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土井善晴さん( @doiyoshiharu )連載の最新回です! kangaeruhito.jp/article/759951 今回は「アクの正体」。「なんで大根おろしや生姜まで皮を剥くのか」という土井さん。いわく、「美意識の侘び寂びとはアクのことだろう。きれいなだけでは、つまらない、物足りない」。 #土井善晴 #料理は基準
熱が出ていつもよりも孤独を感じながらお布団で寝込んでると台所から物音が聞こえてきて、少ししてから障子からひょっこり顔を出した土井善晴先生に「おうどんできたでー」って言われて嬉しくて泣きたい。それだけの人生。
☀️朝 納豆トースト 卵焼き 大学芋 野菜 🌙夜 ピーマン肉詰め レバニラ 野菜 さつまいもごはん 土井善晴の納豆トースト作ってみた! 子どもたちにも好評で、納豆あんまり好きじゃない長女もパクパク😋また作ろ✨ pic.x.com/FHwVo1Dqeo
返信先:@MadadaDance料理研究家の土井善晴さん(@doiyoshiharu)が全国の食文化を訪ねる「おいしいもんには理由〈わけ〉がある」は、北海道の六花亭(帯広市)を取材。帯広開拓の先人への敬意を表した最中菓子「ひとつ鍋」や、原料の大福豆を栽培する農園で北の大地の豊穣に触れます。 写真=岡本 寿 pic.x.com/Yt8RzdLP38
土井善晴先生が素敵だ 「お料理の味付けは、食べる人が自分でするもんです」ってきょうの料理で仰ってた うちの父は、母と私の手料理を「不味い」とけなし、面当てのように市販のキムチだけでご飯を一膳かきこむように食べて席を立つ人ですが、つまり自ら美味しく食べる工夫をしない、大バカなんです☺️
今になって母が育てている家庭菜園のピーマンが大豊作🫑🫑🫑🫑🫑 連長さん @rencho_jc に教えて頂いた土井善晴先生の「ピーマンの丸煮」レシピで毎日もりもりピーマン食べてます😋簡単で美味しい!いっぱい食べられる♫厚揚げで作ったりアレンジもできる♪ ありがとうございます助かります🍀 #ピーマン pic.x.com/7Yawvf7l29 x.com/rencho_jc/stat…
返信先:@cats_chica0726土井先生が、種も食べられるとおっしゃっておられました tv-asahi.co.jp/okazu/contents… 今回の🫑は、中国のランタン🏮みたいな形😂で、肉厚で硬そうでしたので、一回むいてみました😂😂
ヤフコメ同意 ---- 土井善晴氏のように落ち着いた口調で丁寧に作り方や解説してくれれば頭に入るけど、あのテンションだと見てるだけで疲れる…。 #Yahooニュースのコメント news.yahoo.co.jp/profile/commen…
ハンバーグはボウルを使わずフライパンでタネを作りゴムベラで捏ねて洗い物等を減らす、大根おろしは皮むかないでOK等のTipsがあるんだけど、普段バカにしてる相手が言っても耳に入らず、土井善晴先生が言えば耳に入ってくる、みたいな事象あるね トマトがいい仕事する。ベーコン刻んで混ぜるバーグ。 pic.x.com/AjvhJ76IhM
返信先:@pink_moon_grayいやいや! 私は趣味程度ですし、適度に手抜きや店屋物も食べるのでそんな大したもんじゃないです😅 (ホント恐縮です) 「美味しかったらええんです」 「料理で苦しむのは時代遅れ」 と私の心の師、土井善晴先生が言うてはりました。
また見てしまった。 自炊は多少やる。味噌汁は奥深い。彼の言うことは理解できる。 土井善晴が教える人生が楽になるお味噌汁の作り方① youtu.be/MIgjHdrIBvs?si… @YouTubeより pic.x.com/huscTR1ysS
だし巻き、大好き😋 【だし巻き卵が劇的に美味しくなるコツはこれだけ!!】土井善晴さん「もうこれお店の味やん...」意外な裏ワザ2選 l.smartnews.com/m-wwRJK/Xi07GR
返信先:@1123_0406なくても全然美味しいと思うっす!(๑╹ω╹๑ ) 入ってるからダメとかはないけど!(๑╹ω╹๑ ) 料理研究家の土井善晴先生よ!! 「旬の物食べましょ」 pic.x.com/xHXw3Su5LA
「#土井善晴 と #クリス智子 が #料理を哲学する ポッドキャスト」 最新回は「混ぜる」「和える」を軸に 縦横無尽にトークが繰り広げられています🥢🍚 各種 #Podcast で配信中🎧 じっくり、何度でも、お楽しみください! #ApplePodcasts podcasts.apple.com/jp/podcast/%E5… #Spotify… pic.x.com/Eb42PCA46T