返信先:@AmazakeMarukuraコミニケーションが取れる会社づくり素敵な取り組みですね✊🏻⸒⸒だからこそ、人気の麹製品があるのですね(*˘˘*)✨️無添加、伝統的な製法にこだわりをもった1品💞ぜひぜひ、麹パワーで家族の食事を支えたいです☺️

■売れ筋ランキング（料理本部門） [At 2024/09/24 10:12:30+09:00] 1位：「【楽天ブックス限定デジタル特典】作る人も、食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん(書籍未公開レシピデータ) [ のんすけ ]」 hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00q0725.r…

返信先:@jh_mama_akiあきちゃんおはよー！ 発酵あんこは米麹で発酵させてるあんこ🫘✨ 砂糖使わないから麹の甘みだけだよー🥰

返信先:@jyoumondonguri他1人マヤちゃん、是非是非お越しくださいませ♪ 一緒に麹料理、作ってください🌟

返信先:@kumakkumarika鶏むね肉の塩麹ワイン蒸しも、ゴーヤと竹輪の和え物もカ・ディ・ライオの爽やかな果実味と軽やかさによく合いそうですね！とっても美味しそう～🤤✨

今日のお弁当は、炊き込みご飯、唐揚げ、ネギ入り玉子焼き、オクラ和風サラダ、味噌汁。 唐揚げは塩麹とだし醤油で下味をつけ、米粉で揚げました…が、焦げやすいの忘れてたww #お弁当 #お弁当記録 #曲げわっぱ pic.x.com/vz3itcz7xe

返信先:@cha_na__キャベツとか人参とか水分がそんなに出ない食材は向いてると思います✨あと、鶏肉は塩麹つけて蒸すだけで美味しくなるので超お勧め🥺💓

🍂お知らせ🍂 10月13日(日)に#おりなす八女 にて#椛島商店 主催の#手作り味噌教室 を開催いたします♫午前10時から午後2時となります。まずはお気軽にお電話又はこちらのDMにお問い合わせください😀 #福岡 #みやま市 #味噌 #味噌汁 #無添加 #麹 #手作り味噌 #甘酒 #味噌作り #椛島商店 #味噌教室 pic.x.com/zfrxru0tzk

麹と水・酒母を混ぜ合わせ５～７日間発酵させることで「一次もろみ」ができあがります。

みその日✨ おはようございます! 連休の雨が過ぎ今日はカラッと秋晴れ☀️空にはまだ月が出ていてスタッフと眺めてしまいました🌙 本日はみその日!お味噌が10%OFFです! 日替わりスープはみその日限定みそスープです😋 #岩手 #八幡平 #麹屋 #麹屋もとみや #SHIMONO528 #麹 #発酵食品 pic.x.com/pip6zrbrva

返信先:@mi15872278お茶目な勘違い🥰 麹は身体にもよいので オススメですよ～😍

毎年恒例の#ja 八女女性部の皆さまとの味噌つきが行われました✨工場内は活気に溢れています。#ja 八女女性部の皆さまありがとうございました🙇‍♂️ #福岡 #みやま市 #味噌 #味噌汁 #無添加 #麹 #手作り味噌 #甘酒 #ほーむめいど #味噌作り #味噌教室 pic.x.com/pdojdxf5xa

返信先:@Apple404_鶏胸肉塩麹につけて、醤油とかにんじんとか適当にいれます！

返信先:@bungo55味噌は簡単ですが、醤油はまだ自分ではやったことがないのです。みんなで作る会には参加したことあるのですが、麹を作るのが絶妙に難しく😔 ダイズは自家製でたくさんあるのでやり放題なんですけどね〜😅 ちなみに醤油搾り機は夫が自作したものがあり、搾る準備も万端なんです〜🤣

GLITCH COFFEE ROASTERY GINZA コロンビア エルパライソ 麹ファーメンテーション 香りがモロに柚子、トロッとした口当たり、レモンフレーバーティー、生姜の温かみ、レモンピールの余韻 流石に美味しいです pic.x.com/lstbelwmav

甘酒も麹から作るパターンと、酒粕から作るパターンがありますね どちらも好きですけど、母が酒造メーカーに勤めていたので、珍しい酒粕が手に入るんです 「板粕（いたがす）」と言って、秋田ではそれの間に砂糖を入れて、軽く炙って食べたりもするんですよ #アップ７３８

返信先:@F6jJ8FPB0BLhzdA確かに❤️ 甘酒とか塩麹作るの楽しかったな。

返信先:@toizumin11なになに？麹で発酵あんことな？ それは甘いのかぇ？

朝ごはん バナナ りんご 小松菜 人参 チアシード 自家製麹甘酒 無調整豆乳 ミックスベリー 生くるみ #plantbased #glutenfree #animalfree #yamaごはん pic.x.com/g31pvo6elt

今日のアカン昼めし ごはん120g たくあん混ぜごはんの素 ちりめん山椒 エリンギ昆布 サラダ菜 ゆでたまご 鶏むね塩麹+ブロッコリー、おくら、舞茸焼き スパイス、羊名人 素焼きアーモンド10粒 クコの実 pic.x.com/zmkdehvjif

🎪自然栽培フェア2024・出店者紹介🎪 【十四農園】 千葉県／ブースNo. A-17 販売予定品目：野菜、米、漬物、味噌、麹、甘酒、おにぎり 🗓️10/19(土)＆20(日) 10:00～16:00 📍中野セントラルパーク (東京都・JR中野駅北口より徒歩5分) 入場無料／小雨決行・荒天中止 🔗　organic-jk.org/fes2024/ pic.x.com/xxbyfxvs5b

返信先:@S_3G07おはようございます😊 韓国の方に教えてもらったのを人づてに聞いたエノキチヂミ。私は緑黄色野菜をとりたいからニラを入れていますが、卵・えのき茸・塩麹を混ぜてフライパンで焼くだけです👍🏻

返信先:@toizumin11いずみんさん♡ おはようございます☀🐱💕 すごい😍 麹と麩を間違えて麩から発酵あんこが出来ると思ってびっくりしました笑笑

出麹 蒸米（麦）を麹室から出し温度を下げることで麹菌の働きを止め、十分に乾燥させることで雑菌の繁殖をおさえます。 製麹の製造工程は全部で2日間（48~50時間）。これで麹が出来上がります。

🎪自然栽培フェア2024・出店者紹介🎪 【LOCALSPOON】 千葉県／ブースNo. A-15 販売予定品目：純国産無農薬国産粒マスタード、国産亜麻仁入醤油麹、国産粒マスタード入り天然ふきのとう ペースト、国産マスタードシード、国産亜麻仁シード 🗓️10/19(土)＆20(日) 10:00～16:00 📍中野セントラルパーク pic.x.com/swhxdlrq6l

返信先:@4mYeeFHhA6H1OnFはい、その通り。 紅麹事件で麹文化を、今年6月からは漬物文化も破壊していますね。今回の米不足で、米離れを加速させました。能登の地震では地元に手を差し伸べませんでした。 最近、そんなのばかりです。

9/24 朝 断食ドリンク 断食ドリンクは無調整豆乳+甘酒+プロテインで作成。 甘酒が入っているからかしっかり甘くて普通に美味しい🩷甘酒は麹から作ったよ〜。 pic.x.com/jjhlzsnz7p

返信先:@PONPON_P1515そうしてみようか…。納豆とか塩麹とか各種取り揃えてみよ。

返信先:@dtracker723玉ねぎ麹で作る野菜スープが美味しいです🤤❤️ ちょっとコンソメ入れるんですけど(笑) あー😂 あたしは夜とかに1回ぐるぐるしてました🥺 下手すると忘れて2日に1回とか(笑) おぉ🥺 成功を祈ります!!!🥺

返信先:@eastwest_201215生麹👀 私には向いてるかも✨ 情報ありがとうございます😺

返信先:@haru_urara46急に気温下がったからね😅 心地よい気温だといいけど➰ 中華麹にも合うと思うよー 中華麹は鶏ガラスープの素とか味覇の代わり コンソメ代わりは、米麹、天然塩、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、生姜。を発酵させてるよ😉 玉ねぎ麹のランクアップ版で感じ🥰 コンソメ味でも美味しそうね♪

別所さん、おはようモーニングです😃 最近ハマっているきのこは、『茶色いえのき』です🤎 白えのきよりもコクがある気がします👍 しめじも好きなので一緒にオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクでさっと炒め、醤油麹で味付け✨ 無限きのこです🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫 #ohayomorning

返信先:@1005takarie3298今朝寒かった🥶 日中はどうなるやら😅 中華麹に冬瓜合うかなぁ〜 コンソメ代わりって中華麹だよね？玉ねぎ麹だっけ？

一人前になるのに10年は必要な麹食品づくり。マルクラ食品では、美味しい麹食製品を作るために従業員には分からないことはすぐに聞いてもらう"コミュニケーション"を大切にしています。 「なぜ麹がこの状態になっているのか」ひとつひとつ丁寧に説明し、腕を磨いています！

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返信先:@namahagen塩麹、良いね！ 白ワインからしそうな香り（タイムとかローズマリーとか）のハーブ焼きでも合うよ！

18037. 下校時刻に聞こえた 「げ、麹濃くなっちゃった」 という悲鳴。

返信先:@mayclover1120これが簡単に出来るんですよ。 自分も大雑把でめんどくさがりでも 作れます。 もし作るのであれば麹だけは こだわりがあるのでアドバイスできますよ。 自分の味噌はこの工場が決め手です。

9月24日 今朝は昨日の梅がゆめかぶゆで卵_φ(･_･ お昼はカップ麺するか_φ(･_･ 夜は白米鶏から揚げ（今回は胸肉生姜にんにく塩麹）酢の物（きゅうりもずく甘酢生姜カニカマ）味噌汁（豆腐えのきわかめネギ）の予定_φ(･_･ 今日は今からローソン行くわ💨クリアファイルまだあるかな💨 良き火曜日を♪

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