おはようございます。 今日は黄からし菜、かぶ2種、大根の醤油麹あえ。 今日の @EdogawaTukui 津久井酒店さんの野菜ボックスでお届けする野菜たちです。ほんのりピリ辛な黄からし菜好き。 さて、仕分けしてこよ。 pic.twitter.com/cSHIfigqX3

うちは、醤油麹は米麹じゃなくて麦麹で作る。 漬けて1週間経つので、青唐辛子を刻んで投入🔥 味見で酒が進んでしまう🥃

今日はレイラはんが作ってくれた、手作りの塩麹、醤油麹を使ったチャーシューが美味しすぎてお酒が進むー🍺∩(´^ヮ^｀)∩🍺

夜　トマトナムル、醤油麹生姜焼き(味見程度)、絹豆腐 朝昼で炭水化物摂ったのと、そこまでお腹空いてなかったのと、明日たくさん食べる予定なのとで少なめに

返信先:@LISA__Sand野菜をぬか漬けにしたり、お肉やお魚を塩麹、醤油麹など発酵系の調味料につけておいて食べると細菌たちが農薬や化学物質をなんとかしてくれている気がしてます！なので調味料だけは本物を使います。食材を完全無農薬など無理なのですもの…

相変わらず喉の調子悪くてこれたっぷり2人ぶん食べた　おいしーい………鯖の生臭さがない………大根の葉刻んだやつ入れて、上にこないだ金沢で買ってきた醤油麹ちょびっとのせたらそれはもう　うまし＜RP

今日は塩麹作ったー出来上がりは1週間後かな 明日は醤油麹とニンニク麹作る！

美味しい魔法🧙をかけてくれる麹を ちょっと忍ばせたピリ辛ぶっかけつゆ。 1人前(2人前以降は倍量で) めんつゆ　　大さじ2 醤油麹　　　大さじ1 コチュジャン　小さじ1 水　　　　　100ml 蕎麦　　1人分 茄子　　1本 豚しゃぶ肉　60g トッピング(お好みで) 大葉　　3枚

今夜は田舎のごちそうって感じになったなー。 やさいと鶏胸肉の天ぷらとサクラマスのアラの三平汁と冷奴（醤油麹と山わさび） pic.twitter.com/LWzAVCMHkl

塩麹と醤油麹にハマりだす…自作まではいってないけど…いつか。美味しい。

作るか…醤油麹…

今夜はだし醤油麹のタコの炊き込みご飯と鰹。※鰹は塩で水分だした。 ガスコンロの片方の火力が弱くなっちゃって、帰宅して取り外そうと思ったらちゃんとはまってなくて知恵袋に頼って何とか取り外せたけどまだ火力が弱い…壊れたのか…すっごい不便🥺 pic.twitter.com/UpqKGyP8T4

マンジャロ中のランチ(3本目打って6日目) ・無印のなめこ赤だし ・納豆1パック+生卵1個+醤油麹少量を混ぜたもの ・食後の紅茶と飴1つ 打って1〜3日目とかは全くお腹減らないので食べなくてもいいくらいだけど、5〜6日目から軽い空腹感が出る でも食べたらすぐ満腹🙂‍↔️… pic.twitter.com/8LcNhzhCag

🥢夜ご飯🥢 🐔鶏肉の幽庵焼き 　🧅🍋シークヮーサー、味醂、酒、柚子胡椒、醤油、麹、柚子 🍲野菜すーぷ 　🥬🧅🥕🎃🍠 🥒糠漬け 🍓🍓🍓 pic.twitter.com/P370FuJ0ej

今日は長距離運転してへとへとなので、がっつりスタミナ補給したいけれど、絶賛ダイエット中なのでその葛藤を解消する為の、ノンアル晩酌で忍者ラガーを飲む！！ アテは… 大根の醤油麹煮 ニラ玉炒め きのこかさ増し青椒肉絲風 忍者ラガーはノンアルの中でもややしっかりめの味なので、中華と合う。 pic.twitter.com/ZvtRURwwFe

やっすいびん長まぐろに 醤油麹とワサビとオリーブオイルのソースをかけた。 とろっとろのねっとりした舌触り。 大トロのよう。 (モノホンの大トロを食べたことがないのでそこは流してね) ソースが決め手なのか次も検証しよう。

手作りキットの塩麹と醤油麹仕込み終わったよー！一週間後が楽しみ😊 #塩麹 #醤油麹 #手作り pic.twitter.com/uGiT3ZU1EH

今日もお野菜たっぷりごはん もち麦ごはん ちょっとずつ残ってるお野菜味噌汁 鰤の醤油麹焼き 茄子ピー ゴーヤと豚肉の昆布炒め ミズと京揚げ炒め めかぶとモロヘイヤのたたき和え 鰊の切り込み

5/10 晩ごはん 醤油麹大蒜生姜蜂蜜焼豚 根菜煮 ひじきサラダ 枝豆 ハイボール 一晩漬け込んで焼いた焼豚 ｳｯｰｳｯｰｳﾏｳﾏ(゜∀゜) #菌活 #腸活 #おうちごはん #晩酌 pic.twitter.com/yx23E01Qdf

今夜はたらこパスタと醤油麹ドレッシングのアボカドサラダにきのこスープです😊 ホントはね、親友もご飯一緒に食べる予定だったんだけど、15分前に今日は会うだけで帰るわ〜って😂 支度してなかったからいいけどね(笑) 話しながらサラダだけタッパーに入れてあげて持って帰ってもらったよ🥗 美味しい😅 pic.twitter.com/lL740YicNF

塩麹も好きだけど、醤油麹も好き、、、🧄醤油も好き……って、ただの調味料好きなオバちゃんになりつつあるタヌキ🦝

醤油麹仕込んだしやりたいことをたくさん遂行した1日だった

本日の夕飯は、「自家製塩麹で漬け込んだ」のと「自家製醤油麹で漬け込んだ」、２種の「ポークソテー」です。 #晩酌 #宅飲み #宅呑み #X晩酌部 #ツイッター晩酌部 pic.twitter.com/nPJtrDD5Oc

石川で買った醤油麹で唐揚げも作った\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/ pic.twitter.com/5vc3U0QX1v

本日の夕飯☺️ トムヤムクン 🍅バジル、オリーブ、モッツァレラサラダ エリンギ、アスパラ、スナップエンドウの醤油麹 油揚げのおろしかけ でーす❣️ あー、タイが恋しいな❤️ #夕飯 #おうちごはん pic.twitter.com/Cgh65BG2I8

手作り味噌キット届いたぜ！フゥ♪ ついでに塩麹と醤油麹のキットも購入したよー！楽しみだー😆 #味噌　#手作り　#手作り味噌　#麹 pic.twitter.com/twLs7ZDIXJ

ホットクックで20分蒸してた大根、そのまま忘れてた😅 醤油麹で大根ステーキにしました。 pic.twitter.com/j2aN3PCmdw

返信先:@774no_syokuhesiなるほど では、弁当ではないメニューですが｢燻製バター香るカレーうどん出汁を添えて｣とか｢トリュフ香るなんちゃらの醤油麹焼き｣とかも普通のメニュー絶対許さないマンがメニュー開発員にいる可能性…？

返信先:@sadotakashi0307こんにちは🤗 鮭醤油麹焼きお願いいたします 寒暖差が激しいので体調を崩されぬ様にご自愛下さいませ

返信先:@k_inoko1012なんか腸活とか麹とか流行ってるんかなー？！私も甘酒飲んでる！子供にも飲ませたい🥺 とりあえずインスタで見つけたレシピで醤油麹仕込んでみた！玉ねぎ麹とかコンソメ麹とか色々気になってる🥺

おかずの味は美味しいって👏 腕を上げたと言われて嬉しかった まあ醤油麹や甘酒のお蔭だと思う😝 ケーキも一晩寝かせてしっとりしていて好評だった✌️ お目当ての🇬🇧🌹は少しは撮れたけど、通路が狭くて止まれないのと、🥵でクタッと首が垂れてて悲しい感じのものが多かった

返信先:@NaomiHasimグラタン、少しでも映えるようにエビを乗せました（笑） 醤油麹、美味しいので活躍しています✨ おかず、マンネリにならないようにしたいと思っていますが、なかなか難しいですね😅 でもなるべく色々な味になるようにしたいです😊

tiktokライブしながら 塩麹と醤油麹作ろっかなぁ〜

返信先:@vanvan072910ありがとうございます😊 醤油麹と塩麹を作ってもらいましたが、どちらもお肉を焼いたりする時に使うと美味しいです🤗

返信先:@aki_tX6醤油麹！醤油麹！

今日は鶏と蒟蒻の胡麻味噌弁当 ・雑穀入り鰹節混ぜごはん ・鶏と蒟蒻の胡麻味噌 ・卵焼き ・自家製ツナの醤油麹サラダ ・ミディトマト ・とまと梅 最近は 見た目とか品数よりも 食べたいもの優先になってる 今日は蒟蒻が食べたかったので満足♪ pic.twitter.com/lAC5KTLYe1

返信先:@miyomasayuグラタン、大きなエビ🦐が乗ってますね😍醤油麹も大活躍(⌒▽⌒) 毎日の事だから、色んな味をお弁当に詰めたいですね✨

らぅ麺 純 つけ麺 醤油麹TKG ベストプレイス pic.twitter.com/vvQddq1LvH

返信先:@VeDd2dneB31oMuV他1人腸内環境大事ですよね😀 我が家は 醤油麹で腸活してます😄