②１年生和食実習 #倉敷美観地区 にある #吉井旅館 で長年料理長をされている川上先生にお越しいただき、会席料理の前菜と水物の作り方を教わりました！料理内容は【前菜】柿白和え、鯵寿司、鱚黄身焼き、紅葉丸十、揚げ銀杏、酢取り茗荷【水物】梨甲州煮ゼリー掛けの２品です☆#OBC #調理師 #和食 pic.x.com/vtl1phx1tf

①１年生和食実習 #倉敷美観地区 にある #吉井旅館 で長年料理長をされている川上先生にお越しいただき、会席料理の前菜と水物の作り方を教わりました！料理内容は【前菜】柿白和え、鯵寿司、鱚黄身焼き、紅葉丸十、揚げ銀杏、酢取り茗荷【水物】梨甲州煮ゼリー掛けの２品です☆#OBC #調理師 #和食 pic.x.com/euuo0r5vcu

②2年生高度調理技術実習 和食講師の谷先生から #松花堂 を学びました！料理内容は【八寸】う巻き玉子、#秋刀魚 照り焼き、茗荷寿司、車海老塩茹で、トマト・胡瓜・蒲鉾串打ち【向付】#鱧落し【煮物】#鴨ロース煮【水物】グレープフルーツゼリー添えです☆#OBC #調理師 #専門学校 #弁当 #和食 pic.x.com/p2cl0eg1um

① 2年生高度調理技術実習 和食講師の谷先生から #松花堂 を学びました！料理内容は【八寸】う巻き玉子、#秋刀魚 照り焼き、茗荷寿司、車海老塩茹で、トマト・胡瓜・蒲鉾串打ち【向付】#鱧落し【煮物】#鴨ロース煮【水物】グレープフルーツゼリー添えです☆#OBC #調理師 #専門学校 #弁当 pic.x.com/beynnrxakt

すごーーい！！！ #石原詢子 さん #しあわせ演歌 #ラジオ大阪 #OBC pic.x.com/tkppdq1e5j

② 1年生ラーメン実習 #日清製粉 の藤田様から『小麦と小麦粉について』資料を通してご説明いただき、今回使用する小麦粉もご協賛いただきました！混ぜそばやラーメンに使用するタレやスープは一照庵の大野先生にご準備していただきました。☆#OBC #調理師 #専門学校 #冨士麺ず工房 #一照庵 #ラーメン pic.x.com/xebjirs4tq

① 1年生ラーメン実習 『#冨士麺ず工房 波夛先生』『麺酒 #一照庵 大野先生』『#日清製粉株式会社 藤田様』『#福島鰹 森岡様』『#赤沢食品株式会社 藤田様』にお越しいただきラーメンの麺打ちの授業を実施しました！麺の打ち方は波夛先生から教わりました☆#OBC #調理師 #専門学校 #旬 #ラーメン pic.x.com/edjf8yajiz

③２年生中華実習 来年の4月に就職を控えている2年生。卒業までの学校生活もあと数ヶ月です。残された期間でどれだけ知識、技術、人間力をアップして、希望する就職先で良い形のスタートが切れるかを日々授業を通して考えながら取り組んでいます☆#OBC #調理師 #岡山 #中華 #酢豚 #スープ #専門学校 pic.x.com/aicrmgonb2

②２年生中華実習 この時期になるとただ料理を作るだけでなく、就職時に求められるプロとしての意識や取り組む姿勢なども授業を通して徹底して求めていきます！丁寧な作業をしながら効率や完成までのスピードを意識しているかなども考えながら班で協力して料理を作ります☆ #OBC #調理師 #岡山 #中華 pic.x.com/nzdvzmbytn

①２年生中華実習 岡山市内にある人気中華料理店『中華快席　#福幸』のオーナー西井先生と料理長の竹内先生にお越しいただき、中華実習を行いました！今回学んだ内容は【#黒酢酢豚】【蓮の葉包み #炒飯】【干し椎茸のスープ】です☆ #OBC #調理師 #岡山 #中華 #人気店 #酢豚 #スープ #専門学校 pic.x.com/6bn0sqkbgg

③1年生和食実習 学生は、小手返しや縦返しといった握り方や、寿司の食べ方やマナーなども教わりました。寿司酢、寿司醤油、ガリなども手作りし、ネタの仕込みから握りまで学べた学生たち。手作りの握り寿司を食べてその美味しさに笑みがこぼれていました☆#OBC #調理師 #寿司 #鮨 #握り寿司 #すし pic.x.com/mzovclrlts

②1年生和食実習 本山葵を入荷し『真妻まづま』『実生みしょう』の特徴や違いについて教わりました！真妻山葵を実際に卸して味の確認をした学生たち。普段使用しているチューブ山葵とは味も香りも違うことを知れてまた一つ勉強になりました☆#OBC #調理師 #寿司 #鮨 #握り寿司 #すし #専門学校 pic.x.com/4tpftpp3ad

①1年生和食実習 握り寿司の授業を行いました！内容は「#天然鯛、#漬け鮪、#剣先烏賊、#サーモン、#車海老、#帆立貝柱、#煮穴子」の7種です。生きた鯛の締め方や捌き方なども講師から教わりました☆#OBC #調理師 #寿司 #鮨 #握り寿司 #すし #専門学校 #岡山ビジネスカレッジ #夢にホンキ pic.x.com/0nx3c3bccm

③2年生校外学習 完成するまでに1か月程度かかりますが、作品の完成が楽しみな学生たち！備前焼は全国的にも知名度もあり、現地に足を運んで備前焼の陶芸体験ができたことは、学生にとっても今後の調理師人生に活かせる経験になったと思います☆#OBC #調理師 #陶芸 #伊部 #備前焼 #専門学校 #備州窯 pic.x.com/l1oqcsuyrp

②２年生校外学習 本学科の学生は県外出身者も毎年いることから、備前の地に初めて足を運んだ学生や陶芸体験を初めて経験する学生も多くいました！#備州窯 の青山様にアドバイスをいただきながら、学生は試行錯誤しながら作品を完成させました☆#OBC #調理師 #陶芸 #伊部 #備前焼 #専門学校 pic.x.com/tdyqfb0qfv

①２年生校外学習 夏休み前の7月に備前まで足を運び、備前焼体験を行いました！今年度は備前の伊部にある『#備州窯』で部長をされている青山様から #備前焼 の歴史や特徴、作り方などについて詳しく教えていただきました☆#OBC #調理師 #陶芸 #伊部 #備前焼 #専門学校 #岡山ビジネスカレッジ pic.x.com/p9poaecqcw

OBCのサービスに繋がらない・・・ 奉行クラウド、奉行Meets、OBCNetサービス。全滅の様相。短時間で復旧してくれるとよいのだが。土曜日にOBCNetサービスの大幅リニューアルをされていたので、それが関係しているのだろうか。 #OBC #奉行クラウド pic.x.com/bbsgxjkbzn

②２年生和食実習 献立は、八寸（真魚鰹幽庵焼、鰻巻玉子、菊菜占地浸し、炒り銀杏、零余子、赤蒟蒻）、造里（縞鯵焼霜造里、剣先烏賊細造里）、煮物（蟹と野菜の揚げ浸し菊花卸し）、揚げ物（海老おかき揚げ、帆立貝柱みじん粉揚げ）、水物（あつあつスイートポテトバニラアイス添え）です☆#OBC pic.x.com/g0h3birzyr

①２年生和食実習 夏休み明けの9月の実習で #松花堂弁当 を作りました！１年次に経験した松花堂弁当の経験も活かしながら、一品ずつ手をかけて料理を作りました！品数の多い松花堂を学生同士で協力し一日で完成させました。実践力が身につくだけでなく成長にもつながる授業です☆#OBC #調理師 pic.x.com/xaf6h6jfvt

きのうの「 #今日も1年生 」はこのうたを流したらしい。※久しぶりの洋楽曲。→ youtu.be/OPf0YbXqDm0 #ohayo #obc #vステ

③１年生洋食実習 ホテルなどで長年 #西洋料理 の総料理長をされていた須田先生から【#コーンクリームスープ】【フレッシュサーモンのロールキャベツ】の作り方を学びました☆ #OBC #調理師 #サーモン #ロールキャベツ #専門学校 #岡山ビジネスカレッジ #洋食 #夢にホンキ pic.x.com/g5nlhqnd1f

②１年生洋食実習 ホテルなどで長年 #西洋料理 の総料理長をされていた須田先生から【#コーンクリームスープ】【フレッシュサーモンのロールキャベツ】の作り方を学びました☆ #OBC #調理師 #サーモン #ロールキャベツ #専門学校 #岡山ビジネスカレッジ #洋食 #夢にホンキ pic.x.com/awahmtxpcw

①１年生洋食実習 ホテルなどで長年 #西洋料理 の総料理長をされていた須田先生から【#コーンクリームスープ】【フレッシュサーモンのロールキャベツ】の作り方を学びました☆ #OBC #調理師 #サーモン #ロールキャベツ #専門学校 #岡山ビジネスカレッジ #洋食 #夢にホンキ pic.x.com/zjqif8dycw

今日は.. ラジオ大阪『いいね！イマうたコノうた』の 収録でした😊🤍✨ 9月も宜しくお願い致します♪ #ラジオ大阪 #obc #いいねイマうたコノうた pic.x.com/66pahwrfny

島田洋七師匠との不思議な縁、語らせていただきました。#佐賀　#鍋島藩 #副島 #ラジオ大阪 #OBC #リゾートライフ Mr.Shin の魔法の時間！ OBCラジオ大阪 2024/9/4(水) 20:00-20:26 radiko.jp/share/?t=20240… #radiko #シェアラジコ #ラジオ大阪 pic.x.com/kepsplndk6

① 1年生製菓実習 夏休み明けの調理実習で製菓実習を行いました！内容は【#フォンダンショコラ】【#スフレ】を作りました☆#OBC #調理師 #専門学校 #岡山 #製菓 #専門学校岡山ビジネスカレッジ #夢にホンキ pic.x.com/qiugpp9gxe

＼出演情報😀／ 9月4日23時00分～ BS11「NEXT company」～企業が直面するサイバー攻撃とセキュリティ～ に、社長の和田が出演します。　ぜひご覧ください。 bs11.jp/news/next-comp… #OBC #勘定奉行 #セキュリティ pic.x.com/lugcqjg6p1

きのうの「 #今日も1年生 」はこのうたを流したらしい。→ youtu.be/mHrjM6oVez0 #ohayo #obc #vステ

この後、13時〜は ラジオ大阪『トコトンほんこん！』も 宜しくお願い致します😊✨ 今日のアシスタントは 佐々木りつ子さんです！ 私は来週の アシスタントを務めます♪ 写真は 番組終わりの飲み会で お好み焼き写真に写り込んでくださった ほんこんさん☺️ #OBC #ラジオ大阪 #トコトンほんこん pic.x.com/dnbwo8y6d7

本日 8月30日(金) オンエア ・ABEMA 【クロクルパレット】 19時〜21時　生放送 ↓ abema.app/mk1m ・OBC 【クロちゃんと妹分のラジオだしん！ワワワワワァ～♪】 21時〜22時 #クロちゃん #強くてニューゲーム #クロノ・ネコノ・ナナコ #嘉山茜 #OBC pic.x.com/o7csx7akl8

#OBC📻️　#Bz 明け方で体温が低めなのもあるだろうけれど 36度台前半に復活(^_^ゞ pic.x.com/81kuyugkqk

【告知】 本日 19時〜 『三島由衣の☆ミラクルハッピー』 2人でつくるラジオドラマ はないくん劇場のコーナーも！！ 是非お聴きください メッセージも随時募集中です サングラスはじめました… #ミラクルハッピー #ラジオ大阪 #OBC #三島由衣 ちゃん #華井二等兵（第2・4土曜日） pic.x.com/4zur9jflcw

最近、弁天町行った？ ・ tatsuwo-blog.com/archives/78478 ・ #弁天町 #ラジオ大阪 #OBC #ロピア #ニトリ #ダイソー #カフェ #パンケーキ #ブルーシール #大阪ベイタワー #弁天町は楽しい pic.x.com/27y9gwbj6c