おはようございます🐣 台風は行っちまったのか？天気は悪いですけど雨風はなし。 ムシムシするから外にでたくない😓 今日は火曜日、今週もまだ序盤ですが頑張っていこう🙂 今日の娘お弁当🍱 メカジキの塩麹焼き きんぴらごぼう たまご焼き 竹輪きゅうり みかんとナタデココ pic.x.com/MeHWrwTEMr

2025/07/15 朝 ・もち麦ご飯 ・キャベツとキュウリの塩麹塩昆布漬け ・冷奴 ・冷や汁 pic.x.com/s5wY0CKF78

返信先:@ai3939194塩麹と柚子チューブ（乾燥柚子でも）を混ぜ混ぜ、翌日以降、ご飯の友に🍚 何杯でも行けまっせ〜😋

返信先:@niamo42474854米麹が手に入るなら、レモン麹ってのが作れるみたい 麹と発酵でもしかしたら多少酸味が和らぐかも💦

#オートファジーダイエット 7/14 いただいた物😋 お昼 鶏もも肉　雑穀米　麹のお味噌汁 ゆで玉子🥚 晩酌 鶏キムチ　サラダ 角ハイボール🥃 まぐろ少々 宮城の山和 純米吟醸山田錦🍶😋 体重68.7kg↑ 体脂肪率16.4%↑ 🚶10,007👣 #のんべえダイエッター の皆さん今日も良いお酒を🍻☺️ #nosakenolife pic.x.com/SvfNnoZqoc

◎麻婆豆腐丼(おんたまのせ) 素を使って味付け。 好みの味ではなかった。残念。 カット葱を使用。 別にみじん切りにしなくてもこれで大丈夫だった。 今度、醤油麹で和風麻婆豆腐を作ってみようかと思う。 pic.x.com/KcKvp6tclp

桑｢これが一晩塩麹に漬けてみた主で、これは焼く時にローズマリーを使った主。あとはまだ冷蔵庫だけど果物で熟成させてる主もあるよぉ｣ ↑最低だけど最高で草 (※刀さに/微グロ？) x.com/c_anon_non/sta…

返信先:@Ddswebbsidema蟆㙓謍忬穗拓锎剞挥䗜麹㥶邇

■売れ筋ランキング（料理本部門） [At 2025/07/15 02:12:43+09:00] 4位：「【楽天ブックス限定デジタル特典】発酵食品ソムリエ・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず(塩麹＆醤油麹を楽しむ献立 今日のここえみごはん（ダウンロード特典）) （TJMOOK） [ ここえみ ]」 hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00q0725.r…

たまに起こるおにぎりが余るご家庭のおにぎりチャーハンと冷凍作り置きの醤油麹にんじん pic.x.com/4nVmWJo12F

返信先:@IndoCurryKo麹は何を使ったんだろう？

🖤ྀིアニソンバーギルド新宿🖤ྀི 只今まったり営業中💥 🩷あのむ @guild_anom 🖤みや@guild_miya 💚さな@guild_sana 塩麹生姜焼きラスト1食🍽️ ご新規様アンケート割引き有🙆🏻‍♀️ ご来店・遠隔お待ちしております❤︎ #アニソンバー #コンカフェ嬢 pic.x.com/WvUUWcBgDF

返信先:@xxx818xxx豆苗チャンプルー、紺碧さんもおすすめなんやね🥰 お二人の料理上手さんが おすすめなら間違いないね😋 味噌味は食欲そそるね〜💕 夏に塩分とか麹とか栄養摂れそうやからお味噌は良いね👍 わたしは白ごはん🍚が必要かも😅（笑）

手羽元と胸肉を塩麹で浸けた 染みたら 蒸すぞぉ

【Japanese Gin 和美人】 マルスウィスキーを手掛ける本坊酒造が南薩摩で収穫した9種のボタニカルで作ったジン。甘く熟した柑橘系の香りと麹の様な香りが、お楽しみいただけます。 #大門バー #浜松町バー #国産クラフトジン #芝大門BAR新海 #マルスウイスキー #和美人 pic.x.com/M6HIZrV0pP

TVや雑誌ではありませんが、 本日1件取材を していただくことができました✨ 昨年の雑誌取材の時も ぶち当たった壁... 「薬機法」 表現や言い回しが 本当に難しい😱 「これ書けるのかな？」 「書けないとは思うんですけど...」 が多くなる💦 うーん、悩ましい🌀 #麹 #健康 #発酵

返信先:@W1r2sブライン液という単語を初めて聞きました💦調べたらお肉を柔らかくする調合液なんですね！知らなかった！塩麹は鶏肉と合いますよね！ ikaさんは料理が得意なんですね✨ 奥さんもニッコニコだ☺️

コレを自家製塩麹に漬けて焼くのがうめーんだわ @jjalapeno313 金髪ギャルまだ来ないのけ？ pic.x.com/M1j9nQhQhy

幕の内弁当は日本のモノなのに和風とつけるところとか 銀鮭塩麹焼の和風幕の内 | セブン-イレブン アプリ sej.co.jp/applink/produc…

麹、女子に告白されるのでその度に「俺、女だよ」って言っててほしい

セブンで響？と思って手にとったら、彩響ってのでした。 ほんのり麹感？うまかったゃ！ pic.x.com/AgGHEUgNof

返信先:@2Methyl_iso_bor関わるというか、近いので交流があるそうです。酵母や麹も世界的に需要が増えてきているようで、 アルコール業界は僕が想像しているよりもっと複雑になっていきそうです。

カドヤキッチン 今週のメニューです😊 ｟7/15(火)～19(土)｠ 🔴主菜 ○なすのはさみ焼き （本みりんで甘辛くしました） 〇アジと夏野菜の醤油麹炒め （自家製醤油麹使用） 〇豆腐ステーキおろしポン酢がけ （太子屋の手作り豆腐使用） 🍚今週の週替わりご飯は雑穀ご飯です。 今週もお待ちしております pic.x.com/tgwgiy82eP

今日も麹の事が話せて有難い1日。

炎天下の中、大荷物を抱えて歩かなければならずきつかったけど、レモン🍋の入った麹水に助けられた😆 pic.x.com/b9HtWBsvMS

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ハッピー太郎さんをお呼びした会、うちからだいぶ初期に近いお酒もお出しします。 ほかにもハッピー太郎醸造所でお取り扱いのある缶詰やお茶、そして麹でピザも作れたらと思ってます。ピザ生地作れるかな…(前日までSAKE PARKにいる…) x.com/becky_sake/sta…

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塩麹もいい感じになってるし、生鮭買ってきて少し漬け込んで、ホイル焼きにでもしようかな。

ヴィーガン定食を作りました〜 四川風麻婆豆腐、きゅうりの塩麹がけ、キャロットラペ、青梗菜の味噌汁とご飯😊 #ヴィーガン #定食　#ベジ　#野菜 pic.x.com/LLLvgDffNa

返信先:@jeakers301麹が米の澱粉を糖に分解してるんだよ

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ねる飯 これの麹みそマヨが最高に美味しくてついつい買っちゃう ほんとうに美味しい🥕🥒🥬 pic.x.com/VkdgARcoxo

味噌じゃないか…？ 乾燥麹＋みりんかなこれ いや麦の黒条線ぽいものがあるから たぶん麦味噌も入れてるな