一本ずつ「庖斬巴」と作切り(銘入れ)された庖丁 光を浴びせることで、より特別な趣を感じさせます。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknife #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/9qXQyRebMd

包丁本来の美しさを最大限に引き出され,細部の仕上げにもこだわった繊細かつシンプルなデザイン。 握るほどしっくりと手になじむ。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknives #hocho #woodresin #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/QSzNSjQmzm

刃厚をキープしつつ鋭い切れ味を持つ庖斬巴の黒仕立て刃は小さな力でスッと切れる。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknives #shiroagane #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/2zCWifKdgN

完璧に同じものはなく世界に一つだけの柄。 木材がもつ質感や温かみとレジンの冷たさや艶感が組み合わさることによって醸し出される独特の雰囲気が魅力的。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknives #woodresin #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/8mTqvW6gKB

茄子のねじむきは、茄子を極薄くむくための包丁技術。 包丁の切っ先から刃元までよく切れる刃だからこそ可能な技術である。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #slicingthinly #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/TnYMzS4R8W

木柄 作家 和佐美によるオリーブ木の八角柄 それぞれの木の表情を活かしたレジン加工を施しており、同じ柄のものは2つとして存在しません。 "包丁の美しさを最大限に引き出す"#和佐美 の技術で刀身と木柄の調和がなされます。 #hozantomoe #japaneseknif #chefknife #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/rgu59mg8K7

「#日野浦刃物工房」のロゴ刻印と「#庖斬巴」の作切(銘入)、金井産業の「#マルキン印」入っております。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #chefknife #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/HBOyNE9LQC