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完璧に同じものはなく世界に一つだけの柄。 木材がもつ質感や温かみとレジンの冷たさや艶感が組み合わさることによって醸し出される独特の雰囲気が魅力的。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesechefknives #chefknives #woodresin #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/8mTqvW6gKB

庖斬巴|金井産業 株式会社@kanai_hozan

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茄子のねじむきは、茄子を極薄くむくための包丁技術。 包丁の切っ先から刃元までよく切れる刃だからこそ可能な技術である。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #slicingthinly #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/TnYMzS4R8W

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木柄 作家 和佐美によるオリーブ木の八角柄 それぞれの木の表情を活かしたレジン加工を施しており、同じ柄のものは2つとして存在しません。 "包丁の美しさを最大限に引き出す"#和佐美 の技術で刀身と木柄の調和がなされます。 #hozantomoe #japaneseknif #chefknife #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/rgu59mg8K7

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「自然と調和する和包丁 #庖斬巴」 素材の持つデザインを活かし、それぞれ刀身や柄の表情が異なります。 自然をモチーフにし、同じ物が2つとして存在しない唯一無二の包丁です。 #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/q1wxNdJclo

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包丁づくりの各工程へ取り組む姿はどれも真剣そのもの。 包丁を通して見据える先に、世界中の人に信頼される製品を造りたいという信念がある。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo #hinourahamono pic.twitter.com/wSce3jaxWl

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薄く刻んでいく千切りには薄く切れ味の良い包丁が欠かせない。 庖斬巴は食材に対して繊細なカットを実現してくれる。 #hozantomoe #japaneseknives #japaneseknife #japanesekitchenknives #japanesechefknives #hocho #madeinjapan #tsubamesanjo pic.twitter.com/SdN908frDs

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