古民家と言っても立派な文化財だから、リノベしてあるとはいえある意味文化財保護にもなっているのでは。 食事はユネスコの無形文化遺産に登録されてる和食だし、文化財に泊まれて無形文化遺産を食べられて2度美味しい。 外国人のお客様が多いのも頷ける。

和食の奥深さ伝える　山形・鶴岡で６月16日まで特別展　ユネスコの無形文化遺産登録10年で | 河北新報オンライン kahoku.news/articles/20240…

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◉ユネスコの「無形文化遺産」にも登録された“ 和食 ”の『メリット』とは… ①日本人の体に合う「発酵食品」が豊富 　▷こうじ、みそ、納豆など腸内を整える ②大豆製品やさかな料理の種類が多い 　▷良質たんぱく源 　▷DHAやEPAなど不飽和脂肪酸 ③野菜や海藻などビタミン・ミネラル豊富 　▷図解へ pic.twitter.com/ehizOf2C2U

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メキシコ料理、というとタコスがお馴染みですが、それはいわゆる軽食。和食でいうところのおにぎりみたいなものなんです。実はメキシコ料理は和食よりも早く、2010年にユネスコの世界無形文化遺産登録がされたほど奥深いもの。 

『日本食とは 何か？』 →自然の恩恵に対する●●の形 うん、ユネスコ無形文化遺産っ🥢 plaza.rakuten.co.jp/uwfinter/diary… #和食　#日本食　#栄養　#食事 pic.twitter.com/jQe907s2ze

「和食」が、ユネスコの人類の無形文化遺産に登録されてから10年が過ぎました。 皆さんは「和食」とはどんなものだと思いますか？ #和食　#ユネスコ　#無形文化遺産　#日本の食文化 pic.twitter.com/0BzOI1odQ5

いま読んでいる本は･･･ 『日本料理文化史　懐石を中心に』（2020年）です。 和食文化について調べています。 　大饗料理とは 　本膳料理とは 　精進料理とは 　懐石料理とは 　会席料理とは 2013年、 ｢和食」はユネスコ無形文化遺産に登録。 hanmoto.com/bd/isbn/978406…

ユネスコが評価した🇯🇵和食🇯🇵とは何なのか？ 和食（WASHOKU）がユネスコ無形文化遺産に登録された。 日本食パターンが高いほど死亡率が下がり、緑茶の摂取頻度が高い人ほど認知症の発生リスクが低かった（65歳以上で１日５杯の緑茶摂取で、認知症発生が約25%減少。 和食食べてねfeatured.japan-forward.com/japan2earth/20…

和食←無形文化遺産 キムチ←無形文化遺産 今この瞬間、私が人類史上最も文化的な人間だ pic.twitter.com/zaO3DqovJF

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『教養としての和食 』（山川出版社） 和食がユネスコ無形文化遺産として登録されて10年。 「日本の食文化史をわかりやすく楽しく知る」をコンセプトに、和食の特徴や、それを育んだ日本の風土や歴史的背景、季節や地域で異なる郷土食や現代の食文化との差異まで、様々な面から和食文化を掘り下げ。 pic.twitter.com/OqDiWneQgt

返信先:@ttmikrs本当にくだらない基準。大体発酵と腐敗は紙一重。微生物が人間に有用に作用すれば発酵、逆が腐敗。では微生物とは何か、細菌だ。納豆菌も細菌だし、サルモネラ菌も細菌だ。菌を無くすような事してたら発酵食品自体が無くなる。和食を無形文化遺産に認定してるくせにダブルスタンダードも甚だしい。

「日本型食生活」は低脂肪で低カロリー、栄養面のバランスがよいです そんな「和食」は、地中海料理・トルココーヒーの文化と伝統と並んで「無形文化遺産」に登録されています 身近なすごいもの「和食」、見直しました pic.twitter.com/8RTXDdP79Y

日本のソウルフード、漬け物の危機です❗️ 漬物食べたければ、添加物だらけを選ぶか⁉️ or 自分で作れ⁉️ or デパ地下の、高級品を買えと言う事ですか⁉️ 食文化おざなりにする国にまで、没落したのか⁉️ 人類の恥です😤 和食は、無形文化遺産です❗️

日本と言う食にとても恵まれた国に住んでいると、いろんなチェーン店が目に入ってしまって、そこで日々食事をするって選択肢があり（海外にはない）、和食って世界無形文化遺産に登録されていて、また我々日本人の馴染みもあるので、海外に出てみると食の違いから体調を崩すとかがあるようです。

鶴岡で「和食展」、きょう開幕　科学や歴史の視点から解き明かす：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASS4M… ユネスコ無形文化遺産に登録された和食を、科学や歴史の視点から解き明かす展示内容で、見どころ満載です。６月１６日まで。

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今日は #世界遺産の日。 #和食 は2013年12月4日にユネスコの無形文化遺産に登録されました。 10年前の生田よしかつさんの想いはこちら🐟 #サスティナブルシーフードシティ豊洲

富士山ワイナリー (朝霧) 『Shizen Domaine』 解禁されたばかりの 2023ヴィンテージ入荷。 過去20年で最高のヴィンテージだそうです！ ユネスコ無形文化遺産にも指定された「和食」に合う世界クラスワインを日本から、と造られている甲州種100%の日本産ワイン🍷 夏には完売もあるのでお早めに‼︎ pic.twitter.com/ZnNO6LLwaQ

“和食”がユネスコの無形文化遺産に指定されて大盛り上がりしたこの国が、 自らの手でその『伝統』を握り潰そうとしている滑稽さよ😠😠

返信先:@UKYoshiOkこの食器に、同じくユネスコ無形文化遺産の和食を盛り付けたら楽しいかもですね😊

「和食がユネスコ無形文化遺産に」（2013年） #musicj maff.go.jp/j/keikaku/syok…

🌞こんニャちわ🙂今日4月13日は 🍚和食の基本「一汁三菜」の日 🗓️2013年🍚和食は 「日本人の伝統的な食文化」として ユネスコ無形文化遺産に登録 ✍️石川啄木忌日(1912年) 📚歌集「一握の砂」の一節 ☘️東海の小島の磯の白砂に われ泣きぬれて 🦀蟹とたはむる 🤗和食食べて😱わぁショック〜🙄🌝? pic.twitter.com/zfhrqBvA6l

和食の世界的な成功は、「ユネスコ無形文化遺産になったから」ではない（アーカイブ記事） globe.asahi.com/article/141617…

返信先:@NaNa20220213これを見ただけでも日本人の細やかさ、器用さ、そして芸術性を感じます。考えてみたら「和食」はユネスコ世界無形文化遺産ですものね。素晴らしい👍

日本に生まれ　 四季を知り、情緒を感じ、豊かな日本型食生活が今や世界的に知られる無形文化遺産に登録された「和食」の素晴らしさは誇りに思える事。 その文化に触れる事の尊さは、日本を離れた今こそ知るべき誇りに思う母国日本🇯🇵。

和食がユネスコの無形文化遺産になったと農林水産省や業界がはしゃぎまくっていたけれど、自分の国の未来である子どもたちにはこの仕打ち。呆れてものが言えない。

「和食」が2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されてから10年。世界的な日本食ブームを追い風に、しょうゆの海外消費量が大きく増えている。 nippon.com/ja/japan-data/…

認知症を予防するかもっていわれてる食事があるの。アルツハイマー型認知症の原因・アミロイドβの蓄積を防いだり、記憶力や思考力といった認知機能を高く保てたりするんだって。「野菜果物多め、オリーブオイル、お肉よりお魚」が特長で、和食とともにユネスコの無形文化遺産にもなってる、それはね→

みなさんは最近「和食」食べてますか？👀🍣 実は、去年「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されてから、10周年を迎えました✨🍚 しかしそんな日本が世界に誇る和食に、ある“危機”が迫っているんです。 ▼記事はこちら(写真=時事) seikyoonline.com/article/193444… #和食 #郷土料理 #地球温暖化… pic.twitter.com/IL1JIxKASj

ユネスコ無形文化遺産に登録されている" 食文化 "について知らない人が多すぎます。有名なのは「フランスの美食術」「地中海料理」「メキシコの伝統料理」そして「和食」。日本人なら知っておきたい世代を超えて受け継がれた食文化。ただ最近、欧米型の食事が増えていて、マジ恐ろしい研究が発表され、

〖1汁三菜〗の日…毎月13日記念日。主食、汁物、主菜、副菜という和食のスタイルを子供たちに繋げていくことが目的。和食文化は2013年12月「和食:日本人の代表的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的にも注目されている。和食は週に何回ですか〜 ⭐︎和食のポイント⭐︎ pic.twitter.com/qdux0LfXAX

🥢🍚#和食展 開催🍚🥢 　特別展 「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」 🍙━━━━━━━━━━━━━━━🍙 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります！ 📍#国立科学博物館 📅2023/10/28㈯〜2024/2/25㈰ washoku2023.exhibit.jp pic.twitter.com/cXUKCEr4Ge