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最近暑いので秋まで待っていたら発酵し過ぎる気がして、梅雨も明けたしお味噌を開けてみた。カビてたら嫌だな〜って緊張の瞬間。 パカッ カビなし！ちょうど良い色🙆♀️ 過去最大量(9kg)を仕込んでみたけどこれで1年持つかしら。 #手前味噌 #これまでカビたことはないからこの作り方合ってるのだなと確信 pic.x.com/tq0zgYkTJv x.com/pm41z/status/1…
味噌作りおわったー🙌 今年は姫路の小松屋さんの味噌作りセットを3セット購入(約9kg)。蒸してある大豆だから少し楽だった。 高校生がハーハー言いながらしっかり詰めてくれました🙆♀️(髪が落ちないようにバイト先の帽子かぶってる 笑) 秋に出来上がるの楽しみ〜😊
自分で自分を褒めることを意味する「手前味噌」。自分で造った味噌の味を自慢することが由来です。山小屋の夕食で「手前味噌のサバの味噌煮です」と提供されたのでよほど味に自信があるのだなと思ったら、本当に自家製の味噌を使った料理でした。コクが深くておいしかったです。（花） #手前味噌 pic.x.com/yV263Ibjbv
6/26木 【グリカフェLIVE】 op18:00 st18:30 ch ¥1600+order 出演 #手前味噌 #久米教平 #鈴木さくら #ボギー #オカトロ 予約 inagi.green.world.cafe@gmail.com 件名に日付、本文に名前、人数、連絡先 #京王よみうりランド駅 #greenworldcafe #ライブカフェ #東京カフェ #稲城 #花枝聖 pic.x.com/Dqm3ZkfUYD
【今日の一品】 ・じゃが味噌バター 八王子の庭で収穫した初物のじゃがいもをふかして、無塩バターと手前味噌で。 同じ材料でも今年仕込んだ味噌と２年ものの風味の違いを楽しむ。 #じゃかいも #パター #手前味噌 pic.x.com/ZmPhOsBzqa
これだ。 ナウ☝️ #手前味噌 #味噌作り pic.x.com/nH7aiaRv1p x.com/akari_fxdl/sta…
味噌出来た🤗裏技で850gの味噌と通常発酵の味噌。 裏技は食べられるけど、まだやっぱり味がかなり尖ってるので、もう少し寝かせますね💤😴 裏技は電気圧力鍋でやってるよ、炊飯器の保温で発酵促進する感じ。 #おうちごはん #手前味噌 毎回分量も適当になってしまったけど😂 x.com/akari_fxdl/sta…
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