今日は麹とお花を手に入れたら優勝🏆✨

鶏ムネ肉梅麹和え #菌太郎 pic.twitter.com/XORP5y3TKm

\ ゴールデンウィークも営業してます📣 / #ニコト　#奈良　#スパイスカレー　#麹　#からあげ　#イートイン　#テイクアウト　#デリバリー pic.twitter.com/02GzweCyWS

おやつ🍠夕ご飯つくろ🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️💨 塩麹レモン鍋🍲🍋 閖上にある陣中さんで買って来た塩麹😋 pic.twitter.com/NBNLuOVhmb

4月28日(日)三条市荒町 雑貨店ウチカ販売メニュー ◯ベーグル: プレーン 全粒粉 塩レモン麹 Wチョコ ライ麦チーズ きなこあずき 抹茶さくら メープルオニオン ◯オレガノフォカッチャ ◯あんバターサンド ◯焼き菓子:ざくざくおやつやクッキー各種、バナナブレッド、オートミールレーズンスコーン pic.twitter.com/1jIdsvK56l

すだちと塩麹ブレンダーにかけただけのやつがいい仕事するんよ…

塩麹味のキャロットラペにちょっと飽きて来たので早速作ってみよう🤤

返信先:@mkmkykyk麹さんありがとう👏！

塩麹が完成したので、生のホッケを買ってきて漬け込みました。 冷蔵庫に1日置いて、明日の夕食に出す予定です🐟 #塩麹 pic.twitter.com/hhqw4W7jfM

道内も桜が咲きました🌸 今日はマスを大量に頂きました♪ 1ヶ月マス生活だな 塩焼き、バター焼き、フライ、酒蒸し、ムニエル、麹にも漬けよう 後何があるこな😕 頭や骨周りはふりかけにしました♪ GWはチャリツー🚲予定 去年は50キロほど走った所で仕事呼ばれたなぁ pic.twitter.com/NQM5VtoaPV

返信先:@blues1pooh心配ありがとう😢 風邪もあるのかなぁ💦 喉というか扁桃が腫れまくってて痛いの〜。風邪だったらやだし安静に休んで体力と免疫つける！！こんなんでも実はヨーグルトとか麹とか昔教えてもらったのずっと続けてるよ👍✨

出荷時期は同じだけどタンク違いのキモドブ。飲み比べると味の違いを「明確に」感じられて面白い... 片方は麹の甘みが立ってて、もう片方はアルコール感が立ってる。発酵の具合が違うんだろうけど、日本酒って同ロットでもここまで品質にブレが出るのね pic.twitter.com/5o4xQCAACh

お疲れ父ちゃん😋 本日は銭湯近くのスーパーで買ったメガ盛り塩麹唐揚げをバリュ焼酎で喰らうとしちゃうわね😋 pic.twitter.com/pIeF175Mc4

4/27第91回千駄木寄席 麹家馬こと「刻蕎麦」 pic.twitter.com/PvFS7X5SHv

道の駅にしかわ（西川町）の月山ビールとバニラミックスソフトクリームと『コクワ（猿梨）』と塩麹ミックスソフトクリームで一息。コクワの方は薄緑色で、源氏兄弟みがある色合い…。 端材？な月山瑪瑙の詰合せと、可愛らしい月山朝日観光協会イメージキャラクターの『ガッさん』のマカロンも購入✨ pic.twitter.com/sekeTPFyWJ

ざく切り野菜と鶏肉を煮て、塩麹だけで味つけたスープを毎日食べてるんだけど、何がとは言わないが、お腹がすごい🙄 これが腸活…！！

ケールは苦味がありますが「野菜の王様」と例えられるほど栄養価が高い食材。ケールのほろ苦さと、ピーナッツバター、はちみつ、塩麹の異色のハーモニーを楽しんでください。 ⇒casabrutus.com/categories/foo… pic.twitter.com/9pKz9KMkIV

返信先:@edousagi塩麹、たしかに柔らかくなるって言うね！今度見てみるありがとう☺️

はとむぎは麹にするだけでなく じっくり煎ってご飯に混ぜたりお茶にしたりしても美味しい♡ 食べ過ぎると体が冷えるので適量で。 #はとむぎ pic.twitter.com/GHeko8jsbG

本日のちょっと遅いおやつ「山科鳴海餅さんの柏餅3種！」 もうすぐ端午の節句、こし、粒、味噌、どれも美味しいのだけど、とりわけこの時期だけの味噌は外せない！ 甘辛いが好きな方は是非この味噌餡をオススメしたい〜😘　みたらし団子のタレ的な旨みと麹っぽい風味が仄かに鼻に抜けてウマウマ〜。 pic.twitter.com/aQfowvVatF

返信先:@ichibiki_co塩麹💖💗❤️

こんにちは🌿 いつもご支援ありがとうございます。 今日は発酵・野草ランチにしました🍀 発酵あんこの あんパン お芋の あんパン 玉葱麹のスープ タンポポシロップソーダ 美味しくいただきました✨ #野草 #発酵食品 #ランチ pic.twitter.com/LMypZWN9eu

子育てに邁進してる頃は天然酵母やらなんやら食べるもんにも意識がいってたし取り組む時間もあった。手作りを失ってたな。今年は改めて家族と自分の為に発酵食品に取り組むか。好きなんだよね😊自家製で何か作るの。今、悪者にされてる麹と向き合っちゃう笑

私がステーキを焼くと固くなっちゃって美味しくないので、今日は塩麹を使ってみよう🎵 #塩麹　#ステーキ

返信先:@mi_ch_hそうですね！！😆 特に塩麹は欠かせないアイテム！！

美味しゅうございました🍣 穴子の塩麹焼き強過ぎた‼︎💯 pic.twitter.com/T2xDcT0fG6

返信先:@FAV_HAYABUSA塩麹使ったことない…衣に味付けして揚げるからこれが美味しいんだ…北京飯でググってみて…

返信先:@f_e_junそうですね。自然の味付けは難しいところはあります💦 生姜・にんにく かつおぶし 塩昆布 塩麹 きのこ類 などを使うと旨味が得られますよね

返信先:@ichikrt1やはり、麹の続きがあるのか！

返信先:@hami147369他1人腸活⇐ 食物繊維⇐ 麹⇐ 乳酸菌

うちのからあげは手羽とろを塩麹に漬けて更に柔らかくします おすすめ

〔広告〕 ▲管理栄養士が作ったダイエットスムージー 『玄米麹スムージー』 #玄米麹 #ダイエットスムージー mttag.com/s/jBna3UZI4-Y

[商願2023-136394] 商標: [画像] OCR: まるみ麹本店 出願人: 有限会社まるみ麹本店 (岡山県総社市) 出願日: 2023年12月8日 区分: 30類(甘酒,みそ,しょうゆ,食酢,塩麹,食塩,…) pic.twitter.com/dOgDy7oFIz

豚ヒレのかたまりとマッシュルーム買ったから今日塩麹で漬けたら明日オーブンでブンしようそうしよう

[商願2023-136393] 商標: [画像] 出願人: 有限会社まるみ麹本店 (岡山県総社市) 出願日: 2023年12月8日 区分: 30類(甘酒,みそ,しょうゆ,食酢,塩麹,食塩,…) pic.twitter.com/2ImiS7MFH1

返信先:@s_kouzi麹さん〜！ゲームの方とこちらとどちらもフォロバとご挨拶ありがとうございます…！時乃と申します〜！ 麹さんのイラストと男の子たちとても好きなのでいつかお話出たらなーなんて思いつつココ最近の出戻りの身ですが良ければ仲良くしていただけましたら幸いです〜！ こちらこそよろしくお願いします🙇‍♀️

新玉ねぎ麹は春しか作れないレアもの🧅𓂃🌸𓈒𓏸 そう思って去年フープロした新玉ねぎを冷凍したんだけど、やっぱり味は落ちるね、、、 この時期しか作れないから、余計にいいんだろうね.•♬

今日はせっせと発酵食品作りと干し芋作り。 醤油麹（ひしおの糀と細かくした昆布と鰹節入）と新玉ねぎ麹。 干し芋は５段重ねにしました*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ なんかもう、これだけでめっちゃ疲れた_(ゝLꒊ:)_ pic.twitter.com/3PLAo1ht7Q

好評だった、オニオンスープと麹生姜スープ #オニオンスープはウエスタンに持って行こう 出番のなかったいちご🍓とパイナップル🍍と胡桃生姜 残念 次回の出番を待つ ポットは大きい方が良かったな #ＭＦサポート #ライブラン #ランニングチャンネル pic.twitter.com/0Q3pbYzVJR

返信先:@apotan0608ぜひやってみてください。 ちなみに、レモン塩麹についてはこちらのレシピを参考にしました。 futari-gohan.jp/lemon-koji/