ミルの候補で次に嫁さんから却下されたグループ。「歯車とか金属の塊とかにときめく機械好き男子にはええやろけど、毎日使う私には全然。キッチンの感じに合わへんし却下」確かに珈琲器具って男ウケ狙いの世界やな #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/vRXqHB9szf

買い替えるミルの候補で一番最初に嫁さんから却下されたグループ。ナイスカットミルとかフジローヤルとか。性能は間違いないけど「イカつすぎんねん。却下」はい。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/5VLqgXbcfw

たまには外の珈琲もええけど、やっぱり家の珈琲の方が美味しいな。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/pvrB9ovVvg

ミルの買い替えの候補を見てると、なかなか難しい。とりあえず3種に絞ったけど実際に触ってみないとわからんなー。フラットカッター方式が良いんやろけど、サイズとデザインの良いのが見当たらない 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/Kb69gnCf9w

ミルの候補をピックして家電店何箇所かに現物を見に。嫁さんにとっては毎朝の相棒になるんで、スイッチ類の感触や全体の手触り、サイズや素材感、色が(多分性能よりも)最重要 美濃焼 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/zGdmr6Mzdv

ミルをそろそろ買い換えようかと考え中。ナイスカットミルが良いんやろけど、大きさといかつさと色が・・簡単に動かせない重さなんで置き場所も選ぶのが難点 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/R82qDBhlVb

昨日用事ついでに阪神まで駆け足で豆の補充。うちの定番のエクセレンスシティは阪神店では扱ってないんで10月ブレンド3回め。いつも何種類か試飲させてもらうのに、結局買うのは飲み慣れた味。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/HVXBJoWF2u

息子は家が広くなって以来、湯温までは計らんけど湯量と豆はきちんとスケールで測るし、ミルもナイスカットミルに進化。計測して比較すると嫁さんが淹れる珈琲は結構濃いことが判明。 エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/g8byzJikQe

10月ブレンドは今朝まで。息子の家で飲む分も買ったから結構飲んだけど、割と好きな感じやったな。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/NkSEalutkR

今朝は息子の定番。 宮越屋のマンデリン #朝の珈琲 #宮越屋珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/YseLAKim5d

ドリッパーに近いところから細かなピッチで注湯する息子が淹れた跡。背伸びしながら少し高めの位置からツーっと注湯する嫁さんの淹れた跡。この違いの面白さ。見た目は嫁さんの勝ちやね 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/0ENeKiGHBQ

いつものように豆を大阪から持参して、息子の淹れ方で飲み比べ。ドリッパーを温めて湯温キープしながら淹れるんで冷め始めた時の味の変化が家の時よりくっきりしてる気が。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/Lfh1gWTikZ

あんバターはあん1+バター5ぐらいが美味しい。息子の奥さん情報で東京の生協に生協オリジナルの発酵バターがあってまるでカルピスバターみたいに美味しいらしい。大阪のうちの地域には無いんで、息子家から取り寄せを画策。 #朝の珈琲 #田代珈琲 #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/HBJ4GTU0Jq

蘭豆さをで、エチオピアグジミルフィートG1豆を淹れてみました。 粕谷さんの4/6で淹れてみました。 紅茶感と甘みが感じられました。 美味しいです‼️ #HarioV60 #Comandante #カリタ #蘭豆 pic.x.com/xlkcm5NxB5

今日は時計回りの渦がけっこう渦わかる感じの穴が残ってる。嫁さん以外の人にはなかなか作れないミール鉱山職人の技。 エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/tgrUOxbX70

棚の奥から出てきた。90年頃に渋谷を徘徊してて路地の途中のここを見つけた時は、空いてて落ち着いた雰囲気でほんと和めた。ブルーボトルの一件以来並ばずには入れ無さそうで10年以上行けてない 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/LPbOqglcXZ

水に何かを混ぜる時にコリオリの力や磁気の流れの影響で右回しと左回しで味が変わる説。松葉屋の宇佐美さんとかも絶対右回しで混ぜないと出汁の味が落ちるって言うてたな。それがわかる繊細な舌持ってないから関係ないけど #朝の珈琲 #田代珈琲 #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/MMHOSg4a1p

HARIOV60のリブは時計回りの渦で北半球の水の流れとあってる事になるけど、南半球に行ったら渦は逆方向。味はどうなるんかな？ エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/rDul5JHScM

最近はこのサイズのパンが甘くて美味しいんでお気に入り。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/1mwVc6IrxY

【HARIO　V60ドリッパーSUIREN】 イメージカラーで購入しました🟩🤍 緑:ポット 白:生豆 黒:英字 #hario #hariov60 #ドリッパー #v60suiren #greenpotcoffee pic.x.com/g5pfnakvAV

いつもは中米と南米の豆の組み合わせが多いけど、今月のブレンドにはベトナムの豆が。飲んだ時に香るフルーティーというか青いというかのアクセントになってるのがその豆 なんかな？ 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/nmbiorF8Ka

いちじくはそのままよりもサラダにしたほうがなんか好き。葉っぱとチーズとドレッシング+はちみつで。珈琲の他に朝っぱらから白いやつもプハったりして。 エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/m0CZToViT4

10月のShine Blendは五穀豊穣。今年の中で一番好きな感じ。 五穀豊穣 #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/c2TDxWK5PT

TVで大谷の打席が終わったら他の用事に戻るニワカジジババの平和な朝。#ちゃんと見とけ エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #野田琺瑯 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/GbYEmxFUU7

練乳が切れててフレンチトーストに何をかけるか問題に直面。1ホットケーキシロップ2ハチミツ3ジャム4あんこ エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/IGISX62e7U

丁寧にゆっくり淹れたハンドドリップのコーヒーグラウンズにはよく見ると左回りの渦の跡が見れる。ブラジルでは右回りになるんやろな。 エクセレンスシティ #朝の珈琲 #田代珈琲 #KINTO #HARIOV60 #豆から珈琲飲んで50年 #今日のミール鉱山 pic.x.com/K9GMlrQlVt