さて、豚バラ1キロ仕入れてきたので 自家製パンチェッタ、仕込みました〜 と言っても、ハーブソルトと砂糖とまぶして、保存バックに入れて まずは1週間寝かせます おいしくなーれ❤️ おいしくなーれ❤️笑 #ピザの会 #自家製パンチェッタ #ロービジョンクッキング pic.x.com/NvsQUa50tY

今朝はトマト、バジル、自家製パンチェッタのペペロンチーノ。鶏出汁を一つまみで優しい味になりました♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #ペペロンチーノ #自家製バジル #自家製パンチェッタ #コンビーフ #ブロッコリー pic.x.com/luGF9rYuYf

朝から雨ですが、今日はバイトです(T_T) パンチェッタが完成したので、今朝はレモン風味カルボナーラ。これも安定の味やな♪パンチェッタも上手く出来てた♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #レモン風味 pic.x.com/WbNNcYQ3fr

今朝の朝食　#伊奈町 #自家製パンチェッタ #日本共産党 youtube.com/shorts/C1sspqE… @YouTubeより

お昼は嫁のリクエストで、日清焼きそば。 豚肉はパンチェッタを使用したのでイタリアンです笑 仕上げに魚粉を振って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #おうちごはん #お昼ごはん #焼きそばランチ #日清焼きそば #目玉焼き #自家製パンチェッタ pic.x.com/IgE5dSwKKi

#自家製パンチェッタ #カルボナーラ #おうちごはん #昼ごはん 自家製パンチェッタに、ブロッコリーとキャベツぶちこんで、カルボナーラ。ボナペティート♡ pic.x.com/KUrmvNa1h1

今朝は昨日使った小松菜の残りと自家製パンチェッタでワンパンペペロンチーノ。 とろ～りソースが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #ペペロンチーノ #小松菜 #自家製パンチェッタ #パルミジャーノレッジャーノ #香薫 pic.x.com/dT0JoQG4ga

自家製パンチェッタ第2弾 黒胡椒仕込み 今回のは多少生臭くて不安だが、胡椒塗って臭みも消えた？ 普通にホールを挽いてるので手間がかかるため量は少なめ😥 #自家製パンチェッタ #パンチェッタ pic.x.com/bsqVIdrSEd

つかれた！飲む！ #自家製パンチェッタ #きょうのペペロンチーノ #夜ごはん #おうちごはん #宅飲み #料理記録 pic.x.com/3zlugMnxX1

今日切りたてのパンチェッタでワンパンカルボナーラ。 とにかく沢山食べたかった。笑 #自家製パンチェッタ #おうちごはん #昼ごはん pic.x.com/vSDrFVHk0I

Day11 いい感じに脱水されました。 放置しすぎたかなと言う気もしますが、美味しいです。 ただ冷凍肉を解凍したものなので味は落ちます。でも量産するには十分〜。 #自家製パンチェッタ #朝ごはん #おうちごはん 切りたてを焼いて頂いております。笑 pic.x.com/H4BQKRhbp1

今朝は自家製パンチェッタとインゲンのペペロンチーノ。昨日、蛸と一緒使うつもりやったけど、訳あって今日になった(-_-;) ちょっと塩っぱかったけど、ンマかった♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #ペペロンチーノ #自家製パンチェッタ #インゲン #パルミジャーノレッジャーノ pic.x.com/UFi1NZFpz7

自家製パンチェッタ仕込み追加② 豚バラブロック一個900円近くもする🫩いい加減にしてほしい、コスパ悪い😩4切れで4000円近く！！出来合いの勝ったのと変わらん🔥 #自家製パンチェッタ #パンチェッタ pic.x.com/lgH9Jjkz30

自家製パンチェッタ 仕込み追加 #自家製パンチェッタ #パンチェッタ pic.x.com/aWkM4MTNfk

今朝はレモン風味のカルボナーラ。 今回は、ちょっとだけ生クリーム入り。 まぁ、どっちにしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #レモン風味 #ペコリーノロマーノ pic.x.com/fXmPOEFd9f

Day8 もうひとつは切り分けてなかったんだよーん。 放置中です。もう少し放置したいな。 #自家製パンチェッタ #おうちごはん #おうちイタリアン pic.x.com/etMDGHTisV

今朝は自家製パンチェッタと小松菜のクリームパスタ。パンチェッタの塩味と小松菜の苦味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #クリームパスタ #自家製パンチェッタ #小松菜 #ピンクペッパー pic.x.com/L4Y6298lqU

夕食は自家製パンチェッタのスパゲッティ・カルボナーラ。 フィレンツェのトラットリア・アッカディ TOSHIさんのレシピで。 #パスタ #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #ぼなぺTV #おうちごはん pic.x.com/5cog2V5Ww1

#朝ごはん 昨日の残りのオリーブ、カット野菜、切り分けたパンチェッタを豆乳で煮込んでパスタ。チーズとからめたよー。 #おうちごはん #自家製パンチェッタ pic.x.com/7DRXKPzToY

#宅飲み #おうちごはん #夜ごはん #自家製パンチェッタ 前の職場の友達が遊びにきたよ〜。 pic.x.com/PJoU54FD2U

Day6 友人が来たので切り分けたわー #自家製パンチェッタ #カルボナーラ #おうちごはん #夜ごはん #宅飲み #料理記録 pic.x.com/SAxi7gk9vA

晩ごはんその2 自家製パンチェッタと新玉ねぎのグリチア風スパゲッティ。 レシピは小倉知巳シェフ。 #おうちごはん #パスタ #ミニマル最高パスタ #イタリア料理はムラの美学 #自家製パンチェッタ pic.x.com/NSJi6HQZVf

#自家製パンチェッタ #おうちごはん #夜ごはん #カルボナーラ #今日のパスタ 卵がなくて、カルボナーラ作れなかったんだけど、やっとー！う、うましゅぎ ボナペティート♡ pic.x.com/0nwjSg1OuT

久しぶりのアマトリチャーナ 伝統通り白ワイン入れる派 胡椒とペコリーノ入れて玉ねぎは無し派。 自家製パンチェッタがサイコー😋#パスタ #アマトリチャーナ #自家製パンチェッタ pic.x.com/lafYaDxplS

晩ごはん。 自家製パンチェッタで、スパゲッティ・アマトリチャーナをつくった。 #おうちごはん #イタリア料理はムラの美学 #ミニマル最高パスタ #アマトリチャーナ #パスタ #自家製パンチェッタ pic.x.com/eyqvDnzURZ

#きょうのペペロンチーノ #自家製パンチェッタ #おうちごはん #夜ごはん #おうちイタリアン 酒を飲みながらペペロンチーノたべてるぅうう ボナペティート♡ pic.x.com/Yq3MAMaZES

お昼は娼婦風パスタ 玉ねぎ、パンチェッタ入り。 私はペコリーノロマーノ削って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #おうちごはん #お昼ごはん #パスタランチ #娼婦風パスタ #黒オリーブ #自家製パンチェッタ #赤ワイン pic.x.com/2xcTOhr2uU

昨日切り分けた #自家製パンチェッタ で今日の朝ごはんはアマトリチャーナ。 ボナペティート♡ #アマトリチャーナ #トマトパスタ #おうちごはん #朝ごはん #今日のパスタ pic.x.com/ApSzKbXyYU

Day4 #おうちごはん #おうちイタリアン #料理記録 #自家製パンチェッタ 量産しています😊😊 pic.x.com/yAQrmFP5th

Day3 早々に乾燥工程へ。 冷凍の肉を解凍して作ってるのでちょーっと色味が悪いけど、見た目＆臭いは大丈夫ぽい！一応唐辛子多めで作る。 #自家製パンチェッタ #おうちごはん #料理記録 pic.x.com/xNHRtjx9PM

#朝パスタ #朝ごはん #おうちごはん 切りたての #自家製パンチェッタ でチーズパスタ。正直朝ごはん食べてる場合じゃないのだが😂😂 pic.x.com/orGqf3Clfr

Day6 我慢できずに切り分けた。控えめにいって最高だな。 #おうちごはん #自家製パンチェッタ #おうちイタリアン #料理記録 pic.x.com/Rgj9BHdlh0

Day5 乾燥2日目。昨日はドリップ出てきたけど、しまってきたよ！ いいよいいよ〜。 #自家製パンチェッタ #おうちごはん #家庭料理ガチ勢 #おうちイタリアン #料理記録 pic.x.com/E5YQpkWCI3

パンチェッタ量産計画 Day1 まだ解凍が甘かった〜 美味しくできるかな #自家製パンチェッタ #おうちごはん #おうちイタリアン pic.x.com/sNk3zmi5S9

今日の晩ごはん。 先月末に仕込んだパンチェッタが頃合いなので、使い残りの乾うどん消費のためにうどんのカルボナーラを作ってみた。レシピはスパゲッティそのまま。 これはこれで美味しいけど、やはりパスタの方が好きかな（笑） #讃岐うどん #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #おうちごはん pic.x.com/DTEW0g7KIa

Day4 約3日間の塩漬けののち、今日から乾燥工程。 ハーブと、粗挽き胡椒と、ちょっと唐辛子。 いい感じにしまってきましたね。 #自家製パンチェッタ #家庭料理ガチ勢 #おうちごはん #おうちイタリアン #熟成肉 pic.x.com/jImR6q8rpU

今朝は仕込んでたパンチェッタが出来たので、味見のためにレモン風味のカルボナーラ。 まぁまぁの出来やな♪ #おうちごはん #朝ごはん #朝パスタ #カルボナーラ #自家製パンチェッタ #イタリアンパセリ pic.x.com/oYsbwLYvct