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日曜日の夜はイタリアン2皿🇮🇹 (Primo piatto)パルミジャーノのリゾット 塩味強め、仕上げオリーブオイル多すぎ、80点 (Secondo piatto)皮付き豚バラ肉のポルケッタ 160℃90分で皮がカチカチ、その下の脂身はトロトロ、95点 料理には想像力応用力が不可欠なことを痛感😢 #おうちイタリアン pic.x.com/hh2ev7hagp
パルミジャーノとパンチェッタのルマコーニ artなfoodsのDiary artfoods.hatenablog.com/entry/2024/09/… カリッとソテーしたパンチェッタの濃密な香りに負けないようにパルミジャーノ・レッジャーノをスリスリ…旨味と香りが格段に違うソースとなってルマコーニを盛り上げます🐸 #ルマコーニ #おうちイタリアン pic.x.com/tsccjkw18k
数日前からカイさん急激な体調不全( i _ i ) とりあえず口に入るものがあればと色々作りました #ミートパスタ🍝❤️ #和風たらこパスタ❤️ #クアトロフォルマッジ🧀❤️ ベーコンオニオン🥓🧅ピザ🍕❤️ ツナとゴーヤのチャンプルー❣️娘用 早く元気になぁれ😢 #おうちごはん #おうちイタリアン🇮🇹 pic.x.com/tzk67ekey8
ペスカトーレ artなfoodsのDiary artfoods.hatenablog.com/entry/2024/08/… シンプルに、ストレートに、素材が持っている抜群の美味しさを愉しもうではありませんか。海鮮のいい香りと旨味、そしてスパイシーなトマトソースの悦楽がランチタイムを極楽にしてくれるのよ🐸👌 #ペスカトーレ #おうちイタリアン pic.x.com/gqqpoxajsx
コープのカプリチョーザの素が美味しくて、平日から泡飲んじゃった😋毎日ヘトヘトになりながら働いてるんだもの、美味しいも食べても良いのよ #おうちごはん #おうちイタリアン #料理好きな人と繋がりたい #生活の記録 pic.x.com/9zzayw0m6t
日曜日の昼はプッタネスカ🇮🇹 ジョジョの奇妙な冒険でその名前だけは知っていたものの、作るのも食べるのも初めてのパスタ レシピは小倉シェフ@regaloguraの「ミニマル最高パスタ」より ケイパーがちょっと足らず、かつ少し冷めてしまったけれど、癖になりそうな味、90点 #おうちイタリアン pic.x.com/co65pnu1ve
土曜日の夜は🇮🇹3品 (Antipasto)自家製ドライトマトとレタスのサラダ、しんなりしすぎて95点 (Primo piatto)Ripiddu nivicatu、イカスミリゾットがエトナ山🌋、リコッタチーズが雪、辛いトマトソースが溶岩、100点 (Secondo piatto)豚ロースと檸檬のスカロッピーネ、100点 #おうちイタリアン pic.x.com/bfn6uy1xvd
Filetto al pepe rosaとピッツァマルゲリータ(大失敗) ピザ今日いつもよりでかく広がってフライパン入れるとこでだいぶぐちゃって焼き目見て回してる時も初めて底破けた。ピザは400℃以上で大きいのが焼ける媒体がないと超えれないハードルがある #おうちごはん #おうちイタリアン #男の料理 pic.x.com/setteut0uq
昨夜は遅い時間にミスドってしまったので、今日はブランチ。AOSさんの動画より、蕎麦ボナーラ。嫁にも試食してもらったら、美味しいそうな♪ #おうちごはん #おうちイタリアン #蕎麦ランチ #ブランチ #蕎麦 #カルボナーラ #パルミジャーノレッジャーノ #aosトラットリア pic.x.com/d1gxu9uujn