完璧に同じものはなく世界に一つだけの柄。 木材がもつ質感や温かみとレジンの冷たさや艶感が組み合わさることによって醸し出される独特の雰囲気が魅力的。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknives #woodresin #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/8mTqvW6gKB

茄子のねじむきは、茄子を極薄くむくための包丁技術。 包丁の切っ先から刃元までよく切れる刃だからこそ可能な技術である。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #slicingthinly #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/TnYMzS4R8W

「#日野浦刃物工房」のロゴ刻印と「#庖斬巴」の作切(銘入)、金井産業の「#マルキン印」入っております。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknife #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/HBOyNE9LQC

「自然と調和する和包丁　#庖斬巴」 素材の持つデザインを活かし、それぞれ刀身や柄の表情が異なります。 自然をモチーフにし、同じ物が2つとして存在しない唯一無二の包丁です。 #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/q1wxNdJclo

包丁づくりの各工程へ取り組む姿はどれも真剣そのもの。 包丁を通して見据える先に、世界中の人に信頼される製品を造りたいという信念がある。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo #hinourahamono pic.twitter.com/wSce3jaxWl

見る角度によって異なるレジンの表情。 真上からは印象派の画家の絵画のように美しく。 側面からは宝石のように立体的で美しく。 時として朝露で生まれた水滴に朝日が指したよう輝きを放つ。 見飽きぬ表情を持つ。 #hozantomoe #japaneseknives #japanesechefknives #hocho #woodresin #madeinjapan pic.twitter.com/MSgdMqKWTH

薄く刻んでいく千切りには薄く切れ味の良い包丁が欠かせない。 庖斬巴は食材に対して繊細なカットを実現してくれる。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/SdN908frDs