#和菓子 で春をお楽しみください🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #工芸菓子 花一枚一枚の根元は白く、先端は黄色くと、組んだら見えなくなるところにもこだわって作りました。 制作 齋藤希美さん #ケポベーグルズ(東京都世田谷区) #月刊東和 2024年5月号 pic.twitter.com/RZf6vfSqOQ

#和菓子 で春をお楽しみください🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 春の萌ゆる草花や水辺の情景を寒氷で、野に舞う朝を有平糖で作り #盆景菓子 としました。 配置や盆の余白のバランスをとることに苦心しました。 制作 松下僚さん #岡埜栄泉(東京都文京区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/Fab96UuQks

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #引菓子 「夜桜」 桜も終盤に近づき、花びらが水辺に落ち、月が水面に映り、水鳥が悠々と泳ぎ、最後の花見の宴が行われている様子を表現しました。 制作 秋山有香さん #つる瀬(東京都文京区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/SGbQlSRiHh

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 テーマは「晩春」です。見頃になった満開の桜と、菜の花に蝶が舞い飛ぶ、人々がお花見を楽しんでいる情景を思い浮かべて制作しました。 制作 田邉嘉美さん #日本菓子専門学校(東京都世田谷区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/qxCvgJfZRS

#和菓子職人 の皆様へ 『選・和菓子職』第12回優秀和菓子職部門 応募受付中です。 応募締切：2024年6月28日(金)必着 詳細は全国和菓子協会HPをご覧ください。 #月刊東和 2024年5月号にも掲載しています。 #和菓子

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 4月なので温かみのある明るい色合いにしました。 使用した材料はいつもと同じですが、デザインを今までにないものを考えました。 制作 佐藤文也さん #菓匠花見(さいたま市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/IFTgrG5Kn7

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 4月の風景を制作。中央に桜の花が満開の様子を表現しました。 制作 時田一志さん #高木屋老舗(東京都葛飾区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/kJpFu3vEdg

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 4月らしく、全体的に明るく華やかに仕上げました。 よく先生方がおっしゃっている緑の色使いに気をつけました。 制作 奥山麗南さん #成城凮月堂(東京都世田谷区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/77MKFQBwkN

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 春の色とりどりの花を眺めながら、小川のほとりで花見酒をたしなむ情景を思いながら制作しました。 制作 中村孔さん #東京屋製菓(山梨県富士吉田市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/majwDPZ2Nv

#月刊東和 5月号の表紙は #和菓子月例品評会(2月)の優秀作品。 制作 長谷川楓さん #横濱雅炉(横浜市) 5月の夏の香りがしつつ、爽やかな空気感を表現しました。常に新しい表現を探し、見る人がその季節の思い出を懐かしく思えるような #和菓子 を作れるようになることが目標です。 pic.twitter.com/vfiNUl5GxE

#和菓子 のプロがつくる和菓子専門誌 #月刊東和 5月号、完成しました📚 towakai.net/information/in… ・例会出品作品紹介 ・講習「米粉の世界」宮本守氏(日の本穀粉株式会社) ・まるやま千栄堂レシピ「餡入りだんご」 ・卵のはなし「卵の鮮度」 など pic.twitter.com/ea21ioXBYJ

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 桜に関係あるものだけでデザインを考えました。 ピンクが多くなりすぎないよう工夫しました。 制作 中里浩也さん #成城凮月堂(東京都世田谷区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/VM9aNFo3r0

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 歌菓子部門 お題和歌： 吉野山 去年のしをりの 道かへて まだ見ぬ方の 花を尋ねん 「うららか(仮称)」 制作 澤野百合香さん #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/oiuPDDrPKn

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 歌菓子部門 お題和歌： 吉野山 去年のしをりの 道かへて まだ見ぬ方の 花を尋ねん 「春芽吹く(仮称)」 制作 笹本悠平さん #金精軒(山梨県北杜市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/S9dqHFa5DG

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 「ひとつひとつを丁寧に仕上げる」をテーマにしました。 図案を考える段階から被りがないか、色のバランスは取れているかなど、基本を忠実に守ことを意識しました。 制作 金井萌華さん #喜田家(東京都足立区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/eX024dnneq

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 暖かい春の情景をイメージしました。 たけのこの焼きコテがなかなかうまく仕上がらなかったので、もっと練習していきたいと思います。 制作 大塩和宏さん #喜田家(東京都足立区) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/E8tXhW3VjU

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 桜が満開の中で風が吹き、花びらが水を流れる。野原には蝶が飛び、景色を眺めながら花見をする人たちがいる。そんな春景色を思い浮かべて制作しました。 制作 赤津大樹さん #菓寮東照(川崎市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/rprQzqTevk

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 春の華やかな情景や生き生きとした動植物を五ツ盛にしました。 春らしく、やわらかい色使いを意識しました。 制作 今福木乃香さん #和創菓ひとひら(函館市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/8kimRWLmuU

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 4月ののどかな春の様子を制作しました。 中央の流し物の形を少し崩して、四角形ではない形に挑戦しました。 制作 間瀬智仁さん #菓子舗間瀬(熱海市) #月刊東和 2024年4月号 pic.twitter.com/olVVREcS4a

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 お花見の情景を、5つでひとつの絵になるように描けたらと思って作りました。中央のみぞれ羹の道明寺は、粒子の粗さや色づきにこだわりました。 制作 戸田侑花さん #菓匠右門(川越市) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/Sg3P4hYShO

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 静岡県下田市でのお花見をテーマにしました。 河津桜と菜の花が一緒に楽しめ、川沿いにいると鳥の声も聞こえてきます。 その思い出をそのまま作品にしました。 制作 川村健太さん #菓匠花見(さいたま市) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/DxUJ1vmdqH

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 時雨製の「野遊び」は按配よく割れが入り、色も暖かさが感じられるよう仕上げることができました。 制作 松元政喜さん #リッチモン松元(鹿児島県出水市) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/qJ5Yl9EGuD

#和菓子 で #お花見🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #引菓子 満開の桜の下で、桜を愛でながら宴を催す様子を三ツ盛で表現しました。 押し餡は練切の乾燥が早く、切れ目が粗くなってしまったことが反省点です。 制作 秋山有香さん #つる瀬(東京都文京区) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/ewmaI4i2Kp

#和菓子 で春をお楽しみください🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 ひとつひとつ丁寧に作ることを大切に、シンプルな図案にして形と色合いのバランスを見ながら制作しました。 制作 佐藤文也さん #菓匠花見(さいたま市) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/CVQsLfgokt

#和菓子 で春をお楽しみください🌸 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 桃の節句をイメージ。 先月の作品で緑色が黄色がちだったので、時雨の緑を特に意識し、今回は春らしい緑色を出せたのではないかと思います。 制作 間瀬智仁さん #菓子舗間瀬(静岡県熱海市) #月刊東和 2024年3月号 pic.twitter.com/9SKpfmrhO5

#和菓子 で早春をお楽しみください✨ #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 雪解けが進み、草花や動物が動き出す早春の情景です。初音は動きが出るよう何度も作り直し、納得のいくものに仕上げました。 制作 今福木乃香さん #和創菓ひとひら(函館市)@Wasoka_Hitohira #月刊東和 2024年2月号 pic.twitter.com/aKIB1OrzaD

#和菓子 で #バレンタイン💝 #和菓子月例品評会 出品作品 #上生菓子 作品を作る当日までデザインが決まりませんでした。そのイベントがなぜ行われるのかなどを調べ、考えてから作ることを心がけたいです。 制作 奥山麗南さん #成城凮月堂(世田谷区) #月刊東和 2024年2月号 pic.twitter.com/mxwihmUMbl

#和菓子 で冬をお楽しみください❄️ #和菓子月例品評会 出品作品 上生菓子 特に思いを込めたのが「協和万邦」です。一日も早く平和な日常が戻るように願いを込めて、青い空、明るい光、眩しい太陽を時雨で表現しました。 制作 佐藤文也さん #菓匠花見(さいたま市) #月刊東和 2024年1月号 pic.twitter.com/0GX1j3H9Gn