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マコガレイの塩焼き 〜風の谷農苑にて〜 夏に旬を迎えるマコガレイ。高タンパク質で低脂肪で、消化吸収が良く、ビタミンE、カルシウム、タウリンが豊富です。今朝はマコガレイを、天然塩をふり焼きました〰😋 #焼き魚 #マコガレイ #釣り名人渡辺さん #風の谷農苑 #珠洲揚げ浜塩 #松井宏之 #大地の宴 pic.x.com/4KU7ypgZUz

大地の宴@utage_jp

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今朝のお鮨🍣 今朝は築地市場で買った本マグロの中トロ&赤身、ボタンエビ、鱧、キングサーモン、妻が釣って来た太刀魚と真鯵、玉子焼きの握り鮨です〰😋 # #築地市場 #釣り名人渡辺さん #風の谷農苑 #松井宏之 #大地の宴 #sushi #tsukijifishmarket #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan pic.x.com/jq4Hoar4Li

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フキのキンピラ良いトコロ🌿 〜風の谷農苑にて〜 今朝は山のフキを塩をふってまな板の上で板ずりをし、沸騰した湯でゆで、氷水にとって冷まして皮をむき、ゴマ油で炒め、白だし、薄口醤油、本みりん、鷹の爪で煮詰め、盛り付けてゴマ〰😋 #フキ #きんぴら #風の谷農苑 #イチビキ #松井宏之 #大地の宴 pic.x.com/CDUBympsHj

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太刀魚のグリル 〜風の谷農苑にて〜 太刀魚の脂はオレイン酸が主で、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心疾患に効果があるのだとか。 今朝は横須賀沖の釣り太刀魚を、天然塩をしてグリルし、甘みのある完熟レモンを搾りました〰️😋 #太刀魚 #釣り名人渡辺さん #松井宏之 #風の谷農苑 #大地の宴 pic.x.com/1JZga74oAK

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