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銚子沖の立派な穴子入荷です。 白焼き、天麩羅、フライで。 #穴子 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/9qMcsygO4T

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【切り三つ葉、山武ネギ、トラフグの白醤油仕立て】 トラフグの旨味、山武ネギの甘味、切り三つ葉の香り。 私自身、白醤油を好んで使うのですが冬の寒い時期はこの組み合わせが特に好きです。 #トラフグ #白醤油 #山武ネギ #切り三つ葉 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/JMWpTzE1nE

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イチゴが旬の時期です。 有野実苑オートキャンプ場 さんのイチゴが入荷です。 色んな種類があって楽しいですね。 #イチゴ #苺 #季節板前料理なごみ #ARINOMIFARM #富里 #成田 #山武 pic.twitter.com/KtLWuDoA3h

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【焼きフグ】 厚切りにしたトラフグを焼き石で音と香りを楽しんでもらいます。 切り身の焼きフグは醤油麹か塩麹で。 中骨やカマの部位は生姜ベースか紅葉おろしの味付けで。 #焼きフグ #虎河豚 #焼き石 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/AF9KH9YXCV

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【関サバ】 大分県佐賀関産の関サバです。 1kgの立派な型。 身の締りと脂の乗りのバランスが最高です。 #関サバ #大分県佐賀関 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/6VGaxRgUnv

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先週もご来店、テイクアウトの御注文ありがとうございました。 今週は金曜日にお席のご案内出来ます。 #季節板前料理なごみ #テイクアウト #オードブル #お弁当 #富里 #成田 pic.twitter.com/SYsYGJxcOl

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【大アサリ】 九十九里の大アサリ入荷です。 市場に出回らない希少な食材。 驚く程大きいです。 素晴らしいお出汁と肉厚の食感を楽しめます。 #大アサリ #浅利 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/eZ2ds3jSkF

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【切りみつば】 秋から春にかけて美味しい三つ葉が入荷です。 香りを楽しめます。 #切りみつば #野友みつば #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/adjvgFoRxU

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本日の御注文のお弁当 今回のご飯はノドグロの頭と中骨でお出汁を取って炊いてます 今年も年明けから本当に多くの御注文を頂き感謝です お弁当、オードブル共にご予算に合わせて1つから事前予約にて作らせて頂きま #テイクアウト #お弁当 #オードブル #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/I0Pe9zw6I5

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今年は必ず買うと決めてたバインダー。 仕入れに行く時、コースメニューを決める時などテンション上がります。 Rainbow Living さんにはお洒落なのがいっぱい。 フランス伝統工芸のフレンチ雑貨専門店。 #カルトナージュ #フランス伝統工芸 #RaibowLiving #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/mOJV7m1Y3l

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今年も鰻はたくさん使う予定です。 コース料理に入れて欲しい方は事前にお伝え下さい。 #季節板前料理なごみ #うなぎ #ウナギ #鰻 #富里 #成田 pic.twitter.com/X56gS9MjS3

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今年は飛躍の年と捉え突き進みます。 御節料理の受け渡しの時に多くの皆様から差し入れを頂きました。 心より感謝申し上げます。 今年もよろしくお願いいたします。 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/KjiTb9x7EQ

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【オーシャンスタービーフプレミアム】 千葉県産黒毛和牛A5等級ランイチ。 ランプとイチボが取れる上質な部位です。 土屋畜産さんから今年も素晴らしい状態の黒毛和牛を用意してもらいました。 #黒毛和牛 #A5 #オーシャンスタービーフプレミアム #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/OyBg8BcK4n

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【八つ頭】【あいこまち】 多古町の「もっこり農園」さんに立派な八つ頭とアイコマチを用意してもらいました。 いつも素晴らしい食材をありがとうございます。 #もっこり農園 #八つ頭 #アイコマチ #あいこまち #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/syEN2Uj57I

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御節料理の仕込みも折り返し。 ここからは時間と体力との勝負。 一年の感謝を込めて。 圧倒的な食材数、品数、色合いでお作りさせて頂きます。 #なごみの御節料理 #玉手箱 #今年は150個 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/Z0L8nArP3Q

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【ちょろぎ】 長寿を祝う縁起物です。 繊細な食物の為、収穫は手作業で希少性が高く、作り手の農家さんが少ないので生のちょろぎはとても貴重です 今年も東北の生産者さんから送ってもらいました 紅白に仕上げます #ちょろぎ #チョロギ #長老喜 #千代老木 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/JTbzO61fls

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【大浦ごぼう】 サンバファーム さんの大浦ごぼう。 これから5日程ゆっくり時間をかけて味を含めていきます。 今年も素晴らしい食材ありがとうございます。 #大浦ごぼう #サンバファーム #季節板前料理なごみ #富里 #成田 #山武 pic.twitter.com/zIqYY1t2Wl

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【聖護院カブ】【三浦大根】 三つ豆ファーム さんの畑にて。 土の香りが心地よい。 冬の畑は空気が澄んで凛としていて夏とは違う雰囲気を楽しめますね。 #聖護院カブ #三浦大根 #季節板前料理なごみ #三つ豆ファーム #山武 #富里 #成田 pic.twitter.com/Pk0U3rv7bq

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熊谷知事と一緒に撮らせて頂きました。 千葉と日本の未来について話し合う場で料理を作らせてもらい光栄です。 #季節板前料理なごみ #出張料理 pic.twitter.com/oOo0m1UUXW

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『落花生のかき揚げ』 9月に入り千葉県産の落花生が出てきました。 今回の品種は【Qナッツ】。 茹で落花生も美味しいけど油で揚げるとまた美味しいんです。 毎年好評のなごみ名物【燻製落花生】ももうすぐしたら作ります。 #落花生のかき揚げ #燻製落花生 #季節板前料理なごみ #富里 #成田 pic.twitter.com/EHU9GH5hdl

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