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イルプルーシュルラセーヌの ロワイヤルがめちゃくちゃ美味しい✨💫 上からサクサクのイタリアンメレンゲ、 スペイン産アーモンドのビスキュイ・オ・ザマンドゥ、ビターアーモンドが豊かに香るマルコナアーモンドのめちゃウマなババロワに、白桃とオレンジ🍊、フランボワーズのガルニチュール。 pic.x.com/8twvylxr0n
タンドレスさん パワルフェオポワール✨💫 ビスキュイオザマンドゥショコラ、キャラメルのババロアズに、 ガルニチュールに、ポワール、上にガナッシュアグラッセ。 食べ慣れているお菓子です。 いつもの美味しいイルプルの定番菓子のタンドレス版。キャラメルの苦味は控えめ。 pic.x.com/9dqducufu3
今日の #晩ごはん ・チーズハンバーグデミソース ・グラッセガルニチュール ・ポテサラ ・空芯菜の炒め物 ・味噌汁 困った時のチーバー😋どうやったって美味い🥰 #料理記録 #おうちご飯 #X家庭料理部 #献立 #自炊記録 #料理好きな人と繋がりたい pic.x.com/ue6zdtbvqv
この日のメインは増田牛のトモサンカクをチョイス。包丁を入れてからがっつりウェルダンに。ウェルダンだけど柔らかく食べられるよう工夫されていてこれは美味い。とにかく「シェフが考える美味しい食べ方」を求道し続けている。すぐにでもまた食べたい。ガルニチュールはピーマン。 pic.x.com/qmi7viarjt
【自炊日記】 きょうの夕食はトンカツ用ロースを買ってきて、バルサミコでソテーした。ガルニチュールは、あらかじめ炒めておいた玉ねぎとにんにくをバルサミコ酢と一緒に煮詰め、あとは手抜きで、茹でブロッコリーのみを添えて。きびしい残暑のためか、こんなすっぱい料理を食べたくなってしまう。 pic.x.com/92b34dcjsv
【自炊日誌】 本日の夕食は鶏もも肉のソテーに、ガルニチュールはオクラ、茄子、パプリカと、9月なれどまだまだ夏野菜に頼る。残った焼き汁にレモン、黒オリーブ、ケイパー、日本酒、ワインヴィネガーを足して爽やかなコンディモンを作成。見た目は地味でテンション上がらぬも一口して「これ、これ」。 pic.x.com/ghag6tjmgc
343-1 壁絵辺境地の武術風来坊(242) 343-2 Texas Country(622) 344-1 Stunning Texas Sunset(1111) 344-2 オーシャン・ガルニチュール(991) pic.x.com/ru3sqhk04o
アヴァロンさんの 余りにも美味しいルージュ・ベゼ💫✨ 生地はローストして刻んだアーモンド入りのダックワーズ、中詰めの部分はソーテルヌワインや蜂蜜、オレンジコンパウンドやレモン汁などを加えたゼリー、ガルニチュールはフレーズ・デ・ボア。 続く pic.x.com/biewfthsdn
8月に食べたおやつ追記①、八事パティスリーアヴァロンの「ル・ピエモン」(パッションのムースとライムとホワイトチョコレートのババロア、ライムのジュレ)(手前)、「スタニスラス」(ラベンダーの蜂蜜、蜂蜜ビスキュイ、白桃のガルニチュール、蜂蜜キャラメルのシロップ)(奥)。 pic.x.com/afxs07mkwp
近代さんの『なぜアジはフライで〜』や『新しいカレーの歴史』を読むと、「ナポリ風スパゲッティ(スパゲッティ・ナポリタン)」や「日本風肉料理の付け合せ(ガルニチュール・ア・ラ・ジャポネーズ)」など、フランス料理書のインチキご当地料理が紹介されていて、そういうことね、と納得できますね。 x.com/ksk18681912/st…
↓ 日本のカレーに強い影響を与えたフランスカレーの歴史などについて話しています ・フランス独自のカレーは200年前、ナポレオン時代からある ・ナポレオンもカレーを食べたかも ・フランスのカレーはインド由来ではなく、フランス独自の「インチキインド風料理」が起源
イルプルーシュルラセーヌの スヴニール・ダジが最高のマンゴーのデザート✨💫 アールグレイたっぷりのビスキュイ・ア・ラ・キュイエール、マンゴーのピューレを煮詰めて作った濃厚なマンゴーのムース、ガルニチュールにマンゴーの実がたっぷり。その上にライムのムースと切れ味鋭いライムジュレ。 pic.x.com/d1lo6iimqa
④ケーク キャラメル 焦がし感あるほろ苦キャラメルにキレがあってめっちゃくちゃうまい 生地にキャラメルがほどよく浸透して表層はしっとり。中は生地の力強さやうまみがある キレのあるキャラメルにガルニチュールもレーズン/フィグ/ノワゼットなど味・食感とも多様で飽きがこない pic.x.com/g80nadt7eh
③ケーク ショコラ こちらもビターでキレのあるショコラとしっかり生地のうまみを感じるケーク レーズン、ノワゼットなどふんだんに入っていて単調なショコラの味でなくガルニチュールのフルーティさやナッツの楽しい食感もあっておいしい pic.x.com/a01wpdhu7b
これはモノによります(攻城戦用のガルニチュールで重いのはある)が、平均的なプレートアーマーで44kgは重すぎます。 x.com/yakiudonnoudon…
西洋のプレートアーマーが44kgらしい。よく漫画で重量を身に纏って修行し、脱ぐとパワーとスピードが飛躍的に増してるという描写が有るが実際は変な癖がついてスポーツではパフォーマンスが下がったりするのかな?
サーモンのゴマ焼き ゴマをまぶして焼いただけだが鉄板の美味さ。 ガルニチュール代わりに置いたじゃがいものテリーヌがメインより大きいのはご愛嬌。 #たんごはん pic.x.com/afdxmd3dpv x.com/hsn89652760/st…
サーモンテリーヌ これも魚。 塩加減が激ムズで今回は結局仕上げにフルールドセルで何とか帳尻を合わせた。なんか負けた気がする。 #たんごはん pic.x.com/owidbtezvw x.com/hsn89652760/st…
返信先:@TsujiHitonari今日は、フランス家庭料理ガルニチュール(添え物?)、「ポムドーフィン」を作りました〜🤭 バイ生地のカリッと、中がふわっとしっとりで、ナツメッグが効いてて、もー!ビールにめちゃ🍺🍻合いますねー😍 父ちゃん、やっぱり天才なり 父ちゃんもパクリ、と一杯いっちゃいま〜す pic.x.com/ho0goodpkl
毎日毎日あっちこっちにメールを書いててぐったり疲れ、がっつり食べたくなってのブフ・ブルギニョン。じゃがいもピュレにカシスのコンポート。ガルニチュールはアスパラのバターソテーです。 instagram.com/p/C_I1x0py6BE/… pic.x.com/yugifulapp
イルプルーシュルラセーヌの ロワイヤルがめちゃくちゃ美味しい✨💫 上からサクサクのイタリアンメレンゲ、 スペイン産アーモンドのビスキュイ・オ・ザマンドゥ、ビターアーモンドが豊かに香るマルコナアーモンドのめちゃウマなババロワに、白桃とオレンジ🍊、フランボワーズのガルニチュール。 pic.x.com/ijb7tnmwoa
タンドレスさん 爽やかな薔薇の香りのフレシュール・デデ/さわやかな夏✨🌹 生地は、パータ・ディアマンというクッキーでショコラブラン掛け。上にイチジクのコンフィチール、上にムース・ショコラ・ブラン、ガルニチュールはフランボワーズとリキュール漬けライチ、ビスキュイ・アマンドの生地。 pic.x.com/t9h18wkseh
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