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丹波黒鶏は丸鶏で仕入れています。 もも肉はコンフィにしてしっとりとさせ、仕上げに皮目をパリっと香ばしく焼き上げています! ソースはマデイラ酒ベースに粒マスタードが入った甘酸っぱいソースで召し上がっていただきます。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ pic.twitter.com/XHUFHc6s6v

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Cellar Door Aoyama@CDAoyama

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