 富士チャーシューメン味噌中盛（ニンニクなし） スープの味は濃いめだが、コシの強い太麺と大量のもやしがあるのでバランスはちょうど良い🤔 チャーシューは炙りで厚めが4枚…バラ肉なので、半分ぐらいは脂身？ スープは背脂浮いてて最後までアツアツﾒｶﾞ メンメメン🍜 pic.twitter.com/AfkAQvu2v4
バリバリジョニー竜王店で晩ごはん。前は替え玉は幾つでも無料でしたが、一玉10円になっています。それでも勉強して居ます。安い。 #バリバリジョニー竜王店 #塩ラーメン餃子定食 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/bIO9j0kMVB
( ﾟдﾟ)台湾料理味仙（郭 政良 味仙） 台湾ラーメンアフリカン #新橋 #東京ニュー新橋ビル #ラーメン #台湾ラーメン #味仙 #台湾料理味仙 #駅メモ #駅メモラーメン部 名古屋民のソウルフード。北極5倍よりも体感キツイ辛さだが、ちゃんと旨味もある。その上の辛さ（エイリアン）がある。 pic.twitter.com/6S8dlEriQd
石神井公園 麺処 井の庄 辛辛魚らーめん 辛さ控えめの控えめ+肉 辛辛魚は美味いが相当辛くタイミングを選ぶ…のでお試しで一番辛くないやつ。辛味は少し。元々の香味油がラー油なので若干味気なさはあるものの、魚介とラー油の風味が豚骨と麺の甘味を引き立て美味しいです。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/xTgsa2kJzf
みつるとおでかけ中♪ #駅メモ #駅メモおでかけカメラ #七曜みつる #駅メモラーメン部 #新宿地下ラーメン 三郷 -REGISTA- #REDISTA 濃厚つけ麺とまかない飯 こちらはくどくないけどガッツリのつけ汁 ごちそうさまでした😋 pic.twitter.com/r95MZnwBZn
みつるとおでかけ中♪ #駅メモ #駅メモおでかけカメラ #駅メモラーメン部 三郷 #REDISTA ２回目 今日はつけ麺うぃ食べに、、、 #新宿地下ラーメン pic.twitter.com/O5NAXCVzBc
#駅メモラーメン部 山賊ラーメンさくら@堀米 山賊ラーメン 佐野に来たら佐野ラーメン食べたいよね… ということで、佐野ラーメンの上にキクラゲと骨付き肉の唐揚げがのった山賊ラーメン！ 唐揚げはガッツリニンニク効いて…辛い！ キクラゲ大好き…量多いな(笑) 麺は手打ち、スープはあっさりﾒｶﾞ pic.twitter.com/qpI0aynoSg
おんじのお昼🍚 はじめて店舗の夢を語れ山梨に訪問。 ラーメン食べました😀 だいぶ落ち着いたかなぁ？ 思ってましたが並びました💦 スープがあっさりしていてよかったです。 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/2v3JF40Gyn
( ﾟдﾟ)オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい（オタ異世） 濃厚鶏白湯ラーメン大 味玉チャーシュー #鶏白湯 #ラーメン #本千葉 #オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい #オタ異世 #駅メモ #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/sDS2RiHQGR
新潟 ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店 かさね醤油ラーメン ちゃーしゅう 4/25に拡張された新潟駅ナカに開業。本店は新潟駅の南側、紫竹山にある。白濁した動物系と魚介系の合わせスープはしっかり旨味濃厚。チャーシューはとにかく長くメンマも面積が広い。美味しいです。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/xoJsXWInZd
みつるとおでかけ中♪ #駅メモ #駅メモおでかけカメラ #七曜みつる #駅メモラーメン部 三郷 -REGISTA- 塩ラーメン 尖っていない優しい味 pic.twitter.com/lVVLX3VwBp
そして今回のまりお流ラーメンは富士山。今週の創作がオレの苦手な食材だったので久々に。相変わらずそこらのハンパなこってりを一蹴する濃厚スープに、レアチャーシューがバリウマ。流石に食材高騰の波には抗えれないのか多少値上げしたが、それでもリピートしたくなる魔性の味。 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/RUzGz4pXG5
おんじの夕飯🍚 街中を歩いていたら... 噂で聴いたことがあるラーメン屋を発見！！ 本日の夕飯は 上海楼さんのチャーシュー麺と餃子を頂きました。 いつもは新京亭へ通ってましたがここのお店はさらに美味しかった。揚げ餃子すげー美味い。ビールのお供にあいます。 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/ycHSy5COlF
#駅メモラーメン部 日高屋 日高ちゃんぽん 日高屋の安っぽいとんこつスープが…具材の旨みが染み出て美味しくなってる！ﾒｶﾞ 今日のラーメンは辛くないので、餃子はラー油で～ pic.twitter.com/65hkJv6MbT
志摩半島経由で尾鷲まで来ました！ 2年半ぶりの風見鶏さん訪問🍜 純粋(醤油)全部のせ ここの鶏白湯は本当に美味い👍 そしていつも店主さんの人の良さを感じて、美味しく気分良く食べれます ライスを追加でスープも完飲み😋 ごちそうさまでした☺️ #RAMEN風見鶏 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/XKYH6Pn316
新潟 ラーメン 古町 浦咲 三味叉焼麺 前回は塩系なので今回は醤油で。「焼きあご」が書いてないのは使ってないのかな？動物系の上品でマイルドなスープ。ややあっさりすぎるのはあるものの、余韻のあるスープ。叉焼はロース、バラ、豚トロと3種の部位。食べ応えがある。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/Mye0A9mPLx
新潟 麺食堂 林 エビ塩らーめん+半チャーハン 前回醤油だったので塩系。動物系と甘海老の出汁の合わさったスープは旨味しっかりしてる。醤油同様若干甘味がかったタレはエビ出汁と相性良い。チャーハンはあっさり系なしっとり焼きメシ系の素朴な味でこれもまた良い。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/nB3zNW1x1e
新潟 ラーチャン家 古町FC店 平打ち煮干し中華そば 半チャーハンセット 透き通った綺麗なスープは、煮干しの香りと旨味、動物系の滋味がバランスよく、しっかりと旨味が効いている。平打ち麺の食感もよく、美味しいです。パラっとしたチャーハンとの相性も良いです。 #RY麺 #駅メモラーメン部 pic.twitter.com/iaezYZ4FKN
