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昨日の手料理:鶏唐揚パプリカ甘酢炒め。半分液体w大茶碗蒸し。フルーツ。練りゴマなしw棒々鶏で一杯。 #手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/7JDIpCH0Hc

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akenanko@akenanko

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#言葉好き #方言好き の気になる一言:(茶碗蒸しなどの)鬆《す》。 大根・牛蒡ごぼうなどに生ずる細かい穴 豆腐を煮すぎて鬆《す》が入る 鬆=髪が一本ずつばらばらでゆるんでいる意 骨がスカスカ→骨粗鬆症(以上広辞苑・漢字源) 普通は巣穴の「巣」を連想してしまうよね(違)

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