火入れ作業が始まりました！ 今日の釧路は気温10℃以下予想とやや冷え込みましたが、蔵の中は温かいお酒が走っているのでやや温かいです♨️ すいすい呑んでしまうお酒にする為にも大切な工程なので、最後まで頑張ります💪 #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/G0O7K4JXUb

今日は今期最後の搾りを行っております！ たくさん仕込んだ醪もこれが最後か…と感傷に浸る間も無く蔵の片付けをしています🧹 本日も直売店は16時まで営業しておりますので、是非お越しくださいませー #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/sU7XjTwaVm

今シーズンの仕込みも終わり、帰りの時間に夕焼けを見れる季節になりました。今年の五色彩雲もお楽しみに！ #山廃 #福司 #ふくつかさ #日本酒 #地酒 #釧路 #北海道 #日本酒好きな人と繋がりたい #sake #蔵人 #酒蔵 #蔵元 #五色彩雲　#ごしきのくも　#白麹 pic.twitter.com/USXSqjeayf

昨日、本当に今季最後のお米を蒸しました🌾四段仕込みという仕込みの為ですね。 これでこの音と蒸気ともしばらくお別れです… これから火入れ作業がある為、蔵ではその準備と清掃に追われています。 それが終われば貯蔵までの全行程終了となるのでそれまで頑張ります！ #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/4ML1dwIbXS

2024年GW期間中の直売店営業時間は下記の通りとなります！ 皆様よい連休をお過ごしください☀️ 4/27(土)休業 28(日) ・29(月) 10:00-14:00 30(火)〜5/2(木) 10:00-16:00 3(金)〜5(日)10:00-14:00 6(月)休業 #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/0pnqK0CCzk

蔵開き開幕しました！ 皆様のお越しをお待ちしておりまーす🍶 14時半最終受付となります。 #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 #たれ口酒 pic.twitter.com/V6YdBZX358

いよいよ今週末は蔵開き！ たれ口酒の準備も着々と進んでいます🍶 製造部はと言うと、お酒の管理・搾りを行いながら、仕込みに使用していた道具の洗浄・清掃・片付けに追われています！ 来場する皆様には快適に見て頂きたいですからね…お待ちしております！！ #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/SOTQhbklHh

「甑倒し」。それは酒仕込みの終わりを表す言葉… 弊社も本日今季最後の仕込み日を迎えました。 製造部員に大きな怪我もなく、無事この日を迎えられた事を喜ばしく思います。 ですが醪管理等はもう少し続きますので、最後の一本までしっかり造って参ります🍶 #福司 #日本酒 #釧路 #五色彩雲 pic.twitter.com/7I8wopN6sC