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唐華 どんなに調べてもオリジナルのレシピはみつからなかったが作ってみた まぁまぁのでき 僕は吉祥寺ホープ軒のラーメンが大好きで店ではこの唐華をぶち込んで食べる 海外ではないものは自分で作るが基本 #唐華 #自作ラーメン #ホープ軒 pic.x.com/NiVCMkRkIe
【今日のラーメン】ピリ辛ネギ味噌背脂チャーシューメン 新小岩の名店せきやけ風を目指して、背脂ラーメンに挑戦。 チャーシューはバラ肉とウデ肉の2種類を使用。スープはクドみは無いけど、だし入り味噌を使用したので、だしに味が引っ張られてしまった😅 #自作ラーメン #チャーシューメン pic.x.com/bcxpqtFTOn
【今日のラーメン】マー油薫る豚骨風ラーメン 豚チャーシューの煮汁だけだとスープが薄いので、豆乳とラードを追加。 カエシにもしっかりとした旨味を入れるため味覇を追加👌 かなりの豚骨スープ再現に、マー油のパンチがガツンと効いて上々の出来栄え😁 #自作ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン pic.x.com/gSggzABLzR
さて、本日はラーメン部による第5弾の自作ラーメンの製作日(※弊社従業員限定)となっております。 今回も矢部シェフと助手によりが早朝からスープ作りに励んで頂いています! どんな味になるでしょうか??後程レポートします🍜 #ラーメン #自作ラーメン #ラーメン部 pic.x.com/QvZNjhjpcv
鶏中華そば @自作 スープ ストックの鶏ガラスープ 麺 荒武者100%加水32% 低加水の麺がパツッとしていい感じ。鶏油たっぷりで香りよく美味い。低温調理の鴨チャも良かった。 #自作ラーメン pic.x.com/u3h7j5RDD6
#自作ラーメン コストコのロティサリーチキンの骨の出汁から作りました。 #美味しかった #ラーメン #らーめん #ラーメン好きと繋がりたい #バイク好きと繋がりたい #Costco pic.x.com/yzWYxSLRr4
昨日のこれは 久々の自作ラーメンでしたᐠ( ᐛ )ᐟ 麺は流石に市販に頼りました💦 ちょいと背脂かけたら誤算で脂マシマシになっちゃいました(°᷄൧°᷅ ) ラーメン作り… 楽しい(≧∇≦)けど大変…特に後片付けが…笑 まだスープあるから今日はつけ麺にしようかなᐠ( ᐛ )ᐟ✨️ #自作ラーメン… pic.x.com/NwOVTOkGUq x.com/msms623623/sta…
鶏中華そば @自作 スープ 鶏ガラにネギと生姜の動物スープ 麺 荒武者100%加水35% 鳥滝商店で買った鶏ガラでとったスープで鶏中華。正にチキンラーメンの美味しい版。冷凍ストックの肩ロースチャーシューは旨かったけど、半年近く前のもので不安も… #自作ラーメン pic.x.com/LjrE7UMXfL
自作ラーメン ドジャース戦見ながら、スープ取ったりして自作ラーメン作ってみました。 とりあえずスープと醤油タレ。 思ったより上手くできて良かった😄 次回はチャーシューもやろう! #自作ラーメン pic.x.com/7pwNKOiSgQ
【昨日のラーメン】横浜家系ラーメン 家系好きが故に採点厳しくなるが、初めて納得にレベルに到達⤴️ ゲンコツを複数回炊き、豚の旨味を出した。 カエシはニンニクみじん切りを効かせ、ハイミーを旨味で。 自家製鶏油が旨さのポイント 本当に美味しかった🙌 #自作ラーメン #家系ラーメン pic.x.com/zLt2s6kNrx
📷 酸辣ジャージャー麵 ちょいとお洒落に盛り付け 頂いた金箔入り七味唐辛子を添えて #じさぼんsキッチン #酸辣湯麺 #スーラータンメン #サンラータンメン #自作ラーメン pic.x.com/cECxNSn5Kf
🍜袋生麺インスパイア🐉 マルエツでまんぷく家の袋生麺3度目の購入👯♀️ アレンジも趣味で今回はソーセージの茹で汁と課長(配分は㊙︎)で仕上げやしたっ⤴︎ 極め付けはヤキを入れた自家製チャーシュー🍖 塩分チャージ、ご馳走様でした😋 #袋麺アレンジ #自作ラーメン #裏垢 pic.x.com/EMTaBBjcXV
『#淡麗鯖煮干しラーメン』 #自作ラーメン です。 自分で釣ったサバを煮干しにして、だしを取りました🐟️ 麺は自家製の中太麺(春よ恋100%、加水率35%)💡 #自家製ラーメン #自家製麺 #サバ煮干しラーメン #煮干しラーメン #あっさり煮干しラーメン #自家製煮干し #鯖煮干し #サバ煮干し #ラーメン pic.x.com/VZnmAMJ93U
ニラ味噌ラーメン @自作 スープ ストックの釣り真鯛と煮干しの動物オフ 麺 特ナンバーワン100%加水35% 前回の信州味噌のラーメンが美味しかったので今回もリピート。ニラと挽き肉たっぷりにして食べ応えも良かった。 #自作ラーメン #こうじ屋田中商店 #信州味噌 pic.x.com/DFZIN03XbG
きのことニラの酸辣湯麵 しめじ・舞茸・エノキ・椎茸とニラで 鶏ガラスープにトマトジュースで旨味を足した 細麺しか手に入らなかったので伸びるのを防ぐため 盛り付けは皿うどんスタイルで #じさぼんsキッチン #酸辣湯面 #スーラータンメン #サンラータンメン #自作ラーメン pic.x.com/JFeIl4O6yW
味噌ラーメン @自作 スープ ストックの釣り焼き鯖出汁100% 麺 特ナンバーワン100%加水35% カエシの替りに信州味噌を大さじ2杯。煮干し油大さじ2杯。ぶっつけで作ったけどとても旨かった。プランターの青ネギたっぷりのせて。打ちたての麺も良かった。 #自作ラーメン pic.x.com/xJo0p82NGc
【今日のラーメンagain】担々麺リベンジ 昼に作った担々麺の出来が上々だったので、高みを目指すべく連続で作りました😂 もう少し香味を立たせて良いと思ったので、豆鼓醤、花椒の量を増やし、生姜を微量追加してみたら、旨味が増進されて我ながらかなりの逸品と化した😂 #自作ラーメン #担々麺 pic.x.com/YRsJn7sIv8
はてなブログに投稿しました #はてなブログ #自作スイーツ #15歳のスイーツ作り #ティラミス #自作のティラミス #パパレシピ #自作ラーメン 【アルゼンチンのスイーツ作り】~ティラミスを作るって言い出した~ @自宅 - アルゼンチンへ 食文化と移住生活 nov2008.hatenablog.com/entry/2024/10/…
【今日のラーメン】花椒香る担々麺 豚骨ベースと豆乳を合わせたクリーミーなスープに、醤油、豆鼓醤、すりごまペースト、味覇で味付け。 仕上げに肉味噌、ラー油を回しかけて最後に花椒散らして完成。 見た目程くどくなく、豆鼓醤、花椒があと引く旨さ🙌 #自作ラーメン #担々麺 pic.x.com/xAty9s7WN2
こんな時間にスープ仕上げてる。 なかなかいい感じにできてると思う。 今回の豚肩ロースブロックがでかすぎてめっちゃチャーシューできた。 明日が楽しみだなー。 #料理 #自作ラーメン #料理好きな人と繋がりたい pic.x.com/78kfW8kTaJ x.com/kamimi365/stat…
今日は午後からお仕事だから朝からなんか作ってるけどもっとでかい寸胴欲しくなってきた。 って事で拳骨&背柄各1kg、もみじ300g、背脂1kg、豚肩ロースブロック2.2kg、パイカ1kg煮込むけど前回と作り方変えたからどーなるやろ。 とりあえず拳骨背柄もみじ背脂煮込み中。 何ができるかなー。 #二郎系 pic.x.com/OElKx9DjLx
先日、出演させていただいた #NHK #ほっと関西サタデー #自作ラーメン の世界、おうちで簡単に作れる、豚骨を使わない豚骨ラーメン!? 見逃し配信中です!是非ご覧ください😊 #テレビ出演 #自作ラーメン #簡単レシピ #ラーメンレシピ x.com/nhk_osaka_jobk…
午後6時5分から放送! #ほっと関西サタデー ◆究極?お手軽?自作ラーメンの世界 ◆京しろ菜 1年中収穫できるワケ ◆奈良1日1000本売れるみたらしだんご ◆和歌山伝統の弁慶まつり #吉田裕 #鹿島綾乃 #石井元樹 番組↓ 見逃し配信はこちら↓ nhk.jp/p/ts/XXQX3Y9KX… pic.x.com/KGYBjpYkwn
#ほっと関西サタデー をご覧いただきありがとうございました!私がご紹介させていただいた、おうちで簡単に作れるらーめんレシピは公開中です!簡単すぎてごめんなさい。。。 #NHK大阪 #NHK #NHK大阪放送局 #自作ラーメン #自作ラーメン研究会 #簡単レシピ #ラーメンレシピ x.com/nhk_osaka_jobk…
#ほっと関西サタデー 『豆乳豚骨ラーメン』レシピ 〈材料:2人分〉 (スープ) ・無調整豆乳…200ml A水…400ml A鶏がらスープの素…大さじ1 A麺つゆ…大さじ1 A味噌…小さじ1 A塩、こしょう…適量 Aおろし生姜…小さじ半分(チューブ) Aおろしにんにく…小さじ半分(チューブ) ・ごま油…小さじ1