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ユッケ好きな人にめちゃくちゃおすすめなんですが、まぐろのたたきで作るこのユッケ風がやたら旨いです。ご飯にのせてもつまみにしても最高です。 ごま油小2、豆板醤小1、醤油・おろしニンニク各小1/2混ぜ、細切り胡瓜1/2本とまぐろのたたき80gを混ぜ卵黄のせ、白ごまふる。味の調整は醤油で。 pic.twitter.com/oOOK8gw7DO
#餃子のタレはこれが最強 おろしにんにく:小さじ1 豆板醤:小さじ1 を醤油で溶く 「お酢」と「餃子ソース」があるが 「醤油」を置いてない店は許さん!!(`;ω;´)
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【らーめん かいざん】 やはりかいざんは旨い! ラーメンが旨いのは当たり前だが、コレも旨い! めんちゃ~丼 チャーシュー、ザーサイ、メンマ、ネギがドカーンと乗ったドンブリや! 備え付けの豆板醤を加えても良し! pic.twitter.com/L8wcieG5ob
返信先:@Chai_Leaf「わかるやろ?」感がムカつくだけなので試す人とは別に敵対しないですね。ネギめっちゃ入ってる店が足していいネギ置いてるのはいいけど、豆板醤とかニンニクとか色々置いてて味噌醤油塩全部あって何の説明もないのがむかつきます。その説明しないのに替え玉できるんでとか言うてくるとなおムカつく。
余談ですが… 今日の2軒、共に豆板醤や、胡椒、胡麻などの卓上調味料が、置いてあったのに全然必要としませんでした😊 何回も通っていれば、味変する気になるかもしれませんが、初見は、味変無しでも存分に楽しめる味でした🥰🙏 でも、ニンニクとか絶対合うよ😎✨️
豆板醤ほどではないにしろ、少しだけ甘味が欲しいところ。トマトと玉ねぎの代わりといったところか。 大事なマー成分を入れ忘れたので、山椒か何かで試してみよう コリアンダーたまにふわっとくるのは良い。ターメリック入れすぎないように注意。
ずっと気になっている麻婆とカレーの際を探す感じの料理、やっと一回作れた。 豆板醤の代わりにかんずり使おうと思ったけど近くのスーパーに無く、初めて豆豉を使ってみたけど香りは紹興酒そのもの。なんとなく香り似てたのでブラウンカルダモンも入れてみる。
返信先:@tamachanbcl63tamaちゃんさん!こんばんは😊✨️ 豆板醤多めに入れたのでかなり大人の味わいでした!🌶笑 私も数年前まで豆鼓の存在自体 知らなかったのですが、麻婆豆腐に使うと風味がとっても良くて本格的な味に なるので、毎回入れるようになりました(˶ᐢωᐢ˶)✨️ 機会がありましたらぜひお試しください✨
今年初冷麺食べた。 家で作るやつ。 きゅうりいっぱいにしてゴマだれにお酢をドバッとかけてラー油をかけて食べるのが好き😊 辛いのが少し苦手な次女が留守なので、激辛麻婆豆腐も。鷹の爪、豆板醤、仕上げに山椒!!
返信先:@Daigo19780408( ・∇・)ちくわの辛味炒め…( ☆∀☆)がっつりおかずですねぇ( ≧∀≦)ノ…火を消して具材を端によせて空いた所に生姜・ニンニク・豆板醤を油と合わせ、香りを出す工程は中華料理の王道なのですね!…合わせ調味料を2回に分けて入れるのも美味しく作るポイントなのですねッ☆ちくわ火通すと旨い!369
#府中大和家 のさやかです💪🏻 朝晩の寒暖差が体にきますね😭 暑い時でも肌寒い時でも大和家でエネルギーチャージ🍜 卓上調味料の玉ねぎ・千切りしょうが・お酢であっさり系に味変‼️ にんにく・豆板醤・あらびき唐辛子で食欲増進・パワーアップな味変‼️ ぜひ自己流のアレンジを✨✨ pic.twitter.com/GzAcrUJ5ix
#おうちごはん 海老やトマト料理に合うタラゴンで今夜は海老チリにしてみました🦐 海老の衣(塩胡椒╎卵白╎ごま油╎片栗粉╎タラゴン)に使ってみた✨ 豆板醤╎酒╎砂糖╎生姜╎大蒜にトマトケチャップベースで美味しかった(๑'ڡ'๑)♡ 幸せご飯ご馳走様でした🍀*゜ #お腹ペコリン部 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/446gJp674P
#いつもの食卓をハーブで楽しもう キャンペーンでハーブ4点セットをいただきました🧂 使いやすいハーブセットで嬉しい♬.*゚ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ ローズマリーは庭で育てているので乾燥との違いを楽しみたいな✨ #PR #ハウス食品グループ #カモンハウス #GABANハーブ4点セット #当選報告
今夜のらーめん部活@仕事中! 野菜をいっぱい食べたい気分なので🐷豚山! ラーメン小🍜 & ニンニク少し ヤサイ アブラとアレ(豆板醤)!(*'▽')✨キラキラ 豚山@幡ヶ谷店 #トラックラーメン部 #ラバウルラーメンメモ pic.twitter.com/kM1NOxDmJj
「何ラーメンには合いますよ」とか何も書かずにニンニクとか豆板醤とかとりあえず置いてあってご自由にどうぞのラーメン屋ってなんかムカつきません?お前らが一番食べてほしい形で食べたいんだから薬味足すにもこうしてほしいみたいな指針を示せよ。