試作中 スイスの伝統菓子「エンガディナー」を参考にしてアレンジ。 香ばしいくるみにキャラメル味のヌガーをたっぷりからませて、それを底に敷き、上にパウンド生地を敷いて焼き上げました。 tsukushi.handcrafted.jp #広島おかし #エンガディナー #パウンドケーキ #ハイブリットスイーツ #つくし pic.x.com/h9va4bqoym

本日はお休みです。 試作中 焦がした溶かしバターを使う「フィナンシェ」というお菓子を参考にしたシフォンケーキ。 フィナンシェやバターケーキとは違うふんわりと食感が特徴の焼菓子です。 tsukushi.handcrafted.jp #広島おかし #呉お菓子屋 #バター #バターシフォン #焦がしバターケーキ #つくし pic.x.com/rahriadwpu

本日は定休日 試作中 クリームチーズの豊かなコクとマイルドな味わいと宇治抹茶を合わせた和洋折衷のシフォンケーキ。 クリームチーズのほどよい酸味と抹茶の味に飽きのこないシフォンケーキに仕上げています。 tsukushi.handcrafted.jp #広島おかし #呉お菓子屋 #クリームチーズ #宇治抹茶 #つくし pic.x.com/ib7ei103ss

試作中 カラメルソースを合わせたシフォン生地に角切りにした梨を合わせて焼き上げました。 シフォンケーキのふんわり生地と相性の良いカラメルのほのかなと梨のしっかりとした食感があわさったシフォンケーキ。 tsukushi.handcrafted.jp #広島おかし #呉お菓子屋 #創作シフォンケーキ #シフォンケ pic.x.com/bks26ruqu2

試作中でした金柑のシフォンケーキ販売いたします。 ひとくちで金柑のさわやかな柑橘の味わが楽しめる暖かい今の時期に食べていただきたいおすすめシフォンです😊 tsukushi.handcrafted.jp #広島おかし #呉お菓子屋 #金柑 #さわやかシフォンケーキ #創作シフォンケーキ #シフォンケーキ #シフォン pic.x.com/oyu5trskkv

本日は振替休日のためお休みです。 試作中 できるだけ果肉をつぶさないように炊いたブルーベリージャムとブルーベリーなどベリー・柑橘系と相性の良いクリームチーズを合わせて焼いたシフォンケーキ。 #広島おかし #呉お菓子屋 #クリームチーズ #ブルーベリー #フルーツジャム #創作シフォンケーキ pic.x.com/eure0dbsu5

本日は定休日のためお休み 試作中 前回の「杏仁＆金柑のシフォンケーキ」の試作で「金柑」と「シフォンケーキ」の相性が良いと感じたため、シンプルに金柑のみを加えたシフォンケーキ。 #広島おかし #呉お菓子屋 #金柑 #さわやかシフォンケーキ #創作シフォンケーキ #シフォンケーキ #シフォン pic.x.com/vrjbdwe6ny

本日もお店はお休みです。 試作中 杏仁＆マンゴーのシフォンケーキ マンゴーはそのまま使うとみずみずしさが残ってしまうので、風味をとじこめるためにも軽く砂糖とレモン汁でコンフィ状にしたものを使用。 #広島おかし #呉お菓子屋 #マンゴー #シフォンケーキ #和菓子屋さんが創るシフォンケーキ pic.x.com/nc1inksy73

本日はお休みです。 試作中 ～杏仁＆金柑のシフォンケーキ～ 杏仁豆腐の味わいに、金柑の爽やかさを足したシフォンケーキ。柑橘とシフォンの相性が良く柑橘のおいしさが感じられるシフォンです😊 #広島おかし #呉お菓子屋 #杏仁 #金柑 #杏仁豆腐シフォンケーキ #創作シフォンケーキ #シフォン pic.x.com/dz8grl0peg

『林檎とシナモンのシフォンケーキ』を本日から販売はじめました。 生地には林檎とシナモンと相性の良い溶かしバターを合わせているので、1つでもかなり食べ応えがあるシフォンケーキに仕上がっております。 #広島おかし #呉お菓子屋 #シナモンおかし #りんごのシフォンケーキ #シフォンケーキ #つくし pic.x.com/vmvsunfs0x

新作商品のご紹介 生バターケーキ 試作中のときよりも、脂肪分の高いクリームを使いミルキーさをアップ。 夏におすすめのクリームをサンドした御菓子処つくしのバターケーキです。 朝9時半から販売開始です。 #広島おかし #呉おかし #バターケーキ #和菓子屋さんが創るバターケーキ #生バターケーキ pic.x.com/yyftz54hng