返信先:@yukin_doneですです、水煮でもいけます。孟宗竹も掘りたてだったらあく抜き不要です。でも凄いその時間は短いです。 タケノコ大好きなので、今の時期は野生のタケノコを見つけるのが楽しみです。

６月の味覚 タケノコは６月に入って紫竹(シチク)の時期を迎えた。 ４月に孟宗竹(モウソウチク)、５月淡竹(ハチク)、６月紫竹(シチク)(マダケ)へと流れる。 他にもいろいろあるらしいが、すべてデリシャスなタケノコだ。 ４月から食べ始めて６月後半にはパンダになった気がする。 下記は紫竹の写真です pic.twitter.com/frpVLWdsro

返信先:@guutamama311おはよう御座います😊 タケノコは春先から孟宗竹、淡竹、布袋竹、真竹の順番に出ますね今の時期ネマガリタケなどもありますよ🤗🤗🤗

返信先:@lmQ1EB0fJlkf7cWおはよう御座います😊 タケノコは春先から孟宗竹、淡竹、布袋竹、真竹の順番に出ますね今の時期ネマガリタケなどもありますよ 淡竹はアクが少なくて柔らかい感じですねマダケタケノコはつるんとしゃきっとおいしいですよ🤗🤗🤗

孟宗竹から淡竹に渡った筍リレーはいよいよ「真竹」の登場です これでアンカーかな 天ぷら、あんかけ、若竹など 時期のものお楽しみくださいね ＊ 各蔵地元の愛され普通酒飲んでみよう枠 只今は松の花 #松も竹も　#居酒屋寛　#あべの　#天王寺　#真竹　#日本酒　#松の花 pic.twitter.com/G1Xvyqe6KP

昨日は、大雨警報まで・・の大雨でしたが、被害なく良かったです。 この時期は、孟宗竹は、すでに終わり、破竹が勢いよく出ています。❛❜破竹の勢い❞です。このタケノコは、先端の柔らかい部分を天ぷらに揚げるととても美味しいです。 pic.twitter.com/5XEt768U4k

返信先:@hama1228chan見た目が真竹に近い気が少しする。真竹の方が葉の色が濃いのだよね。花の形はほぼ同じ、ホテイチクも花だけ見たら同じだった。 筍の出る時期と筍に特徴が有る。筍見たら一発で分かるんだけどなあ。 筍は孟宗竹→淡竹→真竹の順に出る。

タケノコ（孟宗竹）のシーズンに終わり、梅雨が近づいてくるころ、「真竹」が旬を迎えます。出回る時期が短期間なので、季節ものとしてぜひ献立に取り入れていただきたい。 歯ごたえのよさを生かしたソテーや、オイルベースのパスタがおすすめです。 🔗markmag.jp/2018/05/food36… #FOOD365

返信先:@startrek720道民のわたしは このタケノコを普通に食べて育ったから逆に関東の方？の孟宗竹って タケノコが珍しかったのね💦 こっちには水煮か缶詰しかないから この細いタケノコは根曲がり竹って言って今の時期旬なのよー(°▽°)

5月24日 そろそろ筍も終わりの時期ですが、ご近所さんから掘りたて真竹を頂きました（写真左、右は淡竹）3月中旬過ぎ〜4月下旬にと始まった孟宗竹、5月の連休頃からは淡竹、そして最後は真竹で筍の季節はほぼ終わります。真竹と淡竹はよく似ていますが、真竹は皮が黒くてまだら模様… 続きは代替を👎 pic.twitter.com/mjRIbfW9eO

持ってる画像の中で丸いのを探しましたら、こんなのがありました。三枚目はタケノコの切断面です。今はタケノコは孟宗竹の時期が終わり、ハチクやクロタケが出始めているようですね。 pic.twitter.com/Byp1cPExyo

返信先:@dskbktwpr美味いぜ 旬の時期はタケノコと卵あったら他はおかずいらないくらいに美味い ガチのメンマは麻竹を乳酸発酵させて作るらしい 僕はやったことなくて基本孟宗竹と真竹の若い個体をアク抜きして煮たり焼いたり

はちくは中国が原産の竹の一種で、漢字では「淡竹」と表します。旬の時期は5～6月上旬ごろで、一般的なたけのこの種類である孟宗竹（もうそうちく）が伸びきったころに地面から出てきます。 #シャカリキ pic.twitter.com/EpYRNQFCKp

なんかもう…竹ですよね🎍 【淡竹豆知識】 はちくは中国が原産の竹の一種で、漢字では「淡竹」と表します。旬の時期は5～6月上旬ごろで、一般的なたけのこの種類である孟宗竹（もうそうちく）が伸びきったころに地面から出てきます。 #広島グルメ #広島飲食店 #広島和食 #二毛作 #白島 #淡竹 #破竹 pic.twitter.com/ahC9kos4Wl

立夏の末候（5/15～5/19）は「竹笋生（たけのこしょうず）」、たけのこが出てくる頃ということになっている。孟宗竹のたけのこはもっと早いので、これは真竹やハチクの時期ということかな？孟宗竹が今ほどメジャーではなかった時代の季節の感覚なんだろうか？ #二十四節気 #七十二候

【七十二候】 竹笋生(たけのこしょうず) ちいさい頃から大好物😋 孟宗竹はあっというまに時期が過ぎたけれど、まだまだ美味しい筍、食べられるかな？ お天気良い日が続き あっという間に育っていきます (📸はこの春いただいた地元産の美味しい筍) 🌱『たちばなふぉんと』使用🌱 (※非対応文字アリ) pic.twitter.com/mqWvjBeEPi

第二十一候　立夏　末候 竹笋生（たけのこしょうず） 竹笋生とは、「新緑のなかで、筍がもこもこ生えてくる」という意味で、新緑の中で筍が育ってくることを表しています。 筍には、幾種類かありますが、この時期に主に食卓に上るのは真竹や孟宗竹の筍。 刺身で食べることができるほど、柔らかい pic.twitter.com/eIEoZoExOx

【Hickeyの暦の部屋】 今日５月１５日から 七十二候は 二十四節気《立夏》の末候 【竹笋生】に入ったよ😎 (たけのこしょうず) 竹の子が生えてくる時期って意味だね😊 『竹の子とっくにはえてない❓』 そう思った人もいるはず… 孟宗竹は４月頃だもんね😅 【竹笋生】の竹は真竹の事なんだよ😅 pic.twitter.com/NtFHGFDo12

5/15～5/20頃は立夏の末候「竹笋生 (たけのこしょうず)」。 タケノコが土からひょっこり顔を出す頃です。 春先から出回るタケノコは中国原産の孟宗竹という種類で、この時期旬を迎えるのは日本の真竹なんだそうです。… pic.twitter.com/E9uQQ33UZX

おはみう☀️ 今日は竹笋生といって たけのこが生えてくる時期なんだとか🤔 孟宗竹は旬を過ぎましたが、破竹なんかはこれからが旬な様です✨ めんま美味しいんですよねー🤤 みなさん、今日も1日元気に頑張りましょー💪

竹笋生（たけのこしょうず） 5月15日～19日頃までは七十二侯の第21番目 たけのこが生えてくる頃となりました。 あれ？もう旬も終わりでは…と思いますが、 3月～4月に市場に出回るのは孟宗竹で、この時期に顔を出し始めるのは真竹だそうです。

おはようございます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♡ 今日から七十二候では竹笋生となります♡筍ってもう少し早い？と思いましたが、種類が違うみたいですね(๑>ᴗ<๑)孟宗竹ではなく、日本原産の真竹は今の時期らしいですが、真竹って食べたことあるかしら…皆さまご存知ですか？ 今日もゆるゆるいこうねっ٩(ˊᗜˋ*)و

孟宗竹の時期が終わったと思ったら次は淡竹の時期で筍だらけ

ネマガリダケ（ヒメタケノコ）、タケノコ（孟宗竹）どちらも旬の時期になりました。 ネマガリダケはアク抜きの必要なく、タケノコはアク抜き必要です。 どちらも焼く・煮る・炒める・揚げる・ご飯などして風味、食感、味など堪能しましょう #青森県東北町　#道の駅おがわら湖　#産直 pic.twitter.com/IyiHSPvNPR

#クロコ の時期です！ 孟宗竹→ハチク→クロコと続く筍シーズンの締め括り。 茹でたてのフルーティーで香ばしいクロコの刺身に熟成柚子胡椒を少しつけて…… この相性は……BEST MATCH✨✨ 御馳走です✨ さぁ！ 御馳走の眠る山の持ち主を訪ねて走りだそう！ #れっつらRiding pic.twitter.com/WtxlGrX1wm