原価ワイン350弾記念 チャールズ　スミス　スカル　シラー 2007 ¥1800/50ml　米国直輸入：¥25000 熟成ピーク最高の状態です。今週もお待ちしています。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset #ワインエキスパート barhells.blog.fc2.com/blog-entry-147…

【入荷情報】#SnowMan ジャニーズJr祭り2017 うちわや #SixTONES『Imitation Rain / D.D.』with Snow Man盤、『#WSET. wtrouble』 Tシャツ付き通販版など品薄商品入荷 〇買取増額フェア6/1～9/1【#STARTO ＆ #TOBE 】 k-books.co.jp/news/2024/0513… 〇梅雨のい買物スクラッチ6/14～ k-books.co.jp/news/2024/0614… pic.twitter.com/NTdhgMelFB

昨晩急遽解禁！ 原価ワイン350弾記念　 チャールズ　スミス　スカル　シラー 2007 ¥1800/50ml　米国直輸入：¥25000 パーカー９８点！度数１６％！ワシントン最強のシラー生産者　三度しか醸造されていない傑作シラーの３部作 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset pic.twitter.com/bABZmQ2eRV

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング 格付けチェックの見分け方 どちらが高価なワインなのか？シングルモルトで飲み比べれば一目瞭然。ワインと同じで、品格の違いは〇〇の違い。誰でも簡単に見分けられます。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング 格付けチェックの見分け方 どちらが高価なワインなのか？格の違いは〇〇の違い。誰でも簡単に見分けられます。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

Blind Wine Tasting 格付けチェック youtu.be/fSDH0OB6K5c?si… 正解は１名のみ。カロンセギュールとセカンドワイン。品格の見分け方とタンニンの認識によるカベルネとメルローはヘルズの定番。誰でも簡単にできます。 #wset #ワインスクール #ブラインドテイスティング #ソムリエ #ワインエキスパート pic.twitter.com/HvKaFmcJpC

昨夜、ウチでやったスパークリングの勉強会のラインナップ。 Prosecco DOC から始めて、Cava, California sparkling, Champagne, Riesling Sekt, Franciacorta, Trentodoc. #wset #wine #wsetdiploma #ワイン pic.twitter.com/1ZhcybNOYB

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング ボルドー＆新世界カベルネの見分け方 ヘルズの定番。パリ対決ではワイン界の重鎮方も見抜けなかったブラインドですが、誰でも簡単に見分けられます。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset pic.twitter.com/GdFHYAhj3b

テロワール 外人が赤出しや味噌の違いをわかっても、大阪のテロワールはわからない。それと同じで、私たちがブルゴーニュのミュジニーとクロヴージョの特徴や違いが分かっても、ブルゴーニュ人が感じるテロワールは、一生わからないのです。#ワインスクール #ワイン #wset

大阪：赤だしのテロワール 普段の味噌汁は合わせ。寿司の時は赤だし。八丁味噌とは異なる甘辛い味。江戸前に赤だしはなく、大阪・関西人にしかわからない郷土性と嗜好。これがテロワール。外人が赤出しや味噌の違いをわかっても、大阪のテロワールは一生わかりません。#ワインスクール #ワイン #wset

・テロワールではなく、産地の個性や産地の違いは、日本人にでもわかります。マルゴーには独特のタンニンのきめ細かさがあり、隣のサンジュリアンやポイヤックとは異なります。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

テロワールの間違った表現 ❌メドックのワインはブレンドしているのでテロワールが反映されにくい ・ボルドーのテロワールはボルドー人にしか理解できません。日本人には日本の（関西の、大阪の）テロワールを持っているからです。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

シャトー・ローザン・セグラ 2013 <40%OFF>¥2000/50ml （市場価格：¥16547） シャネルが所有するボルドー・マルゴー村筆頭の２級シャトー。隣のサンジュリアンとは異なる洗練されたエレガントな味わい。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset pic.twitter.com/ebsNJQrOpk

ケンウッド ジャック ロンドン ソノマ マウンテン カベルネ ソーヴィニヨン 2018 ¥1200/70ml ¥1600/100ml（市場価格：￥４１７３） カリフォルニア、ソノマ・マウンテン地区のカベルネ。隣のナパ山岳系＝山カベに匹敵する濃厚かつタニックな果実味。 #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset pic.twitter.com/eCGtPTk48w

ナパ最高峰のシラー・コングスガードとの飲み比べに グリーノック クリーク アリスズ シラーズ 2020 ¥1800/50ml（希望価格：￥１０５６０） 豪州最多の１００点生産者グリーノック・クリーク。度数１６％超弩級の濃厚シラーズです。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset pic.twitter.com/Hs25hoJXpI

原価ワイン349弾　 コングスガード　シラー　ハドソン・ヴィンヤード 2007 ¥2000/50ml　市場完売：￥38000 ジェフダナック１００点！ヘルズ２０回目のパーフェクトワイン　ナパヴァレー最高峰のシラー #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset barhells.blog.fc2.com/blog-entry-147…

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング カベルネは渋く、メルローはまろやかだと誰でも分かるように、一緒に試飲しながら独学で探求してきたら、ヘルズの２年目に誰でもわかる分別法に辿り着いた訳です。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング カベルネは渋く、メルローはまろやかだと頭では理解していても、試飲をすると逆に感じてしまう。それは味覚がタンニンを認識できていないから。ではどうすれば理解できるのか？ #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワインバー #ワイン好き #wset

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング #ワインスクール ではカベルネは青い香り、メルローは土の香りで分別しますとか？メルローは消去法でしかに見抜けませんとか？そんな曖昧かつ押しつけ的な教え方ではお客さんには通用しません。 #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

#ヘルズのワインレッスン #ブラインドテイスティング カベルネとメルローの見分け方 初心者でも簡単に見抜けます。一流のテイスターでもソノマのカベルネをメルロー、ボルドーのメルローをカベルネだと答えてしまいますが... #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset pic.twitter.com/4F1kdvfz0U

ヘルズのパーフェクトワイン一覧 ヘルズが2011年から原価ワインとして提供してきたパーフェクトワインは合計２０本。評論家が１００点と評価したワインをテイスティングしながら、完璧なワインとは何なのか？を探求しています。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset pic.twitter.com/dZ2JlU16ON

原価ワイン348弾完売御礼！ 昨晩新たな原価ワインを急遽解禁！349弾を出すつもりが、350弾のコングスガードのシラーを開けてしまいました。ナパ最高峰のシラー、ジェフダナック１００点、ヘルズ２０回目のパーフェクトワインです。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

xでフォローしている何人かの方が資格勉強したり、取ったりしてて、私もキャリア広げるために今年は資格勉強がんばってみることにしました💪 #WSET 皆さん頑張りましょう😁もしくは応援してね😊 病気になってからほぼ飲んでないけど、飲まないで行けるとこまで頑張る。

お客さんは美味しくなくても美味しいですと言いますよ。本音を聞き出せましたか？私は長年初心者の方に確認してきましたが、いきなりボルドー、ブルゴーニュ、辛口白ワイン、甘口をすすめられることに、皆さんの答えはNO!でしたよ。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

ヘルズはカジュアルなＢＡＲなので、ワインが嫌いになってしまった方もいらっしゃいます。そんな方のお話を聞くうちに、ワイン業界の初心者に対するワインの勧め方に疑問を持つようになりました。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

#WSET のことを間違えてWESTにしていたので投稿し直しました。_(_^_)_

「ワインを楽しむ会」のご参加、ありがとうございました！🍷 #ワインエキスパートエクセレンス 及び、#WSET Level 4 Diploma(ディプロマ)の資格をお持ちである鈴木直子様から直接ワインについてのお話しを聞けるという楽しく贅沢な時間を過ごしました💕提供したワインも大好評でした！🤗@NaokoSuzuk pic.twitter.com/BmyDlHWte7

間違えた😭 #WSET でした💦 ごめんなさい_(_^_)_

先月受けた「WSET Level2」は、なんとか合格。来月から「WSET Level3」を始めようと思う。試験は11月。やり切れるかなー。 #wset #ワイン勉強中

#ブラインドテイスティング 新樽とカベルネフランやマルベックの力強いタンニン、強烈なミネラルが支配するため、ボルドーのカベルネだと間違いやすいのですが、ヘルズ流だとメルロー主体だと誰でも簡単に見抜くことができます。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

ナパ各地区の自社畑から最高の葡萄をブレンドしたプライベート・リザーヴ。ナパ山岳系カベルネ＝山カベの比率が７２％もあるため、オーパスワンよりタニックで力強さがあり、１５％強の度数と濃密な果実味も兼ね備えています。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset

今週のグラスワイン本日更新 原価ワインも本日解禁。１３種類のグラスワインをご用意しました。リストはヘルズのワインノートに掲載しています。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset barhells.blog.fc2.com/blog-entry-147…

ご褒美をあげる☺☺ #ワインバー #ワインショップ #vino #vines #ワイナリー見学 #médoc #medocmarathon #bordeaux #saintropez #フランス #フランスワイン #イタリアワイン #ボルドーワイン #vivino #와인러버 #도쿄맛집 #도쿄바 #tokyowinebar #tokyowine #ソムリエ #wset3 #wset #wsetdiploma pic.twitter.com/mr1xzMSyHo

明日から解禁 原価ワイン348弾 ベリンジャー プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 ¥1600/50ml　市場価格：￥31240 ヘルズ のワインノートに解説を掲載しました。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset barhells.blog.fc2.com/blog-entry-146…

本日もヘルズOPEN！ アンブロワーズ　ブルゴーニュ アリゴテ 2020 ¥900/70ml ¥1200/100ml　 ブルゴーニュ原産のアリゴテ。柑橘系に「ほのかな乳酸飲料」の香りw　果実味は酸っぱい夏みかんです。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset pic.twitter.com/XGCvCHngu5

６月の原価ワイン予告 349弾 チャールズ　スミス　スカル　シラー 2007 ¥1800/50ml　ワシントン最強候補の特別限定シラー 350弾 コングスガード　シラー　ハドソン・ヴィンヤード 2007 ¥2000/50ml　ナパヴァレー最高峰のシラー #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset pic.twitter.com/2YMGBFezur

今週金曜解禁 原価ワイン348弾 ベリンジャー プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 ¥1600/50ml　市場価格：￥31240 カリフォルニアの名門ベリンジャーのフラッグシップ　王道のナパ・カベルネが登場します。 #ワインスクール #ソムリエ #ワイン #ワイン好き #ワインバー #wset pic.twitter.com/VAThYBHgfi

マロラティック発酵は、酸っぱいリンゴ酸を「乳酸」に変えて、ワインをまろやかにします。なので、シャルドネの香りは柑橘系に「ほのかな乳酸飲料」の香りと伝えるのが、経験上共感されやすいです。 #wset #ワインエキスパート #ワインスクール #ソムリエ #ワイン

ソムリエ教本にも杏仁豆腐と記されているためワインスクールでも二次試験対策で教えているそうですが、問題なのは、多くのお客さんが違和感を覚えることと、主観の押しつけになっていること気づいていないことです。 #wset #ワインエキスパート #ワインスクール #ソムリエ #ワイン