【ゴーヤーチャンプルー】 🍀ゴーヤ 薬膳的に体にこもった熱をとり、夏のほてりや暑気あたりを予防するといったはたらきがあります🌞 暑さからくるイライラや肌のトラブルにも効果的(｢ `･ω･)｢ ｶﾞｵｰ また、加熱に強いビタミンCが含まれているそうですよ✨ #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/nKHcKuylz3

【ヒジキと高野豆腐の煮物】 🍀高野豆腐 豆腐を一度凍らせ乾燥させたもの 製造過程で水分が抜けるので栄養がギュッと濃縮されています✨ 何と約50%がタンパク質！ 他にもCa・Mg・鉄・亜鉛・食物繊維などが豊富 保存もきくので常備しておくと便利な食材です🌸 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/zcQUz6TMIz

【ナスの南蛮漬け】 🍀ナス 薬膳的な効果は体の余分な熱を冷ます・胃腸の調子を整える・むくみをとるなど ナス独特の抗酸化成分｢ナスニン｣は、油と調理することで効率よく摂ることができます🍆 少量の油で揚げ焼きにしてから南蛮酢に漬けました😌 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/Nt7Io047Ye

【豚肉と色々野菜のチリソース炒め】 🍀(カラー)ピーマン 薬膳的にイライラ・憂鬱な気分になったときに気持ちを落ち着ける作用があるとされ、胃の不調や食欲不振にも効果的✨️ 豚肉と一緒に、冷蔵庫に残っていたタマネギ・人参と合わせてチリソースで炒めました😌 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/MhzSY2GyJs

【舞茸としめじのミートソース和え】 🍀しめじ 薬膳的にエネルギーや血を増やし、心身のエネルギー不足を改善する作用があります💪✨️ キノコ類は冷凍すると水分が膨張して細胞壁が壊れうまみ成分や栄養素が溶け出しやすくなります🍄 冷凍ストックしておくと便利です #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/4fdWFkFemX

【ほうれん草とベーコンのバターソテー】 🍀ほうれん草 薬膳的に、血を補いエネルギーを補充する・ 腸を潤して便通をよくするといった働きがあります 栄養学的にも鉄分やマグネシウム、亜鉛等のミネラル類が豊富✨ 女性はしっかり摂りたいお野菜ですね😌🥬 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/3NT2RzRmgd

今週の #なごみごはん 🍀ほうれん草とベーコンのバターソテー 🍀舞茸としめじのミートソース和え 🍀豚肉と色々野菜のチリソース炒め 🍀ナスの南蛮漬け 🍀ヒジキと高野豆腐の煮物 🍀ゴーヤーチャンプルー 夏バテ予防には胃腸に負担をかけない事も大切😌✨ 今週はお野菜多めで軽めに🍴 #薬膳 #作り置き pic.twitter.com/RBKYXZx5E1

【小松菜とカラーピーマンのお浸し】 🍀(カラー)ピーマン 薬膳的にイライラ・憂鬱な気分になったときに気持ちを落ち着ける作用があるとされ、胃の不調や食欲不振にも効果的✨️ カラフルで見た目もかわいい🫧(​ *´꒳`*​) 小松菜と合わせて信号機カラーです🚥 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/wNHLqGmcNl

【枝豆天とヒジキの煮物】 🍀枝豆 大豆を若いうちに収穫したものが枝豆✨ 薬膳的に胃腸を健康にする、元気や血を補う、むくみの改善といった作用があります コーン・人参も入れて彩りを追加しました 枝豆天単体でも美味しいですよね(*¯ч¯*)'' #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/MvE2ddEBCy

【キャロットラペ】 🍀人参 薬膳的に消化を助け胃腸を補う働きがあります 胃腸が疲れている時や食欲が出ない時におすすめ✨ また、血を増やす・粘膜を丈夫にするというはたらきも🥕 人参のβ－カロテンは油と一緒に調理すると体内への吸収がよくなりますよ🙆‍♀️ #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/SUjAmJVeIV

【切り干し大根のカレー粉炒め】 🍀 切り干し大根 乾燥させた切干大根は生の大根よりビタミンB1・カルシウム・鉄分を多く含み、食物繊維やミネラルも豊富✨ 大根は薬膳的にエネルギーと水の巡りを良くする食材 今回は豚ひき肉とコンソメで炒めてカレー味にしました🍛 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/gxR4ctDnYH

【メカジキとパプリカのマスタードソテー】 🍀 マスタードシード 身体を温め、胃の調子を整えるはたらきがあります また痰の分泌を改善し、肺を温め咳を和らげる効果も😷 粒マスタードを使うとちょっとだけ料理上手な味になるような気がします🍴(*´艸`) #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/QwmP3w4EVz

今週の #なごみごはん 🍀メカジキとパプリカのマスタードソテー 🍀蒟蒻とキノコの胡麻味噌和え 🍀切り干し大根のカレー粉炒め 🍀キャロットラペ 🍀枝豆天とヒジキの煮物 🍀小松菜とカラーピーマンのお浸し まだまだ暑い日が続きそうですよね🦭💦 無理せず行きましょうっ𓂃🫧 #薬膳 #作り置き pic.twitter.com/LLuehPIIeS

【中華風春雨サラダ】 春雨は材料によって種類が異なりますが今回は緑豆春雨を使いました🫘 🍀緑豆春雨 薬膳的に体の余分な熱を冷ます・利尿作用があります 日本は緑豆の栽培に不向きな為、春雨はじゃがいもやさつまいものでんぷんで作られる事が多いそうです😌 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/ebiK2wtH9E

【ブリとキノコの酒蒸し】 🍀ブリ 薬膳的にエネルギーや血を補い、潤いを与えたり虚弱な体質を改善するはたらきがあります🐟 身体を温める作用があるので冷え性さんにもオススメの食材です🙆‍♀️ シメジ・エリンギと一緒に酒蒸しに✨🍶 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/G2DQ8zCkDa

【蒟蒻のオイスターソース炒め】 🍀 オイスター(牡蠣) 薬膳的に、血を補いアンチエイジングにも効果的 また消化器を元気にしてくれる働きも✨ オイスターソースは牡蛎を茹でた汁を煮詰め砂糖や塩･酢などの調味料で味付けした物 旨みや栄養がギュッと詰まってます🦪 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/Kfqi2Tmkkt

【豚の生姜焼き】 🍀豚肉 スタミナアップに効果的な食材 また身体に潤いを与えるのでお肌や喉の乾燥にも🙆‍♀️ 栄養学的にも疲労回復に欠かせないビタミンB₁が豊富に含まれています✨🐖 タマネギと合わせた生姜焼きは鉄板ですね🫶🏻´- #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/c3X4hxbLKL

【さやいんげんの塩昆布ナムル】 🍀(さや)いんげん 薬膳的な効果は胃腸の機能を高める・元気を補い力をつける・体内の余分な水分を取り除くなど 江戸時代に中国の僧侶・隠元禅師によって伝えられたため｢いんげん｣と呼ばれているそうですよ🇨🇳😌 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/o9nlv5Vdb5

【木耳とトマトの卵焼き】 🍀木耳(キクラゲ) 薬膳的に血液を増やすとともに流れをよくるはたらきの食材 腸の働きを整える作用もあります 水溶性と不溶性の食物繊維を両方を含んでいます✨ 特に不溶性の物を多く含み、その量はゴボウの3倍と言われているんですよ😌 #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/u2vxIpnaJ5

今週の #なごみごはん 🍀木耳とトマトの卵焼き 🍀さやいんげんの塩昆布ナムル 🍀豚の生姜焼き 🍀蒟蒻のオイスターソース炒め 🍀ブリとキノコの酒蒸し 🍀中華風春雨サラダ いよいよ7月ですね😳 今回はエネルギーを補ったり、身体にこもった熱を冷ましたりする食材が多めです✨ #薬膳 #作り置き pic.twitter.com/sueZtSmShG

【ほうれん草のおかか和え】 🍀おかか(カツオ) 薬膳的に、胃腸の機能を養いお腹を温めエネルギーと血の生成を高める作用があります🐟 かつおぶしにはアミノ酸などの栄養素が豊富に含まれています✨ 旨みもアップして手軽に取り入れやすい優秀食材です🫶🏻´- #薬膳 #作り置き #なごみごはん pic.twitter.com/m30QXUmwIS