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6/16(日) #パンお稽古 #パン作り #バケット これまでと仕込み方が違う #低温長時間発酵法 写真1枚目 #ポーリッシュ法 写真2枚目 #リュスティック ポーリッシュ法のバケット生地に #バシナージュ して加水、クルミ入り 美味しい しかし、ホントに時間がかかる… 今日は #クープ が良い感じかも pic.twitter.com/MgBZRXgYdY

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momura@momura7

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