【2年生ラッピング】 来月の試験へ向けての練習でした🎁 試験内では希望者のみですが パティスリーラッピング検定も実施されます 斜め包みやスクエア包み、十字掛けリボン等 合格へ向けて何度も繰り返し練習します🤗 #中部製菓　#製菓学校　#パティスリーラッピング　#リボン　#愛知県 #知立市 pic.x.com/l946E47RZz

【1年生製菓実習】 スフレロールを作りました☺️ これまでも何度かロールケーキは作りましたが 配合はもちろん、作り方もそれぞれの先生で 違うので、色んなやり方を学びます🫡 #中部製菓　#製菓学校　#ロールケーキ　#スイーツ作り　#パティシエ　#愛知県　#知立市 pic.x.com/UDecJiSI6X

【2年生応用製菓実習】 テリーヌショコラとチュニズィ 2種類のチョコレートケーキを作りました🍫 #中部製菓　#製菓学校　#テリーヌショコラ　#チョコレート　#スイーツ作り　#愛知県　#知立市 pic.x.com/7L4rkcBBKB

【1年生和菓子実習】 葛切りとあんみつ、白玉団子を作りました 葛切りの火の入れ具合と 寒天の煮詰め具合の見極めが とっても難しかったです😓 #中部製菓　#蜜豆　#黒蜜　#葛切り　#餡蜜　#白玉団子　#寒天　#愛知県　#知立市 pic.x.com/bjPIWgDeOt

【1年生製菓実習】 グレープフルーツとコーヒーのジュレを 作りました🤗 今回は板ゼラチンと2種類のアガーを 使いましたが 凝固剤を使うのが初めてだったので それぞれの使い方や特性を学びました #中部製菓　#製菓学校　#パールアガー　#イナアガーF　#スイーツ作り　#愛知県　#知立市 pic.x.com/cjyTypjNmI

【1年生和菓子実習】 三角外郎と水無月を作りました🤗 #中部製菓　#製菓学校　#外郎　#抹茶　#水無月　#和菓子　#愛知県　#知立市 pic.x.com/hIAk3CEsHS

【2年生応用製パン実習】 3種のベリーのカンパーニュ イングリッシュマフィン レーズンバタートップを作りました🍞 １年間製パン実習を学んで ミキサーの使い方も生地のパンチの仕方も 先生から細かい指示がなくても 自分たちで考えて動けるようになりました✨ #中部製菓　#製菓学校　#パン作り pic.x.com/ibA2Grf1aH

【2年生応用製菓実習】 チョコチップと紅茶 2種類のシフォンケーキを作りました 使用する油による出来上がりの違いや 卵白と砂糖の配合の違いによる メレンゲの立て方など学びました😀 #中部製菓　#製菓学校　#シフォンケーキ　#紅茶のお菓子　#スイーツ作り　#愛知県　#知立市 pic.x.com/U7bhFZfQ37

【2年生デセール実習】 トマトをスイーツに仕上げて デセールにしました🍅 農家さんや企業の方から 野菜を使ったスイーツ開発の依頼も 多い先生が「いずれ必要になるかも」 と組み込んで下さっている授業 野菜と相性の良い素材など色々教えて下さいました🤗 #中部製菓　#製菓学校　#野菜スイーツ pic.x.com/mMYRlaPgpJ

【2年生応用製菓実習】 リンツァートルテを作りました🇦🇹 スパイスたっぷりの生地に フランボワーズのジャムをたっぷり入れて じっくり焼き上げました🥧 #中部製菓　#製菓学校　#リンツァートルテ　#オーストリア　#リンツ地方　#愛知県　#知立市 pic.x.com/asaa0JrVzX

【1年生和菓子実習】 利休松風と薬饅頭を作りました😀 イスパタと重曹、ベーキングパウダー 膨張剤の特徴と用途について学びました #中部製菓　#製菓学校　#和菓子　#小麦饅頭　#松風　#愛知県　#知立市 pic.x.com/5iSp8ht7B4

【2年生デザインカラー】 慣用色名について学びました🎨 最後には先生お手製の色かるたで どの位覚えたかチェック🤗 楽しく学んで色彩能力検定3級の 取得を目指します（希望者のみ受検） #中部製菓　#製菓学校　#デザインカラー　#色彩能力検定　#愛知県　#知立市 pic.x.com/3tuiAqXqNt

【１年生パン実習】 ベーグル、オニオンブレッド、メロンパン 手ごねのロールパンを作りました🥯 3回目のパン実習でパン生地の 扱いもちょっと慣れてきました😙 実習室の外までいい香りです✨ #中部製菓　#製菓学校　#焼きたてパン　#愛知県　#知立市 pic.x.com/AuW4U3zNWc