スーパーで買ったホタテを冷蔵保存するのであれば以下の点を押さえておきましょう。 ①余分な水分をクッキングペーパーなどで拭き取る ②ホタテをラップで包み、さらに食品保存袋に入れる ホタテは水分の少ない状態で鮮度保持できる状態に保つことがポイントです！　#ホタテ豆知識 #ホタテ #節約 pic.twitter.com/huorOBlPdg

3〜4年でホタテはほとんど成熟し、10〜12cm程度の大きさになります。最大で全長20cmになるものもあります。寿命は約10〜15年ですが、海底はヒトデに食べられたり酸素の取り合いがあったりサバイバル生活。市場に出回っているホタテのほとんどは三年ものか四年ものです #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #海 pic.twitter.com/fVSCstOL1m

ホタテが暮らしている生息場所は水深20～30mの海域。アサリ、ハマグリ等の生息場よりも粒の大きい砂泥域～砂れき場で分散して生活しています。建物の軒高でいうと30mは、 オフィスビルだと7～8階建て程度に相当します。僕たちホタテの暮らしを想像してみてね #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #海 pic.twitter.com/eyIm2nHskd

大量廃棄されているほたての貝殻はその後どうなるんでしょうか？実は、廃棄されるホタテの貝殻を焼成、粉砕し樹脂素材に加工することで鮮度保持フィルム袋 #Nikalfresh　が作れます。ホタテは美味しく健康に良いだけではなく貝殻まで便利で地球にやさしいんですね　#ホタテ豆知識 #産業廃棄物 #SDGs pic.twitter.com/PL82ZykUav

貝類は砂抜きがめんどくさいイメージ？養殖方法により砂抜きが必要のないホタテ貝も多くあります。綺麗な海水を吸わせ出荷することでホタテの内部の汚れや雑味が取り除く工夫をしてくれているものもあるので、ぜひ気にしてみてください。意外とお手軽に、貝付きのホタテを調理できますよ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/o1wNCecIbl

ホタテは高タンパク低脂質なだけではなく、鉄分や亜鉛などのミネラルやビタミン・美肌効果が高いグリシンも多く含まれています。美容やダイエットにもおすすめの食材なんですね。実は、ホタテの抗菌作用・抗酸化作用を活かした化粧品もあります。ぜひ探してみて！ 　#ホタテ豆知識 #美容 #ホタテ抗菌 pic.twitter.com/iryVlF7VMZ

廃棄されるホタテの貝殻を焼成、粉砕した加工素材が多くの商品に活用されています。代表は鮮度保持袋や除菌剤、建材など。環境にも体にもやさしくSDGsの実現・フードロスの削減のみならず3R推進にも大きく貢献している、ホタテたち。環境を守る小さなヒーローを応援してね！ #ホタテ豆知識 #鮮度三兄弟 pic.twitter.com/cNqtEl2vMq

ホタテ由来の鮮度保持成分は、野菜や果物の鮮度を保ちます。特に葉物野菜に効果を発揮し、ホタテ貝殻の成分を使った鮮度保持袋 #Nikalfresh を実際使用したところ、新鮮な野菜を5~7日新鮮な状態に保つことができました。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #節約 #料理 #ライフハック pic.twitter.com/nExE7wrV8i

ホタテは何歳まで生きられるんでしょうか？市場に出回っているホタテは大体3年～4年のものが多く、それくらいで成熟、食べごろなんだそうです。ホタテの年齢は、貝がらの形に沿って入っている円状の線、成長線の本数でわかります。#ホタテ豆知識 #ホタテ #旬 #貝 pic.twitter.com/Ndqw4nhDC1

貝殻焼成カルシウムとは、主にホタテやカキまたは、ホッキ貝等の貝殻から得られる天然の酸化カルシウム。強アルカリ性電解質になります。このアルカリ性質による殺菌効果は大変強く、土壌の消毒剤やPH調整剤として土壌の改良に有効です。#ホタテ豆知識 #ホタテ #科学 #栽培 pic.twitter.com/MVSK5KpOfD

夏の風物詩として親しまれるバーベキュー！炭火で焼くことで旨味が引き出され、身がふっくらとして、風味も豊かで美味しく仕上がった海鮮は欠かせませんよね。実は海鮮は水分を多く含んでいるので煙が出にくいんです。特にホタテは比較的手間も少ない最高の食材です！ #ホタテ豆知識 #海鮮 #BBQ #GW pic.twitter.com/EW8TG33szK

ほたて貝柱の栄養がギュッとつまった干し貝柱。よーく見ると表面に白い結晶があることに気づいた人はいますか？これはグリシンとタウリンで、ホタテや栄養たっぷり、約210mg/gはグリシン約250mg/gはタウリン。栄養ドリンクに含まれる量に負けずとも劣らずな量です #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #栄養 pic.twitter.com/07vNp2JPO1

ホタテなどの貝殻を形成する成分は無機質の炭酸カルシウムです。自然界において自然分解されにくい素材で、古代の貝塚が現在も残っているのはその為です。ホタテ貝の貝殻はなんと５千年～７千年も昔の貝塚から出土しています。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝殻 #化石 #貝 #歴史 pic.twitter.com/6yKllhK7PN

ホタテ貝殻から出来るアルカリ性の貝殻焼成カルシウムは、殺菌効果、防菌効果があり洗浄剤などに使われています。洗浄後の排水も有機性塩素化合物を分解するのが特徴で、河川や下水管の汚染を防止し自然にやさしく低コストな成分なんです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #リサイクル #3R #自然 pic.twitter.com/s6LmicD35Z

GW後半戦、みなさんは楽しんでますか？実は5月はホタテの旬！プランクトンを沢山食べて、貝柱がどんどん大きくなる夏がやってきます。気温の変化が激しい日々にぜひホタテを食べてください！タウリンやグリシンなど栄養たっぷり、タンパク質もたっぷり、BBQにもぴったりですよ～！ #ホタテ豆知識 #GW pic.twitter.com/IJdxOKeqeL

ホタテの貝柱の刺身を作る時には、繊維に沿ってどう切るか、が大切。お刺身には繊維に沿って切る縦切りがおすすめ。しっかりと味をふくませたい、煮物などには繊維に垂直に切る横切りが向いているそうです！ #ホタテ豆知識 #料理 #節約 #ホタテ pic.twitter.com/e5ErDaY2JU

ホタテの上手な焼き方知っていますか？まず、切り離した貝柱を殻の上に乗せ、焼いていきます。プリプリの身とぎっしり詰まった旨味を活かすため、「強火」で一気に焼きます。焼き過ぎは固くなりますので、半生のイメージで大丈夫です！今日の献立にどうですか？　#ホタテ豆知識 #ホタテ #料理術 #節約 pic.twitter.com/LOQ0u3XGAn

ホタテにたくさん含まれている栄養成分「タウリン」は、スマホやPCの使いすぎなどによる疲れ目の改善にも効果あり！抗酸化作用や抗炎症作用があります。他にはブルーベリーなども目の健康に有効です。スマートフォンは生活に欠かせませんが食べ物から健康に気をつけてみて！ #ホタテ豆知識 #ホタテ pic.twitter.com/B4z6IRNE6X

日本人に好まれるホタテ、世界には約300種類が生息しています。日本では海外への輸出もされるくらい収穫されています。寒い場所を好むので北海道や東北の海で多く収穫されています。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #北海道 #貝 pic.twitter.com/DoBqnzAJ1M

とっても大きい貝柱を持っているホタテを知っていますか？なんと、殻長15cm前後、中身の貝柱は2Lサイズ(16～20粒で1kg)のものから3Lサイズ(11～15粒で1kg)のものまであり、まさしく「ジャンボホタテ」。是非一度頂いてみたいものですね～！ #ホタテ豆知識 #ジャンボホタテ #ホタテ #美食 #貝 pic.twitter.com/iKC63scNjV

皆が一度はみたことがある、黒板用のチョーク。ホタテの貝を使ったチョークはとってもなめらかで粉もあまりでないソフトなチョークです。使い終えた短いチョークは、捨てずに庭に蒔けば土壌改良剤にもなります。#ホタテ豆知識 #ホタテ #3R pic.twitter.com/EyXpoLU8UY

ホタテの貝殻に含まれる炭酸カルシウムやケイ酸、リン酸は土に混ぜると作物が育ちやすいアルカリ性の土を作ってくれます。野菜や植物を育てるための肥料として廃棄されるはずだった貝殻が役にたっているんです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #農業 #産業廃棄物 pic.twitter.com/qorlX69xIe

お酒の肴としても優れるほたてには、一緒に味わうお酒の味をグレードアップする働きがあるようです。ほたてに含まれるアミノ酸などのうまみ成分との相乗効果でおいしくなる酒の種類について調べた研究によると、日本酒、白ワイン、シャンパンがおすすめだそう。#ホタテ豆知識 #おつまみ #酒の肴 #貝 pic.twitter.com/sMpVwRam0b

ホタテは普段食べ物からは摂取しにくいタウリンを摂るのに最適！タウリンはストレスや食生活で病んだ体をもとに戻す働きがあり、エナジードリンクにほぼ必ず入っている栄養素です。熱や調理によってその性質が失われることはないのでぜひ普段の食事にホタテを取り入れてみてください！ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/UBDNLbifN2

ホタテは寒い海に生息しており日本では北海道や青森などが主な産地。ホタテの養殖が最初にはじまったのも北海道だそう。今ではホタテ漁は安定した産業になっています。安定的な水揚げをおこなう漁が可能になり、「獲る漁業」から「育てる漁業」へ。#ホタテ豆知識 #ホタテ #SDGs #Nikalfresh #貝 pic.twitter.com/oBRjmScDw6

除菌・消臭の効果をもつホタテパウダーのチカラは、野菜や果物を新鮮に保つため役に立っている他、口に入っても安心なので、こどもやペットのいる家庭やアルコールアレルギーの方にも寄りそう除菌剤として活躍しています。安心な除菌剤を探している方はぜひ一度ホタテを目印にどうぞ！ #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/gFF2ztnzTm

焼成ホタテ貝殻による抗菌力で鮮度保持ができる、野菜・果実の鮮度保持袋が話題になっています。本来捨てられてしまうホタテの貝殻を利用していて、さらに身体にも地球にも優しい鮮度保持袋。果実・葉物野菜・根菜全般に効果アリ！ #ホタテ豆知識 #鮮度保持袋 #Nikalfresh #ホタテ #SDGs pic.twitter.com/h4Rh6XwBwp

何月のホタテが一番おいしいのか知っていますか？実はホタテの旬は年に2回。1回目は夏（5～8月）、2回目は冬（12～3月）にやってきます。もうすぐ5月！バーベキューにホタテを持って行ってみませんか～～？ #ホタテ豆知識 #おいしいほたて #美食 #ホタテ #五月 #貝 pic.twitter.com/rv3oEoiJzt

ホタテの貝殻って実は美容にも活用できるって知っていましたか？カルシウムやミネラル豊富に含み抗菌・消臭・残留農薬や塩素の除去などの効果があるホタテの貝殻は、歯を白くする効果のある歯磨き粉や、お肌に優しいフェイスパウダー・化粧水などもあるんです #ホタテ豆知識 #美容 #ホタテ抗菌 #貝 pic.twitter.com/lfbNWn9aa8

ホタテ貝は動物プランクトンを餌にしているため、春から秋季に下痢性と麻痺性貝毒を蓄積することがあります。でも、肝臓とすい臓の働きをする中腸腺に、通称ウロに毒素が存在するので、この中腸腺を取り除けばOK、市場に出回っているのは安全なものなので安心してください！ #ホタテ豆知識 #貝 pic.twitter.com/OTQcsWMghd

ガソリンスタンドで貝のマークを見たことがありますか？実はホタテ貝殻。あれは、「シェル石油」のロゴだったんです。貝殻を販売していた頃の「初心を忘れない」という気持ちが社名とロゴに込められていたんだとか。ちなみに初代ロゴはリアルなムール貝でした。#ホタテ豆知識 #ホタテ #シェル #貝 pic.twitter.com/mcQp05Jb53

ホタテ用のヘラって知ってますか？靴ベラじゃありませんよ！実は、貝殻つきのホタテの調理にほたて専用の剥きヘラが便利です！繰り返し使えますので、一家に一つあったら安心。ホタテは捨てる部位がほとんどない食べ物。貝殻つきのホタテにチャレンジしてみてください！ #ホタテ豆知識 #便利 #漁業 pic.twitter.com/ZMeGxeEuj3

日本でホタテは結婚式など祝いごと、地方によってさまざまな調理方法で食べられてきました。北海道や青森でとれたホタテは古くから山深い会津地方なんかでも好まれてきたのです。ホタテは「順風満帆」の象徴、おせちに入れられたりする、縁起物だったんですね。 #ホタテ豆知識 #ホタテ #貝 #縁起物 pic.twitter.com/WPrl2Bvhjx

中国の料理にもたくさん登場するホタテ。三大美女の一人、楊貴妃もホタテを愛したといわれています。そのためか、中国人はホタテの貝柱を「楊妃舌(楊貴妃の舌」と形容しているほどで、中国料理には欠かせない食材なんです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #料理 #中国 #中華 #貝 #豆知識 pic.twitter.com/ClUKeHAo2j

家族の疲れが気になったらホタテで元気を取り戻そう、成長期に必要な栄養素もたっぷり。「最近、子どもの元気がない」「寝ても疲れが取れていない」「風邪を引いているわけではないのに体がだるそう」家族のそんな様子に気付いたらホタテでおいしい料理を作りましょう！ #ホタテ豆知識 #料理 #ホタテ pic.twitter.com/DqE9nKuDy8

ホタテの貝柱の刺身を作る時には、繊維に沿ってどう切るか、が大切。お刺身には繊維に沿って切る縦切りがおすすめ。しっかりと味をふくませたい、煮物などには繊維に垂直に切る横切りが向いているそうです！ #ホタテ豆知識 #ホタテ #クッキング #ライフハック #貝 pic.twitter.com/L99LngpjEV

ホタテは美しい縞模様を持っています。 この貝がらの形の沿って入っている円状の線は貝の成長に伴って扇形に形成され、「成長線」と呼ばれます。 ホタテの場合は1年に1本ずつ、まるで樹木の年輪のように増えるので、貝殻を見れば何年物かがわかるのです。 自然の中の不思議な模様です。 #ホタテ豆知識 pic.twitter.com/UPFqDL7vyq

ホタテの貝柱は通常、白や薄い黄色ですが稀にオレンジ色の貝柱が混ざることがあります。それが赤玉ホタテです。 色の正体は人参等に含まれる“カロテノイド”という色素。発生率は1％と言われるレアな赤玉ホタテを見つけてみて下さい。#ホタテ豆知識 #赤玉ホタテ #ホタテ #貝 #生き物のふしぎ pic.twitter.com/9MUuTOmeDR

ホタテの貝殻は建築物にも使われるくらい抗菌抗カビ作用があります。また、バイオフィルム、いわゆる流しやお風呂のぬるぬるを防ぐのにも効果があることが発見されているそう。環境にも体にも優しいホタテパウダーを取り入れてみませんか？#ホタテ豆知識 #抗カビ #ホタテ貝殻 #掃除 #ライフハック pic.twitter.com/YhZhSfUcq3