パスタ大食いすると必ず下痢嘔吐なるんよなぁ 米やパン、うどん蕎麦ラーメンではならないから、小麦やグルテンとはまた別の原因があるのかなぁ

【小麦(グルテン)は悪なの？】グルテンとは、小麦に含まれるモチモチとした食感を生むタンパク質。小麦を水でこねるとできる。特徴として抵抗性が強く腸の中で分解されにくい。このような理由から厄介な物質と言われているのです。他にも厄介な事があるのですが毎朝パンじゃなきゃダメな人はなぜなの？

返信先:@kazu_0574和希にとって、グルテンとは何？

【グルテンフリーとは⁉️】 グルテンとは小麦や大麦などに含まれるたんぱく質の一種 米をあまり食べない欧米人の場合、パンや揚げ物の衣などに含まれる小麦粉を避けるグルテンフリーは結果的に糖質制限につながるというもの #フォロバ絶対 #健康 #グルテンフリー #ダイエット #小麦

グルテンフリーダイエット グルテンとは小麦粉に含まれている栄養素のこと。小麦が材料となる食べ物（パン、ピザ、ラーメンなど）を食べないようにすることでダイエット効果が期待できます。

ラーメンって脂質多いし小麦自体にもグルテンとはいえタンパク質がそれなりにあるからじゃない？白米ほど澱粉に特化した主食もないよね。芋だってタンパク質や食物繊維あるし。